Солодкий та ароматний смак традиційних тістечок

(GLO) – З нагоди 233-ї річниці смерті імператора Куанг Чунга (1792-2025), 19 вересня, у музеї Куанг Чунг (комуна Тай Сон, провінція Гіа Лай), Провінційний союз жінок (VWU) у співпраці з Департаментом культури, спорту та туризму організував конкурс «Випікання народних тортів».

Це не лише змістовний культурний та кулінарний захід, але й можливість для кадрових працівників та жінок-членів висловити свою повагу національним героям; водночас представити та прорекламувати традиційні місцеві продукти великій кількості людей та туристів.

Товариш Ву Тхі Тху (другий зліва) – заступник начальника відділу пропаганди та масової мобілізації провінційного партійного комітету та товариш Ха Тхі Джанг Тхао (ліва обкладинка) – президент Провінційного союзу жінок відвідали стенд з традиційними тістечками. Фото: MN

З раннього ранку 8 команд із жіночих спілок комун та районів: Туй Фуок Бак, Бінь Хіеп, Бінь Ан, Тай Сон, Бінь Фу, Бінь Кхе, Туй Фуок та Ан Нхон Нам були присутні в музеї Куанг Чунг, щоб взяти участь у конкурсі. Кожна команда приготувала 3-7 видів традиційних тістечок, з яких 1-2 страви були приготовані безпосередньо на конкурсі. Протягом 90 хвилин вмілі руки жінок створили підноси з барвистими, смачними тістечками, сповненими колориту батьківщини.

Жіночий союз комуни Туй Фуок Бак представив на конкурс 7 особливих тортів, зокрема: торт Чунг, торт Тро, млинець зі стрибаючими креветками, торт Дик, торт Тай Вак, торт з листя Гай та торт Дон Суонг з квіткою лотоса. Серед них торт з листя Гай є типовим і відомим продуктом цієї місцевості.

Жіночий союз комуни Туй Фуок Бак готує традиційні тістечка для участі в конкурсі. Фото: MN

Для участі в конкурсі Жіноча спілка комуни відібрала досвідчених та вмілих учасниць для створення гарних та смачних тортів. Торти були виставлені на бамбукових підносах, вистелених банановим листям, прикрашених квітами, вирізаними з фруктів та овочів, щоб зробити піднос для тортів більш яскравим та привабливим. Завдяки ретельному підготовці та вражаючій презентації команда Жіночої спілки Туй Фуок Бак виборола перший приз.

Пані Нгуєн Тхі Ван, віце-президент Жіночого союзу комуни Туй Фуок Бак, поділилася: «Ми вклали всю свою душу у створення смачних і красивих тістечок, щоб запропонувати їх імператору Куанг Чунгу, висловлюючи свою повагу та вдячність».

Стенд із традиційними тістечками Жіночого союзу комуни Тай Сон. Фото: MN

Жіночий союз комуни Тай Сон – приймаюча частина – також вразив традиційними тортами, такими як: Чунг, Тет, Тхуан, Іт, Лінь, Донг Суонг та Трой Нуок. Інгредієнти для приготування тортів: клейкий рис, цукрова тростина, кокос, бананове листя, листя пандану, качині яйця, свинина... залежно від кожного виду торта використовуватимуться різні інгредієнти. Зокрема, команда конкурсантів креативно розфарбувала торти кольорами овочів, бульб та фруктів, що є одночасно красивими та безпечними.

Хоча команда посіла лише третє місце, вона все ж залишила багато гарних вражень. Пані Нгуєн Тхі Суан Тінь, президент Жіночого союзу комуни Тайшон, із задоволенням поділилася: «Участь у конкурсі — це можливість для нас запропонувати пахощі, квіти та тістечка, щоб висловити нашу повагу імператору Куанг Чунгу. Це також можливість для жінок-членів загонів зустрітися, обмінятися думками та зміцнити солідарність».

Організаційний комітет конкурсу з підношення тістечок у храмі Тай Сон Там Кіет. Фото: MN

Судді оцінювали роботи за такими критеріями: зовнішній вигляд, смак, креативність та безпека харчових продуктів. Протягом 90 хвилин 8 команд готували та демонстрували свої унікальні місцеві тістечка.

Жіночий союз комуни Бінь Кхе представив на конкурс різні види тортів: торти з п'ятьма смаками, рисові коржики на пару, коржики з чорної квасолі, коржики "пташине гніздо", коржики "дружина" та коржики "тхуан". Жіночий союз району Ан Нхон Нам продемонстрував свою винахідливість, приготувавши коржики з листя гай, солоні рисові коржики, коржики зі свинячої шкурки, рисову вермішель з фіолетової солодкої картоплі, смажені коржики з касави та бісквітні коржики.

Делегати піднесли пахощі, щоб висловити свою повагу імператору Куанг Чунгу. Фото: MN

В результаті, Організаційний комітет присудив командам-учасницям 1 перше місце, 2 других місця, 3 третіх місця та 2 втішні призи. Після церемонії нагородження Організаційний комітет запропонував пахощі та тістечка у храмі Тай Сон Там Кіет з нагоди 233-ї річниці смерті імператора Куанг Чунга (1792-2025). Атмосфера стала жвавою та затишною, коли команди-учасниці запросили всіх насолодитися традиційними тістечками, які вони самі випекли.

З нагоди річниці смерті імператора Куанг Чунга багато людей прийшли до музею Куанг Чунга, щоб відвідати його, принести пахощі та квіти. Тому конкурс також привабив багатьох охочих відвідати його та навчитися готувати традиційні тістечка. Пані Нгуєн Тхі Хієн (10-та група, район Куй Нхон) після насолоди традиційними тістечками поділилася: «Усі ці тістечка дуже смачні, насичені смаком і гарно оформлені. Це свідчить про винахідливість членів жіночої асоціації».

Організаційний комітет присудив перший приз команді Жіночого союзу комуни Туй Фуок Бак. Фото: MN

Пані Ха Тхі Джанг Тхао, президентка Провінційного союзу жінок, зазначила: «Конкурс – це можливість для жінок-учасниць та членів профспілки висловити свою повагу до предків; нагадати всім озирнутися на своє коріння, виховувати традиції патріотизму, мораль «П'ючи воду, пам’ятай про її джерело». Це також можливість для жінок проявити свою винахідливість та пропагувати типову кухню своєї місцевості».

Джерело: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html