Людям з діабетом слід уникати рису, оскільки він має високий глікемічний індекс. Глікемічний індекс вимірює, як швидко крохмаль продукту підвищує рівень цукру в крові, згідно з даними Eating Well (США).
Коричневий рис не тільки допомагає покращити травлення, але й сприяє ефективному контролю рівня цукру в крові.
Продукти з високим глікемічним індексом, такі як білий рис, викликають швидке підвищення рівня цукру в крові. Це особливо шкідливо для людей з діабетом, організм яких має труднощі з регулюванням рівня цукру в крові. Натомість людям з діабетом слід вживати інші види рису, такі як коричневий рис, який має низький глікемічний індекс.
Ще одна причина, чому людям з діабетом слід обмежувати споживання білого рису, полягає в його харчовій цінності. Хоча рис є основним продуктом харчування в багатьох країнах і забезпечує достатню кількість калорій, він не такий багатий на необхідні поживні речовини, такі як вітаміни, мінерали та клітковина, як коричневий рис.
Це може бути особливо проблематичним для людей з діабетом, одним із наслідків якого є ослаблення імунної системи, і тому їй потрібно більше поживних речовин для підтримки доброго здоров'я.
Перевірте рівень цукру в крові
Білий рис також може сприяти збільшенню ваги, що є серйозною проблемою для людей з діабетом. Білий рис має високий вміст крохмалю, тому його надмірне вживання може легко призвести до збільшення ваги. Це може погіршити симптоми діабету та збільшити ризик розвитку інших проблем зі здоров'ям.
Замість білого рису, людям з діабетом слід зосередитися на більш поживних продуктах з низьким глікемічним індексом, таких як цільнозернові продукти, фрукти, овочі та нежирний білок.
Цільнозернові продукти особливо корисні для людей з діабетом. До поширених цільнозернових продуктів належать коричневий рис, чорний рис, кіноа та овес. За даними Eating Well, всі ці продукти багаті на клітковину та мінерали, що допомагає покращити травлення, контролювати вагу та рівень цукру в крові, якщо їх вживати помірно.
Посилання на джерело
Коментар (0)