Покращення ланцюжка створення вартості рамбутану

BDK – Протягом останніх кількох років фермери, які вирощують рамбутан поза сезоном у комуні Фу Фунг (район Чо Лач), мали змогу продавати свою продукцію за хорошими цінами, що призводило до високого прибутку. Водночас кооператив допомагав фермерам вирощувати рамбутан відповідно до стандартів VietGAP та налагоджував зв'язки з експортними компаніями, сприяючи покращенню ланцюжка створення вартості рамбутана.

Попередня обробка рамбутана для експорту в сільськогосподарському кооперативі Пху Пхунг (район Чо Лач).

Обробка позасезонного виробництва фруктів

Рамбутанові дерева мають давній зв'язок з мешканцями району Чо Лач, особливо в таких комунах, як Лонг Тхой, Сон Дінь, Фу Фунг та Вінь Бінь. Раніше більшість фермерів покладалися на природне виробництво фруктів, що призводило до надлишку та нижчих цін порівняно з рамбутаном з інших провінцій. Останнім часом багато садів перейняли методи позасезонного плодоношення та встановили виробничі зв'язки, що сприяло зміцненню ланцюжка створення вартості рамбутана. Це призвело до стабільних доходів фермерів та заохотило їхню подальшу відданість вирощуванню рамбутана.

У сільськогосподарському кооперативі Пху Пхунг (комуна Пху Пхунг, район Чо Лач) близько 10 працівників зайняті пакуванням та упаковкою рамбутана для експорту. Цього року міжсезонний тайський рамбутан коштує 70-80 тисяч донгів/кг, тому члени кооперативу дуже задоволені. Це дуже ефективна модель зв'язку в побудові ланцюжка створення вартості рамбутана. Пан Во Тан Труєн, член сільськогосподарського кооперативу Фу Фунг, який вирощує 8000 ^{квадратних} метрів рамбутана, сказав: «Раніше фермери продавали рамбутан торговцям за нестабільними цінами, стикаючись із труднощами зі споживанням продукції, особливо в пік сезону. З моменту приєднання до кооперативу, навчання методам вирощування відповідно до стандартів VietGAP, отримання коду зони посадки для експорту та гарантія кооперативом закупівлі їхньої продукції за стабільною ціною, на 2000-5000 донгів/кг вищою за ринкову, зробили фермерів дуже задоволеними. Більшість фермерів застосували методи виробництва фруктів поза сезоном, що призвело до отримання прибутку в 2-3 рази вищого, ніж виробництво рамбутана в пік сезону, як раніше».

Наразі кооператив налічує 125 членів, йому було надано два коди регіону вирощування рамбутана та 4-зірковий сертифікат OCOP. Кооператив завершує подання заявки на один код регіону вирощування дуріана. Фам Хонг Тунг, директор сільськогосподарського кооперативу Фу Фунг, сказав: «Продукція кооперативу з рамбутана експортується до США, Китаю, Канади, Росії, країн Близького Сходу тощо. В середньому кооператив експортує 10-20 тонн на день, забезпечуючи стабільну та вищу за ринкову ціну для своїх членів». За словами пана Тунга, кооператив пройшов технічну підготовку, щоб допомогти фермерам вирощувати рамбутан відповідно до експортних стандартів. Кооперативу потрібна державна підтримка у вигляді землі та складів для закупівлі, переробки та упаковки, щоб зменшити витрати та підвищити конкурентоспроможність на ринку.

За словами Нгуєн Хоанг Трієу, заступника голови Народного комітету комуни Фу Фунг, вся комуна має 494 гектари рамбутана, включаючи такі сорти, як ява, лонган та тайський. В останні роки фермери застосовували такі методи, як покриття брезентом та обмеження води, щоб стимулювати виробництво рамбутана в міжсезоння, що призвело до стабільних цін. Протягом минулого періоду виробники рамбутана в кооперативах отримали підтримку з точки зору інвестиційного капіталу та науково- технічних знань для вирощування рамбутана відповідно до стандартів VietGAP. Крім того, кооперативи гарантують закупівлю продукції фермерів для внутрішнього та експортного ринків, що дає їм великий душевний спокій.

Досягнуто 4-зіркового стандарту OCOP.

За словами Тран Хуу Нгі, заступника начальника відділу сільського господарства та навколишнього середовища округу Чо Лач: «У округу налічується 14 кооперативів, включаючи 2 кооперативи з вирощування фруктів, які працюють дуже ефективно. Модель сільськогосподарського кооперативу Фу Фунг працює на тісно пов’язаному ланцюжку виробництва та споживання, забезпечуючи дуже високу ефективність своїм членам. Це типовий кооператив у цій місцевості, продукція якого з рамбутана відповідає 4-зірковому стандарту OCOP, і наразі він розробляє продукцію з дуріана, щоб відповідати стандартам OCOP як для внутрішнього, так і для експортного ринків».

Збирання рамбутану в комуні Фу Фунг, район Чо Лач.

Наразі в провінції налічується 145 сільськогосподарських кооперативів та 1 сільськогосподарська кооперативна спілка з 33 781 членом та загальним зареєстрованим капіталом у розмірі 56,714 млрд донгів. З них 75 кооперативів беруть участь у створенні виробничих зон, пов'язаних з ланцюгами створення вартості ключових сільськогосподарських продуктів. У провінції є 17 внутрішніх зон вирощування площею понад 808 гектарів, 43 експортні зони вирощування з 93 зареєстрованими кодами, що охоплюють понад 705 гектарів, та 6 підприємств з кодами експортних пакувальних потужностей. Відсоток ключових сільськогосподарських, лісових та водних продуктів, вироблених відповідно до належної сільськогосподарської практики (GAP) та еквівалентних стандартів, сягає 25,6% (24 640 гектарів). Площа, що охоплена зв'язками, сягає 20,6%.

За словами Хюїнь Куанг Дика, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, сільськогосподарські кооперативи в провінції за останній період постійно зростали як кількісно, ​​так і якісно. Ці кооперативи переживають трансформацію, розробляючи нові кооперативні моделі в позитивному та різноманітному напрямку, що відповідають виробничим потребам фермерів. Наразі кооперативи поступово долають існуючі недоліки, впроваджують інновації в управління та діяльність, покращують навички управлінського персоналу та орієнтують свою діяльність, організовують нові галузі та послуги, стають більш проактивними в ринковому механізмі, а також підвищують ефективність виробництва та бізнесу.

Протягом багатьох років сільськогосподарський сектор зосереджувався на підтримці кооперативів у застосуванні високих технологій та впровадженні належних сільськогосподарських практик. Ця підтримка включає: забезпечення навчання та розвитку людських ресурсів (керівного та професійного персоналу) для задоволення вимог до впровадження високих технологій у кооперативному виробництві; підтримку просування та впровадження продукції; сприяння зв'язкам для розвитку ринків високотехнологічної сільськогосподарської продукції та продукції, виробленої з використанням належних сільськогосподарських практик; та підтримку розвитку моделей застосування високих технологій у сільськогосподарському кооперативному виробництві, таких як VietGAP, GlobalGAP та органічне землеробство.

Текст і фото: Тхань Чау

Джерело: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chuoi-gia-tri-trai-chom-chom-11042025-a144999.html