П'ять років тому кокосова промисловість не мала ринкового рейтингу, але зараз вона піднялася до четвірки лідерів в Азії за обсягом експорту, пропонуючи різноманітні продукти, виготовлені з плодів, листя та стебел.
Коли пані Тхань (Ханой) вперше приїхала до Бен Тре , вона була вражена кокосовою пальмою, адже вона не лише має солодку воду та смачний джем, а й створює низку інших комерційних продуктів. «Я не очікувала, що стовбур, листя, гілки, кора та кокосове волокно можуть бути повноцінно використані для створення стількох унікальних подарунків», – сказала вона.
Вона сказала, що раніше насолоджувалася лише традиційними кокосовими цукерками, а зараз на ринку є десятки видів цукерок з різними смаками, виготовлених з кокосу. Кокосові тістечка, морозиво та желе також мають багато відмінностей у розмірі та привабливому дизайні.
Аналогічно, пані Хань з 5-го округу також висловила зацікавленість у консервованій кокосовій воді. «Раніше, якщо я хотіла пити свіжу кокосову воду, мені доводилося купувати кожну в'язку, і її можна було зберігати лише тиждень. Тепер, завдяки консервованим продуктам, її легко зберігати у великих кількостях», – сказала вона.
Різноманітні продукти з кокосу не лише приваблюють вітчизняних покупців, але й дедалі більше демонструють свою перевагу на міжнародному ринку.
Пан Нгуєн Дінь Тунг, генеральний директор компанії Vina T&T Import Export Company, зазначив, що він сприяє експорту свіжих кокосів до США, Австралії, Кореї та Японії. За перші чотири місяці року експортний обіг його компанії зріс на 20%. Зокрема, щомісяця компанія експортує близько 15 контейнерів свіжих очищених кокосів на вищезгадані чотири ринки.
«Якщо США розглядатимуть можливість експорту кокосових горіхів ромбоподібної форми у другому кварталі, експорт цього фрукта різко зросте цього року», – сказав пан Тунг.
Пан Нгуєн Ван Тху, голова ради директорів акціонерної компанії GC Food – власника найбільшого заводу з переробки кокосового желе у В'єтнамі, – заявив, що компанія планує поширювати кокосове желе та кокосові продукти по всьому світу .
У рамках своєї стратегії диверсифікації продукції його компанія вироблятиме кокосове желе різних розмірів, щоб охопити споживачів у всіх каналах – від магазинів товарів першої необхідності та продуктових магазинів до супермаркетів. Крім того, компанія планує розробити лінійки фруктових желе.
«Найближчим часом GC Food розширить свої інвестиції, щоб збільшити потужність свого заводу з виробництва кокосового желе до 20 000-30 000 тонн на рік. Ціна на продукцію буде придатною для всіх клієнтів, а експорт на китайський ринок буде більш конкурентоспроможним», – сказав пан Тху.
Минулого року обсяг виробництва кокосового желе компанії перевищив 6500 тонн, що на 40% більше, ніж у 2021 році. Тільки за перші 4 місяці цього року обсяг виробництва досяг майже 2800 тонн, що на 26% більше, ніж у аналогічному періоді 2022 року.
Окрім двох вищезгаданих підприємств, у акціонерному товаристві «Бен Тре Імпорт Експорт» (Betrimex) у багатьох країнах світу також популярна бутильована кокосова вода. Підприємство масово виробляє кокосову продукцію, таку як сушене кокосове м’якоть, олія, молоко для експорту...
Робітники фабрики Вінакоко перевіряють кокосове желе на наявність експортної упаковки. Фото: Лінь Дан
За даними Асоціації кокосу, В'єтнам є четвертим найбільшим експортером кокосу в Азіатсько- Тихоокеанському регіоні . Незважаючи на вплив епідемії Covid, минулого року експорт кокосу та кокосової продукції перевищив 900 мільйонів доларів США. Китай відкриває свій ринок і збільшує закупівлі цієї продукції з другого кварталу, тому асоціація очікує, що кокосова галузь досягне цільового показника в мільярд доларів США цього року.
В інтерв'ю VnExpress пан Цао Ба Данг Кхоа, виконувач обов'язків генерального секретаря В'єтнамської асоціації кокосу, заявив, що країна має сприятливі умови для розвитку цієї галузі. Китай наразі хоче налагодити зв'язки та сприяти імпорту в'єтнамських кокосів через офіційні канали. Більшість кокосових продуктів, таких як сушений кокос, клітковина, цукерки, сітка з кокосу, желе, сушений подрібнений рис, кокосове молоко, користуються попитом у цій країні.
«У квітні Генеральне консульство Китаю та Народний комітет провінції Бен Че провели зустріч з питань торговельних зв’язків, щоб сприяти розвитку кокосової промисловості в цій провінції. Китай сподівається, що в’єтнамські товари відповідатимуть їхнім вимогам, щоб незабаром їх можна було офіційно експортувати», – сказав пан Хоа.
Нещодавно Департамент захисту рослин Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів заявив, що влада США завершила оцінку ризику зараження шкідниками для свіжих кокосових горіхів ромбоподібної форми (типу, що зберігає зовнішню губчасту оболонку), що експортуються з В'єтнаму до цієї країни. США очікують коментарів щодо проекту звіту про оцінку ризику зараження шкідниками. Після завершення звітів ця країна розгляне можливість реімпорту кокосових горіхів з В'єтнаму у другій половині року.
Крім того, за словами пана Хоа, уряд створює національний бренд для харчової промисловості з кокосом; Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів також включило це дерево до Проекту розвитку ключових промислових культур до 2030 року.
В'єтнамська асоціація кокосової промисловості також створює зону сталого розвитку сировини, щоб фермери, що вирощують кокоси, могли насолоджуватися високими цінами, водночас створюючи конкурентоспроможність на міжнародній арені. Асоціація підтримуватиме просування експорту кокосової продукції до Китаю та виходу на ринки Японії та ЄС. З метою сталого розвитку кокосова промисловість заохочує підприємства до участі в глибокій переробці.
Робітники пакують свіжі очищені кокоси для експорту до США. Фото: Лінь Дан
Згідно зі статистикою Міністерства промисловості і торгівлі, площа вирощування кокосів у країні наразі становить близько 188 000 гектарів, а обсяг виробництва — 1,9 мільйона тонн. Однак В'єтнамська асоціація кокосу вважає, що наведена вище статистика насправді не є повною, оскільки продукція кокосової промисловості різноманітна. Існують види кокосових матеріалів, які рідко реєструються, такі як розписи на кокосовій шкаралупі (деякі роботи коштують мільярди донгів), але не публікуються.
За словами пана Хоа, ця галузь матиме багато проривів, коли експортний простір продуктів харчування, виготовлених з кокосу, стане великим. Зокрема, світ віддає перевагу косметиці та косметичним продуктам, виготовленим з кокосу.
Всесвітня асоціація кокосу прогнозує, що темпи зростання галузі до 2025 року можуть досягти в середньому 10% на рік. Деякі продукти з високими темпами зростання, такі як кокосові вершки, вода, олія та желе, зростуть на 15-36%. Зокрема, споживачі готові платити за чисті продукти рослинного походження, навіть якщо їм доводиться платити високу ціну.
Тхі Ха
Посилання на джерело
Коментар (0)