Сезон збору врожаю приносить рясний урожай насіння.

Радість щедрого врожаю досі очевидна в посмішках кожного жителя села А Дженг, комуни А Нго, району Дакронг. Минуло багато часу відтоді, як так часто згадувалося ім'я рису Ра Ду – гордості місцевого народу Па Ко.

Радісний сезон збору врожаю рису

З настанням листопада, коли останні промені теплого сонця затримуються на листі, очерет у лісі білосніжним цвітом, а рисові поля біля підніжжя гір починають золотитися, народ Па Ко в Анго розпочинає збір рису.

Радість людей, коли врожай рису Ра Ду щедрий - Фото: НАДАНО ЖІНОЧОЮ СПІЛКОЮ ГРОМАДИ НУО

Вперше за багато років занепаду сорт рису Ра Ду – священна культура духів – дає щедрий урожай. Пані Хо А Ріп із села А Ден ретельно зрізає жмені рисових стебел і складає їх у кошики, а потім захоплено хвалиться: «Цього року рис Ра Ду пишний і зелений, з пухкими золотистими зернами. У кожному домі є багато рису, тому всі щасливі!» Поруч із полем пані Ріп багато інших жителів Па Ко також збирають рис, їхній сміх лунає по всьому лісу.

Зараз пані Хо Тхі Хеп із села А Денг, якій 80 років, не пам'ятає точно, коли вперше з'явився сорт рису Ра Ду. У своїх спогадах вона лише згадує, що з дитинства ходила за матір'ю на поля садити рис, а потім чекала дня, щоб нести кошики для збору врожаю. Ті золоті сезони обтяженого рису Ра Ду росли разом із її дитячими спогадами.

Пані Хіеп розповіла, що для мешканців А Денга рис Ра Ду — це не просто їжа, а й «небесний скарб», незамінний предмет для підношення духам під час нового фестивалю рису або для зустрічі почесних гостей. У минулому рис Ра Ду вирощували на полях, тому він ріс відповідно до природних законів землі та неба; селяни ніколи не використовували добрив чи пестицидів. Після того, як зерна рису Ра Ду помістили в ґрунт, вони проростали самостійно, поглинаючи поживні речовини та воду з лісових дощів, проростаючи зеленими паростками разом з небом і землею. Тому рис Ра Ду клейкий, смачний і має особливий смак гір та лісів.

Тримаючи в руках жменю стиглого рису Ра Ду, пані Хіеп сказала: «За стільки років сьогодні вперше ми, народ Па Ко, відчули галасливу атмосферу сезону збору врожаю з рисом Ра Ду. Цього року моя сім'я засіяла дві ділянки землі, і кожне поле дало рясний урожай, з важкими колосками. Боги благословили нас добрим урожаєм, що сповіщає про рік процвітання для нашого села».

Щоб відповісти на наші подальші запитання щодо рису Ра Ду, Хо Тхі Мієн, голова Жіночого союзу комуни А Нго, поділилася: «Ра Ду також відомий як «священний рис» з великими, клейкими зернами темно-рожевого рису. У приготованому вигляді рис дуже ароматний і не сухий. Тільки якщо його ретельно пережувати, можна відчути, як чудовий смак проникає на язик».

З давніх часів народ Ан Нго знав, як вибирати родючий, товстошаровий ґрунт для посіву насіння рису Ра Ду. Рис росте близько шести місяців, тому щороку можна вирощувати лише один урожай. Оскільки народ Па Ко вважає цей рис «священним», вони проводять ритуали, щоб задобрити духів під час посадки, сівби та збору врожаю. Коли рис зібрано, вони проводять церемонію підношення нового рису, щоб помолитися за важкі, тверді зерна, стежачи за тим, щоб кошики для молоття не були ні порожніми, ні порожніми, а зернами заповнювали весь кошик і весь мішок.

Церемонія триває від 2 до 4 днів, і на підносі з пожертвами не може не бути найважчого та найнасиченішого зерном рису Ра Ду, який селяни обмолочують для пожертвування богам. Після обмолоту рису, перед тим як принести його додому, люди проводять церемонію, щоб привітати бога рису у своєму домі, бажаючи достатку, щастя та того, щоб рис не вкрали щури чи птахи після прибуття. Рис Ра Ду, принесений додому, дбайливо зберігається в сухому місці або, після помелу, кладеться в кошик і несеться на ринок.

Шлях до відновлення місцевих сортів рису.

Хоча рис Ра Ду є цінним сортом з гарною якістю рису, він вибірковий до ґрунтових умов і має довгий цикл росту, тому місцеві жителі поступово садять його менше, ніж раніше, а багато хто навіть відмовився від нього через низьку врожайність. Зіткнувшись із ризиком зникнення цього цінного сорту рису, як уродженка села, пані Мієм неодноразово обмірковувала рішення для відновлення традиційного сорту рису в цьому районі. Пані Мієм поділилася: «У попередні роки я та інші жителі села збирали насіння рису Ра Ду, щоб садити його як на схилі пагорба, так і на рисових полях біля підніжжя гори. Однак щосезону врожай рису зазнавав невдачі, з порожніми зернами через несприятливу погоду або невідповідний період посадки. Оскільки Ра Ду вважається «священною рисовою» рослиною, за віруваннями жителів села, вона дасть багато зерен, якщо комусь сподобається, і порожні зерна, якщо ні».

Люди в селі А Дженг, комуна А Нго, збирають рис Ra Dư - Фото: LN

На початку 2023 року, за підтримки Провінційної спілки жінок та уваги місцевої влади, було відновлено місцевий сорт рису Ра Ду. Віце-президент Провінційної спілки жінок Тран Тхі Тхуй Нга поділилася: «Впроваджуючи програму «Супровід жінок у прикордонних районах», започатковану Центральною спілкою жінок В'єтнаму та Командуванням прикордонної охорони, на початку 2023 року Провінційна спілка жінок у координації з відповідними підрозділами надала 100 мільйонів донгів для впровадження моделі відновлення місцевого сорту рису Ра Ду в комуні Ан Нго».

«22 домогосподарства взяли участь у моделі на площі 1,5 гектара». Спираючись на наявний досвід людей, а також на уроки, отримані з попередніх сезонів, фермери внесли відповідні зміни, починаючи від посіву насіння і закінчуючи коригуванням кількості добрив та рівня води для кожного поля. Пані Хо А Ріп додала: «Завдяки правильному застосуванню методів обробітку та догляду, урожай рису Ра Ду цього сезону був рясним, з набагато вищими врожаями, ніж у попередні сезони. Наразі моя родина зберегла найкращі качани, щоб використовувати їх як насіння на наступний сезон».

Розповідаючи більше про свій досвід вирощування рису Ра Ду, пані Мієн зазначила: «Найважливіше для отримання високих врожаїв рису Ра Ду – це сіяти у потрібний час. Найкращий час для сівби – з кінця квітня до початку травня, коли бувають грози та достатньо вологи, щоб рослини добре проросли. Щоб забезпечити безперебійне вирощування, ми створили групу з вирощування рису Ра Ду, проводимо регулярні зустрічі для впровадження нових методів, керівництва ефективними методами догляду та обміну цінним досвідом під час виробництва. Завдяки цьому, після майже 6 місяців догляду, ми отримали плоди – щедрий урожай. Мешканці села дуже раді, тому що традиційний сорт рису нашого села був відновлений».

Щоб допомогти рису Ра Ду добре рости

В останні дні року село А Дженг залите теплим весняним сонцем. Висушивши рис та заклавши його в зерносховище, відібравши найпухкіші качани, щоб зберегти їх як насіння на наступний сезон, селяни з нетерпінням готуються до новорічного свята.

«З моменту збору врожаю, почувши про рясний урожай рису Ра Ду, ми отримали багато замовлень на рис Ра Ду за відносно високими цінами, від 30 000 до 50 000 донгів/кг, але нам не вистачає для продажу, оскільки кожне домогосподарство вирощує лише близько 2 сао (приблизно 2000 квадратних метрів). Оскільки це сорт рису, стійкий до шкідників і хвороб, фермери обмежують удобрення та абсолютно не використовують пестициди під час вирощування, що робить його чистим сортом рису, дуже безпечним для здоров'я. За допомогою Провінційного союзу жінок у наступному сезоні ми продовжуватимемо заохочувати людей розширювати площі, засіяні рисом Ра Ду, забезпечуючи продовольчу безпеку та створюючи додатковий дохід для людей від цієї традиційної культури», – поділилася пані Мієн.

Зібраний рис ретельно сушать перед тим, як зберігати в зерносховищі та готувати до свята Тет (Місячний Новий рік) - Фото: LN

Рис Ра Ду не лише асоціюється з традиціями етнічної меншини А Нго у високогір'ї, але й є одним із найякісніших місцевих сортів рису. Забута традиційна культура, яку було відроджено завдяки природним методам землеробства з низьким рівнем ризику, що дозволяє виробляти чистий рис, є значною перевагою для створення бренду цього місцевого сорту рису, сприяючи покращенню рівня життя та забезпеченню продовольчої безпеки людей у ​​прикордонному регіоні.

Крім того, місцевості також потрібен довгостроковий план розвитку рису Ра Ду в органічному та біологічному напрямку, передача технологій та методів людям у цьому районі, а також відповідні маркетингові стратегії, щоб рисова продукція Ра Ду могла продовжувати охоплювати ширший ринок.

Ле Нху

Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm