Підвищення цінності чаю Pà Thẻn у комуні Трі Фу.

Завдяки старанним рукам та новаторському мисленню піонерів, а також правильному керівництву місцевого партійного комітету та уряду, чай поступово утверджує своє становище ключової культури, відкриваючи сталий шлях до скорочення бідності та покращення життя людей у ​​комуні Трі Пху.

Мешканці комуни Трі Пху збирають особливий чай.

«Смолоносець» у чайному регіоні Па Тхан.

Дивлячись на пишні зелені чайні плантації, що тягнуться прямо та високо, тягнучись до ранкового сонця на схилах пагорба Хуой Хоп, мало хто міг би уявити, що ще кілька років тому це місце було безплідним, зарослим схилом, де зрідка з'являлися лише кілька старих, низьковрожайних чайних кущів. Однак тепер, під вмілими руками фермера Тая Ван Ката та його дітей, ця земля на схилі пагорба забезпечує стабільний дохід у десятки мільйонів донгів щороку.

Як один із піонерів у впровадженні комерційного вирощування чаю на цій землі, пан Кет згадує, що у 2014 році, за фінансової підтримки Національної цільової програми сталого скорочення бідності, його родина сміливо впровадила нові сорти чаю, щоб замінити менш ефективні культури. Спочатку, починаючи з невеликих чайних ділянок, він старанно поливав, обробляв ґрунт і доглядав за кожною рослиною вручну. Його наполеглива праця окупилася: чайні рослини процвітали в ґрунті та воді, швидко зростаючи.

На сьогоднішній день, маючи понад 0,5 гектара чайних плантацій, які дають стабільний урожай, родина пана Кота регулярно збирає два врожаї на місяць. Після збору врожаю чай сортують: частину продають свіжим кооперативу, а решту сім'я обробляє вручну для продажу як сушений чай. Дохід від чаю допоміг його родині не лише уникнути бідності, а й накопичити заощадження.

Бачачи очевидні економічні вигоди від вирощування чаю, пан Кіт не приховував свій досвід. Він розмірковував над тим, як спонукати селян до співпраці та процвітання. Однак шлях до зміни мислення народу Па Тен у Хуой Хоп був нелегким.

Протягом багатьох років люди тут звикли до традиційних методів ведення сільського господарства: висаджували лише кілька рядів чаю навколо своїх будинків для задоволення потреб сім'ї, а їхнє життя в основному залежало від двох нестабільних врожаїв рису та дрібномасштабного тваринництва. Поняття «комерційного виробництва» чи «спеціалізованого вирощування чаю» досі дуже незвичні, що викликає скептицизм у багатьох домогосподарствах.

Не злякавшись труднощів, пан Кет обрав підхід «повільно та стабільно». Він та його родина активно застосовували наукові та технічні методи виробництва, впроваджуючи високоврожайні сорти чаю для створення наочної демонстраційної моделі. Коли люди побачили, як чайна плантація пана Кета дає пухкі шишки, які продавалися за високими цінами, вони були вражені та активно почали вчитися у нього.

Зокрема, протягом періоду з 2014 по 2018 рік, користуючись фінансуванням Національної цільової програми штату для підтримки людей у ​​неблагополучних районах, пан Кет активно ходив від дверей до дверей, щоб поширювати інформацію та заохочувати до участі. Він щиро ділився своїм досвідом та надавав людям поради з усього: від підготовки землі та посадки до методів обробітку ґрунту.

Спочатку, з кількох гектарів, усе село Хуой Хоп перетворилося на концентровану чайну площу понад 10 гектарів з орієнтовною врожайністю 50 центнерів/гектар. Особливо похвально те, що на всій чайній території Па Чен повністю уникають хімічних добрив та гербіцидів. Мешканці села використовують лише органічні добрива, а прополювання та збір врожаю проводяться виключно вручну, прагнучи безпечного та сталого сільського господарства .

Пан Тай Ван Кет навчає місцевих жителів, як обробляти чайне листя, щоб забезпечити автентичний смак чаю Па Тхен.

Донести чай до ширшої аудиторії

Чайні рослини процвітають у ґрунті та м’якому кліматі села Хуой Хоп зокрема та комуни Трі Пху загалом. Завдяки сприятливому клімату в поєднанні з повністю натуральним процесом вирощування, чай Па Тхен, заварений, завжди зберігає свій чистий зелений колір, ніжний аромат та характерний глибокий, солодкий післясмак.

Для підвищення економічної цінності вирощування чаю в 2017 році було офіційно засновано чайний кооператив Pà Thẻn. Наразі кооператив налічує 16 членів, які займаються вирощуванням та переробкою чаю. Кооператив спочатку продемонстрував правильність свого напрямку у створенні бренду та гарантуванні продажу продукції для своїх членів та місцевих фермерів. Найяскравішим доказом цього є те, що чай Pà Thẻn отримав 3-зірковий сертифікат OCOP на провінційному рівні, що відкриває значні можливості для виходу на вимогливі ринки.

Пан Тріу Ван Тьєм, директор чайного кооперативу Pa Then, із задоволенням заявив: «Щоб виробляти високоякісну продукцію, яка відповідає стандартам OCOP, кооператив повинен суворо контролювати процес вирощування, використовуючи належні методи, та активно брати участь у навчальних курсах з сільськогосподарського консультування. Єдність фермерів та провідна роль таких піонерів, як пан Кет, є ключем до розвитку місцевого чайного бренду».

Незважаючи на обнадійливі початкові результати, сталий розвиток чаю Па Тхан все ще стикається зі значними перешкодами. Наразі ринок фермерської продукції залишається нестабільним. Ціна продажу готового сушеного чаю на ринку досить низька, лише близько 150 000 донгів/кг. Ця ціна не відображає ретельної ручної роботи, якої потребують фермери, і не гарантує їм достатньо високого доходу, щоб впевнено та комфортно заробляти на життя виробництвом чаю. Крім того, місцева технологія обробки, як правило, залишається ручною та дрібномасштабною, що не відповідає суворим та послідовним стандартам щодо зовнішнього вигляду та якості, яких вимагають споживачі високого класу.

Щоб вирішити цю проблему, партійний комітет та місцева влада комуни Трі Фу активно займаються пошуком рішень. Найближчим часом місцева влада посилить координацію зі спеціалізованими установами, щоб відкрити більш поглиблені навчальні курси з методів переробки та пакування; водночас активно підтримуватиме чайний кооператив Па Тхен у доступі до пільгових джерел капіталу для інвестування в сучасне обладнання та виробничі потужності з метою стандартизації якості продукції.

Крім того, комуна сприятиме торгівлі, поєднуватиме попит і пропозицію, виводитиме чайну продукцію Pà Thẻn OCOP на платформи електронної комерції та братиме участь у торгових ярмарках у провінції та за її межами, щоб розширити ринки збуту та збільшити дохід місцевого населення на одиницю оброблюваної землі.

Завдяки єдності народу та фундаментальним рішенням уряду, ми віримо, що чайний бренд Pà Thẻn продовжуватиме розширюватися, забезпечуючи процвітаюче та стале життя мешканцям високогір'я Трі Фу.

Текст і фото: Лі Тху

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-tam-gia-tri-che-pa-then-xa-tri-phu-120646a/