Дерева для скорочення бідності в Трі Пху

В останні роки бамбук, який вирощують заради його пагонів, став для мешканців комуни Трі Пху «культурою, що полегшує бідність». Від величезних лісів з різних видів бамбука до сушильних печей, що горять день і ніч, бамбук пише історію перетворення життя для сотень домогосподарств у цьому високогірному регіоні.

Báo Tuyên Quang•01/01/1970

Пан Ма Ван Зуй із села Тьєн Тхань 1, комуна Трі Пху, доглядає за своїм бамбуковим садом.

Пан Ма Ван Зуй із села Тьєн Тхань 1, комуна Трі Пху, доглядає за своїм бамбуковим садом.

Від місцевих рослин до продуктів OCOP

Прямуючи до села Бан Тат у комуні Трі Пху, історія незайманого бамбука переплітається зі спогадами багатьох поколінь народу дао. Пан Трієу Ван Тханг, власник бізнесу з вирощування незайманого бамбука Трієу Тханг, розповідає: «У минулому ліс Бан Тат ряснів незайманим бамбуком, і ці ліси підтримували народ дао у важкі часи дефіциту їжі. Однак люди знали лише, як експлуатувати його, не зберігаючи, і з часом ліси старіли, гинули та в'яли. Земля Бан Тат стала безплідною, а повені спустошували її».

Щоб отримати пагони бамбука, селяни шепотілися один з одним про те, щоб піти в ліс, викопати молоді пагони бамбука, що відродилися, і посадити їх навколо своїх будинків. З цих перших молодих корінців бамбука, вже через один-два роки, проростала незліченна кількість пухких, високих пагонів бамбука. Таким чином, площа бамбука в етнічному селі Дао поступово збільшувалася рік за роком. Сьогодні село Бан Тат має майже 100 гектарів бамбука, причому в деяких домогосподарствах є кілька десятків рослин, а в інших — майже десять гектарів. Залежно від сезону, селяни збирають пагони бамбука, листя та продають стебла; бамбук став джерелом існування, забезпечуючи притулок для всього села.

Народжений і виріс у незайманих бамбукових лісах, Чіу Ван Тханг краще за будь-кого розуміє солодкий і пікантний смак цієї місцевої рослини. Його родина має давні традиції виробництва сушених бамбукових пагонів, але його турбує те, що хоча сушені бамбукові пагони з Бан Тат високо цінуються за їхню якість і смак, продажі залишаються нестабільними, оскільки вони повністю залежать від торговців, а тому дохід місцевого населення не є сталим.

Сповнений рішучості змінитися, Тханг витратив понад рік на старанні пошуки способу створити власний бренд. У 2022 році його продукт «Бамбукові пагони Тріу Тханга» був офіційно визнаний Народним комітетом провінції Туєн Куанг продуктом OCOP провінційного рівня, отримавши 3-зірковий рейтинг.

Наразі підприємство пана Тханга інвестувало у дві варочні та дві сушильні печі потужністю до 600 кг на день. Щороку фабрика імпортує понад 30 тонн свіжих бамбукових пагонів та виробляє понад 2 тонни сушених бамбукових пагонів; лише за минулий рік було спожито майже 40 тонн свіжих бамбукових пагонів та перероблено майже 3 тонни сушених бамбукових пагонів. Продукція широко розповсюджується серед споживачів у провінції та багатьох інших провінціях і містах, таких як Ханой , Фу Тхо, Вінь Фук, Тхай Нгуєн, Хай Дуонг та Намдінь. Пан Тханг також активно привозить свою продукцію на торгові ярмарки та семінари, щоб представити та просувати бренд бамбукових пагонів свого рідного міста на ширшому ринку.

Він не лише збагатив свою родину, але й купував свіжі бамбукові пагони у селян, створюючи стабільні робочі місця для багатьох місцевих робітників та відкриваючи шлях для сталої зеленої економіки саме в цьому високогірному регіоні.

Також у селі Бан Тат кухня родини пані Ву Тхі Сінь вирує вдень і вночі. Родина пані Сінь володіє близько 5 гектарами бамбука, і, окрім збору врожаю на власній землі, вони також купують свіжі бамбукові пагони в інших жителів села. В середньому щосезону родина сушить понад 20 тонн свіжих бамбукових пагонів і продає 2 тонни сушених бамбукових пагонів за цінами від 140 000 до 160 000 донгів за кілограм, отримуючи прибуток понад 200 мільйонів донгів на рік. Бамбукові пагони скуповуються, як тільки їх збирають, іноді їх не вистачає, щоб задовольнити попит.

Пан Хоанг Ван Чан, секретар партії та голова села Бан Тат, сказав: «Наразі в Бан Тат налічується понад десяток домогосподарств, які побудували сушильні камери для бамбукових пагонів. Промисловість переробки сушених бамбукових пагонів починається наприкінці травня за місячним календарем і триває близько чотирьох місяців. Багато домогосподарств отримують понад 100 мільйонів донгів прибутку після кожного збору врожаю, як-от домогосподарства пані Пан Тхі Тьєн, пані Пан Тхі Сюань, пана Хоанг Ван Тіча та пана Хоанг Ван Хоана. Завдяки бамбуковим пагонам щороку в селі в середньому від 3 до 5 домогосподарств виходять з бідності; на сьогоднішній день у всьому селі залишилося лише 4 бідні домогосподарства».

Традиційні методи обробки забезпечують безпеку висушених пагонів бамбука в Трі Пху.

Традиційні методи обробки забезпечують безпеку висушених пагонів бамбука в Трі Пху.

Зробити статок на бамбуку

Рух за посадку бамбука для отримання пагонів поширюється по всій комуні Трі Пху, а не лише в селі Бан Тат. У селі Тьєн Тхань 1 родина пана Ма Ван Зуя вирощує понад 1 гектар бамбука з 2022 року. За цим видом легко доглядати, він процвітає в гірському кліматі та добре росте. До 2024 року пан Зуй почав збирати свої перші 0,3 гектара бамбукових пагонів, отримавши 4000 кг свіжих бульб бамбука. За цінами продажу від 25 000 до 30 000 донгів/кг його родина заробила понад 100 мільйонів донгів. Пан Зуй сказав, що цього року він планує зібрати ще 0,5 гектара та використовувати соціальні мережі для продажу своєї продукції в провінціях Бакнінь та Бакзянг, де вона постійно користується високим попитом.

Пан Ха Чонг Монг, голова Асоціації фермерів комуни Трі Пху, поділився: «Уся комуна наразі має понад 300 гектарів бамбукових пагонів для виробництва, зосереджених у селах Бан Тат, На Кунг, Тьєн Тхань 1 та Бан Чам, де беруть участь понад 160 домогосподарств. Люди впевнені у своєму виробництві, оскільки цей вид бамбука не потребує особливого догляду, а сезон збору врожаю триває з червня по вересень. Відмінною особливістю сушених бамбукових пагонів Трі Пху є те, що вони повністю обробляються вручну, мають товсту м’якоть, яскраво-жовтий колір та дуже характерний м’який аромат. Комуна створила умови для розширення площі посадок відповідно до плану, тісно поєднуючи наукові та технічні методи з традиційним досвідом виробництва. В результаті багато домогосподарств отримують доходи від 50 мільйонів до понад 300 мільйонів донгів з кожного врожаю бамбукових пагонів».

У найближчому періоді комуна продовжуватиме заохочувати людей розширювати площі посадок відповідно до плану; водночас посилюватиме підтримку кредитування, передачі технологій та зв'язку з ринками споживання, щоб зробити бамбук для пагонів ключовою культурою для сталого зеленого економічного розвитку в місцевості.

З колись незайманих бамбукових лісів, які вважалися на межі зникнення, мешканці Трі Пху навчилися відроджувати їх, перетворюючи свій місцевий потенціал на сталий засіб існування. Бамбук справді стає «культурою, що скорочує бідність» у високогір'ї Туєн Куанг.

Текст і фото: Лі Тху

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/cay-giam-ngheo-o-tri-phu-fc27318/