Що робить Нге Ан, щоб вивести рисову промисловість на «нові висоти»?

Газета «Нге Ан» взяла інтерв'ю у пана Фунг Тхань Віня, директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, про поточну ситуацію, існуючі причини, а також запропоновані рішення на найближчий час, щоб мати змогу вивести рисоробство на «нову висоту».

Пан Фунг Тхань Вінь та робоча делегація оглянули стан виробництва рису влітку та восени 2023 року. Фото: Фу Хыонг

PV: На вашу думку, який потенціал має Нге Ан для розвитку та збільшення вартості виробництва рису?

Пан Фунг Тхань Вінь: Нгеан має найбільшу природну земельну площу в країні, понад 1,64 мільйона гектарів, з яких площа вирощування рису становить понад 107 000 гектарів. Провінція має дуже вигідне географічне розташування, будучи центром Північно-Центрального регіону, з розгалуженою транспортною системою з дорогами, водними шляхами, залізницями та повітряними шляхами, що з'єднує та інтегрується з національною економікою та обмінюється з країнами регіону, що дуже зручно для транспортування та споживання рису.

Крім того, щільність річок і струмків є відносно великою, в цьому районі є 6 річок, що безпосередньо впадають у море, найбільша з яких – річка Ка із загальною площею басейну 27 200 ^км² ; 2255 великих, середніх і малих іригаційних споруд, що постачають воду для сільськогосподарського виробництва та життя людей, з яких 1061 водосховище, 487 дамб, 707 насосних станцій.

PV : Яких досягнень та результатів ми досягли у виробництві рису на сьогодні?

Пан Фунг Тхань Вінь: Щороку вся провінція виробляє понад 170 000 гектарів рису, що становить понад 1 мільйон тонн на рік, що робить важливий внесок у забезпечення продовольчої безпеки країни та провінції. Разом з Тхань Хоа та Ханоєм ми наразі є однією з трьох провінцій з найбільшою площею виробництва рису серед 31 північної провінції та міста.

Завдяки застосуванню науково-технічних досягнень, виробництво рису досягло дедалі більш обнадійливих результатів. У 2015 році площа рисових посівів провінції становила 186 551 гектар, у 2022 році – 173 149 гектарів, що на 14 402 гектари менше. Однак обсяг виробництва досяг 995 571 тонни, що на 16 709 тонн більше, ніж у 2015 році, що свідчить про значне зростання врожайності рису.

Зокрема, структура сортів рису продовжує суттєво змінюватися. На сьогодні площа виробництва високоякісних сортів рису, таких як TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... з високою цінністю та легкістю споживання, досягла понад 85 000 гектарів на рік, що збільшує дохід з одиниці площі та відповідає орієнтації на реструктуризацію сільськогосподарського сектору.

У виробництво було введено багато нових сортів рису, що забезпечує високу цінність. Фото: Фу Хыонг

Після консолідації земель та обміну ділянками, завдяки політиці підтримки, програмам, проектам та самостійному інвестуванню населення, вся провінція має десятки тисяч сільськогосподарської техніки всіх видів, етапи виробництва були швидко механізовані, такі як підготовка землі – понад 98,5%, транспортування – 99,2%, збирання рису – 97,5%..., що сприяє підвищенню продуктивності, якості продукції та зміні структури сільської праці. Площа виробництва рису, що знаходиться під залежністю від споживання продукції, у 2022 році становила понад 3800 гектарів.

PV : Однак, маючи такий великий потенціал, останнім часом виробництво рису в Нгеані переважно задовольняло потреби людей у ​​споживанні та рідко споживалося в супермаркетах, великих дистриб'юторських системах, і особливо на експорт. Через цю ситуацію виробництво рису в Нгеані не приносить високої цінності. Тож, на вашу думку, які нинішні недоліки виробництва рису в Нгеані?

Пан Фунг Тхань Вінь: Хоча ми все більше рухаємося в напрямку виробництва якісного рису, ми також повинні відверто визнати, що рисова продукція Нге Ан споживається у високоцінних каналах розподілу, таких як супермаркети та великі дистриб'юторські системи, і зокрема, рису майже немає на експорт, а вартість виробництва рису не відповідає потенціалу та очікуванням. Фермери виробляють з метою самозабезпечення, забезпечуючи їжею свої сім'ї та головним чином худобу.

Більшість рисових площ провінції все ще вирощуються з використанням традиційних методів виробництва, площа, вирощена відповідно до стандартів безпеки, таких як VietGAP та органічного виробництва, дуже мала. Споживання рису фермерами все ще становить невелику частку від загальної річної площі рису; тому люди часто стикаються з труднощами у споживанні продукції, переважно продаючи її торговцям.

Виробництво все ще має багато недоліків, післязбиральне зберігання все ще складне, переважно вручну, сушінням на сонці та з використанням підручних засобів у домогосподарствах; рівень сушіння рису в сушильних системах все ще дуже низький, лише кілька кооперативів побудували системи післязбирального сушіння рису. Крім того, в провінції є лише 4 рисопереробні фабрики чи підприємства.

Зібраний рис сушать вручну в районі Єн Тхань. Фото: Фу Хыонг

Репортер : Які причини того, що виробництво рису в Нгеані насправді не принесло високої цінності? Чи це пов'язано з виробничою політикою, ідеологією фермерів чи природними умовами, сер?

Пан Фунг Тхань Вінь: Щодо природних умов, Нгеан — це провінція, розташована в «вогнищевій зоні» та «центрі затоплення», тому кліматичні умови суттєво впливають на сільськогосподарське виробництво загалом і на виробництво рису зокрема. Якість рисових угідь у провінції нерівномірна, площа добрих і рівнинних земель зосереджена лише в деяких рівнинних районах, таких як Дьєн Чау, Єн Тхань, Куїнь Луу, До Луонг тощо. Тому побудова насіннєвої структури та порядок посівів у сільськогосподарському секторі повинні бути дуже фундаментальними для кожного тижня та кожного регіону, щоб уникнути та мінімізувати несприятливі погодні умови.

Площі виробництва рису все ще фрагментовані та невеликі. Ми запровадили консолідацію земель та обмін ділянками, проте площа виробництва рису на одне домогосподарство та одну особу дуже мала. Наприклад: Будуючи модель великого поля масштабом 50 гектарів, беруть участь понад 300 фермерських господарств. Це призводить до різних виробничих інвестицій окремих осіб, що призводить до нерівномірної якості рису та багатьох сортів на одному полі. Тому дуже важко виробляти різноманітне насіння у великих кількостях для комерційного виробництва.

Стихійні лиха є фактором, що впливає на виробництво рису в Нге Ан. (На фото: Рис вирубаний через сильні дощі в районі Нам Дан). Фото: Фу Хьонг

Від політики поступового переходу від виробництва високоврожайних сортів рису до високоврожайних та високоякісних сортів рису, площі високоякісного рису збільшуються; проте люди все ще переважно виробляють рис за старим методом, площі рису, вирощеного відповідно до процесів SRI, стандартів безпеки, таких як VietGAP, органічного, не є значними, що призводить до нездатності покращити якість рису.

Однак, збільшення цих площ все ще стикається з багатьма «бар'єрами»; по-перше, тому що робоча сила в сільському господарстві все більше переходить на інші професії, виробництво рису в основному здійснюється людьми похилого віку, здатність засвоювати науку і технології або застосовувати стандарти безпеки дуже складна. Водночас, при виробництві з урахуванням якості та безпеки, продуктивність буде нижчою, ніж при дотриманні напрямку високої продукції, тому людям також важко погодитися на виробництво відповідно до стандартів безпеки. Тому нашої продукції дуже мало в системі супермаркетів, а ціна на рис часто невисока.

Завезення рисових розсадочного обладнання на поля в районі До Луонг. Фото: Фу Хуонг

PV : Які рішення запропонує Нге Ан найближчим часом для збільшення вартості виробництва рису?

Пан Фунг Тхань Вінь: Нге Ан продовжить перетворювати райони вирощування рису без проактивного водопостачання на вирощування більш ефективних сільськогосподарських культур, фруктових дерев або кормових культур для тварин, вирощуючи рис лише в тих районах, які відповідають необхідним умовам.

Водночас, користуючись підтримкою центрального уряду та мобілізуючи місцеві ресурси, продовжувати інвестувати в завершення будівництва необхідної інфраструктури для розвитку районів вирощування високоякісного товарного рису, включаючи іригаційні системи, сільський транспорт, внутрішньопольовий транспорт та сільські системи електропостачання.

Щороку в Нге Ан вирощують понад 1 мільйон тонн рису. Фото: Фу Хыонг

Поряд з цим, продовжувати знаходити рішення для організації різноманітних та міцних форм об'єднання між фермерами, підприємствами та іншими партнерами на основі інноваційних методів роботи таких форм організації виробництва, як кооперативи, кооперативні групи тощо. Створювати «великі поля», «пов'язані поля» для виробництва високоякісного рису, зміцнювати об'єднання учасників виробництва відповідно до ланцюга створення вартості.

Сприяти виробництву рису відповідно до процесу SRI, стандартів безпеки, високої інтенсифікації: збільшити частку площі виробництва рису відповідно до процесу SRI, стандартів безпеки, таких як VietGAP, органічного виробництва, покращити якість та ефективність виробництва рису в цьому районі. Покращити якість сортів рису, суворо керувати кооперативами, що виробляють та постачають високоякісні сорти рису. Інвестувати в механізацію, технології, зменшити втрати після збору врожаю, продовжувати вдосконалюватися, застосовуючи передові, сучасні, відповідні технології у поточному та майбутньому ланцюжку створення вартості виробництва та постачання рису.

Зміцнити формування ланцюга, що пов'язує 4 ділянки галузі. У довгостроковій перспективі фермери братимуть участь у виробництві відповідно до принципів "Великі поля" та "Дай Дьєн" в органічному напрямку, а фермери будуть організовані у виробничо-споживчі кооперативи. Зокрема, поряд з покращенням якості рису, сприятиме створенню рисових брендів для підвищення конкурентоспроможності та розвитку позицій рису Нге Ан на ринку.

Однак, для того, щоб рисова промисловість провінції була справді професійною та високоцінною, як і бажано, за підтримки держави, рішень з боку сільськогосподарського сектору та місцевих органів влади, перш за все, самі фермери повинні змінити свій виробничий менталітет від традиційного виробництва до товарного виробництва; перейти від сільськогосподарського виробничого менталітету до аграрно-економічного менталітету .

ПВ : Дякую!

Джерело: https://baonghean.vn/nghe-an-lam-gi-de-dua-nganh-hang-lua-gao-len-tam-cao-moi-post276283.html