Це не лише значуща культурна та кулінарна подія, але й можливість для жінок-посадовців та членкинь висловити свою повагу до національних героїв; а також представити та прорекламувати самобутні традиційні продукти місцевості широкій аудиторії людей та туристів.
З раннього ранку вісім команд із Жіночого союзу комун та районів Туй Фуок Бак, Бінь Хіеп, Бінь Ан, Тай Сон, Бінь Фу, Бінь Кхе, Туй Фуок та Ан Нхон Нам були присутні в музеї Куанг Чунг, щоб взяти участь у змаганнях. Кожна команда приготувала 3-7 видів традиційних тістечок, а також безпосередньо готувала 1-2 страви прямо на змаганнях. Протягом 90 хвилин вмілі руки жінок створювали підноси з барвистими, смачними тістечками, сповненими смаків їхньої батьківщини.
Жіночий союз комуни Туй Фуок Бак представив на конкурс сім особливих видів тортів, зокрема: бань чунг (квадратний рисовий коржик з липким рисом), бань тро (рисовий коржик з попелястим смаком), бань сео том няй (млинець з креветками), бань дик (рисовий коржик), бань тай вак (рисовий коржик у формі вуха), бань іт ла гай (рисовий коржик, загорнутий у колюче листя) та бань дон сун хоа сен (желейний торт з квітки лотоса). Серед них бань іт ла гай є характерним і відомим продуктом цієї місцевості.
Для участі у конкурсі Жіноча спілка комуни Туй Фуок Бак відібрала досвідчених та вмілих учасниць для створення гарних і смачних тортів. Торти були виставлені на бамбукових підносах, вистелених банановим листям, прикрашених квітами, вирізаними з фруктів та овочів, щоб зробити експозицію яскравішою та привабливішою. Завдяки ретельному приготуванню та вражаючій презентації команда Жіночої спілки Туй Фуок Бак виборола перший приз.
Пані Нгуєн Тхі Ван, віце-президент Жіночого союзу комуни Туй Фуок Бак, поділилася: «Ми вклали всю свою душу та серце у приготування смачних і красивих тістечок, щоб запропонувати їх імператору Куанг Чунгу, висловлюючи свою щиру повагу та вдячність».
Жіночий союз комуни Тай Сон, приймаюча частина, також вразив своїми традиційними тістечками, такими як: бань чунг, бань тет, бань туан, бань іт, бань бот лін, бань донг суонг та трой нуок. Інгредієнти для тістечок включають: клейкий рис, тростинний цукор, кокос, бананове листя, листя пандану, качині яйця, свинину… залежно від виду тістечка використовуються різні інгредієнти. Зокрема, команда проявила креативність, використовуючи натуральні барвники з овочів та фруктів для розфарбовування тістечок, зробивши їх одночасно візуально привабливими та безпечними.
Хоча вони посіли лише третє місце, команда все ж залишила дуже позитивне враження. Пані Нгуєн Тхі Суан Тінь, президент Жіночого союзу комуни Тай Сон, із задоволенням поділилася: «Участь у змаганнях була для нас можливістю запропонувати пахощі, квіти та тістечка, щоб висловити нашу шану імператору Куанг Чунгу. Це також була можливість для членів жіночого союзу з різних підрозділів зустрітися, поспілкуватися та зміцнити солідарність».
Судді оцінювали роботи на основі таких критеріїв, як зовнішній вигляд, смак, креативність, а також безпека та гігієна харчових продуктів. Протягом 90 хвилин вісім команд створили та продемонстрували унікальні традиційні тістечка зі своїх місцевостей.
Жіночий союз комуни Бінь Кхе представив на конкурс різні види тістечок: п'ятисмакові джемові тістечка, звичайні рисові тістечка, тістечка з чорної квасолі, тістечка "ластівчине гніздо", тістечка для чоловіка та дружини, а також тістечка "Тхуан". Жіночий союз округу Ан Нхон Нам продемонстрував свою майстерність, приготувавши рисові тістечка, загорнуті в колюче листя, пікантні рисові тістечка, тістечка зі свинячої шкурки, рисову локшину з фіолетової солодкої картоплі, смажені тістечка з касави та яловичі тістечка…
В результаті, оргкомітет присудив командам-учасницям 1 перше місце, 2 других місця, 3 третіх місця та 2 втішні призи. Після церемонії нагородження оргкомітет запропонував пахощі та тістечка у храмі Тай Сон Там Кіет на згадку про 233-ту річницю смерті імператора Куанг Чунга (1792-2025). Атмосфера стала жвавою та дружньою, оскільки команди запросили всіх насолодитися традиційними тістечками, які вони приготували самі.
З нагоди річниці смерті імператора Куанг Чунга велика кількість людей відвідала музей Куанг Чунга, щоб принести пахощі та квіти. Тому конкурс також привабив багатьох охочих відвідати його та навчитися випікати традиційні тістечка. Пані Нгуєн Тхі Хієн (10-та група, район Куй Нхон), скуштувавши традиційні тістечка, поділилася: «Усі ці тістечка дуже смачні, з насиченим смаком та гарно оформлені. Це свідчить про майстерність членів жіночої асоціації».
Пані Ха Тхі Ґіанг Тхао, президентка Провінційного союзу жінок, поділилася: «Конкурс — це можливість для жінок-посадовців та членкинь висловити свою повагу до своїх предків; нагадати всім пам’ятати своє коріння, просвітити патріотичні традиції та принцип «пити воду, пам’ятати джерело». Це також можливість для жінок продемонструвати свої навички та популяризувати унікальні кулінарні особливості своїх місцевостей».
Джерело: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
Коментар (0)