Вишуканий грейпфрут

Грейпфрут, один із відомих делікатесів Фу Тхо, вже давно є ключовою культурою, допомагаючи багатьом домогосподарствам у провінції вийти з бідності та стати заможними. Для сталого розвитку грейпфрута, паралельно з покращенням якості продукції, сільськогосподарський сектор зосередився на глибокій переробці та диверсифікації грейпфрутової продукції з метою підвищення економічної цінності, відкриття нових напрямків та підвищення рівня делікатесів Фу Тхо.

Імідж фірмового грейпфрута Фу Тхо широко просувається різними способами.

У період 2021-2025 років, з перспективою до 2030 року, сільськогосподарський сектор синхронно впровадив багато рішень для розвитку грейпфрутових дерев у концентрованому напрямку, покращуючи продуктивність та якість. Площа вирощування грейпфрутів у провінції Фу Тхо (до об'єднання) збільшилася з 2308 гектарів у 2015 році до 5593 гектарів до кінця 2023 року, перевищивши ціль, встановлену на 2025 рік.

Поряд зі збільшенням площі, у провінції сформовано 161 концентровану зону виробництва грейпфрутів, що демонструє чіткий перехід від дрібномасштабного до великомасштабного виробництва.

Для досягнення вищезазначених результатів було зосереджено увагу на плануванні концентрованих виробничих площ. У всій провінції налічується 162 підприємства з 1742 гектарами грейпфрутів з кодами зон вирощування, з яких 18 кодів призначені для експорту; майже 980 гектарів грейпфрутів отримали сертифікацію VietGAP. Це не лише допомагає відстежувати походження продукту, але й відкриває можливості для виведення грейпфрутів Фу Тхо на міжнародний ринок.

Сприяння застосуванню та перенесенню науково -технічних досягнень у виробництво призвело до позитивних змін у продуктивності та якості. Заохочується застосування передових виробничих процесів, таких як VietGAP, GlobalGAP та органічне виробництво, що підвищує цінність продукції та захищає навколишнє середовище.

Площа спеціалізованого вирощування грейпфрутів зросла більш ніж удвічі порівняно з 2015 роком.

Розуміючи важливість створення бренду та споживання продукції, Фу Тхо поступово орієнтував та підтримував регіони, що вирощують грейпфрути, для створення брендів через програму «Одна комуна – один продукт» (OCOP). У всій провінції є 10 кооперативів та підприємств з виробництва грейпфрутів, які отримали сертифікат OCOP із зареєстрованим обсягом виробництва понад 15 000 тонн на рік. Провінція також приділяла особливу увагу просуванню торгівлі та розвитку ринку, було успішно організовано багато великих заходів, таких як фестиваль грейпфрутів Доан Хунг.

Крім того, застосування інформаційних технологій, сприяння електронній та цифровій комерції в сільськогосподарському секторі принесло практичні результати. Було підтримано мільйони марок відстеження, інформація про продукти з грейпфрута розміщена на платформах електронної комерції провінції та інших платформах, що залучило мільйони відвідувачів.

Грейпфрут – це культура, яка має високу економічну цінність, допомагаючи багатьом домогосподарствам стати заможними.

Водночас, основна увага приділяється розширенню моделей переробки грейпфрутів, створюючи нове джерело доходу для людей. Окрім основного продукту – грейпфрута, повністю використовуються всі частини грейпфрутового дерева. Шкірку грейпфрута видобувають для отримання ефірної олії, яка є цінним продуктом у косметичній та медичній промисловості, або сушать для виготовлення закусок.

М'якоть грейпфрута переробляється на традиційний грейпфрутовий чай та смачний грейпфрутовий джем. Насіння грейпфрута містить багато пектину, який можна екстрагувати для створення натурального гелю для догляду за шкірою. Навіть молоді грейпфрути та грейпфрути низької якості не витрачаються даремно, а використовуються для виробництва грейпфрутового вина – нового продукту з великим потенціалом.

Люди збирають квіти грейпфрута з молодих дерев, які ще не плодоносили.

Відомо, що наразі деякі виробничі потужності та кооперативи, що переробляють продукцію з грейпфрута, закуповують свіжу м'якоть грейпфрута за ціною 50-60 тисяч донгів/1 кг, свіжі квіти грейпфрута за ціною 150 тисяч донгів/1 кг, насіння грейпфрута (залежно від часу) коштують близько 50-150 тисяч донгів/1 кг. Після обробки висушена м'якоть грейпфрута продається за ціною 480-550 тисяч донгів/1 кг залежно від виду; ефірна олія грейпфрута коштує близько 5 мільйонів донгів/1 літр; ефірна олія квітів грейпфрута коштує 1,5 мільйона донгів/пляшка 10 мл.

Переробка грейпфрутової продукції не обов'язково повинна здійснюватися в зоні вирощування, її можна розширити на сусідні райони, що полегшить доступ до споживачів і принесе фермерам вищий дохід. Це ефективний напрямок, який не лише допомагає максимізувати використання сировини, але й розширює ринок, приносячи вищу економічну цінність і сприяючи утвердженню позицій грейпфрутів Фу Тхо.

Інгредієнти, підготовлені для приготування грейпфрутового чаю.

Як один з провідних кооперативів у впровадженні моделі переробки продуктів зі спеціалізованого грейпфрута Doan Hung, Кооператив з грейпфрутів та загального обслуговування Bang Luan наразі виробляє та споживає низку продуктів, таких як: дистильована ефірна олія грейпфрута (олія шкірки, олія з кісточок); грейпфрутовий джем, м'якоть грейпфрута як інгредієнт для приготування чаю... Ця продукція наразі широко споживається на традиційних ринках та на платформах електронної комерції.

Наразі Кооператив має 50 членів і пов'язаний з багатьма домогосподарствами, що вирощують грейпфрути, у комунах як у провінції, так і за її межами, для споживання продукції. Середній дохід працівників Кооперативу становить близько 6 мільйонів донгів на місяць. За словами пана Нгуєн Туан Оаня, директора Кооперативу, для підписання контрактів з великими підприємствами необхідно відповідати високим вимогам до якості, дотримуватися стандартів та регулярно надсилати зразки на тестування на залишки пестицидів. Пан Оань наголосив: «Ми вважаємо, що поряд з якістю, забезпечення безпеки харчових продуктів також є фактором, що сприяє створенню довіри з партнерами, і прагнемо до довгострокових контрактів, що забезпечить сталу економічну ефективність».

Завдяки синхронним рішенням, від просування інтенсивного виробництва грейпфрутів, управління та розвитку бренду до розширення моделей переробки продукції, грейпфрут Фу Тхо є не лише особливим фруктом, а й різноманітним продуктом з високою економічною цінністю, що підтверджує його міцні позиції на ринку.

Хоанг Джанг

Джерело: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm