Багатовікові традиційні ремісничі села

Дівчина-чам за ткацьким верстатом. Фото: ТУЙ ТІЕН

З наближенням кінця року село ткацтва парчі в комуні Чау Фонг вирує від звуків човників та клацання ткацьких верстатів. Чамські жінки демонструють свої навички вишивання та ткацтва, створюючи парчові тканини з вишуканими кольорами та візерунками. За словами багатьох місцевих жителів, село ткацтва парчі в комуні Чау Фонг є колискою давнього традиційного ткацького ремесла народу чам. З початку 19 століття майже в кожній чамській родині є принаймні один ткацький верстат, і ткацтво стало майстерністю, якою володіє кожна чамська жінка.

Унікальність парчі Чау Фонг полягає в ретельності на кожному кроці: від прядіння пряжі, фарбування, розтягування рамки до ткацтва готового виробу. Не використовується жодне обладнання; кожна операція виконується вручну вмілими руками з наполегливістю та техніками, що передаються з покоління в покоління. На відміну від парчі з багатьох інших місць, вироби з села ткацтва парчі Чау Фонг вирізняються яскравими, теплими кольорами, такими як червоний, помаранчевий та жовтий, які гармонійно поєднуються для створення стилізованих, вишуканих візерунків та мотивів з глибоким духовним змістом. Вироби з парчі тут вирізняються тим, що в них використовуються техніки фарбування з використанням фруктових шкірок, соку дерев та рослин.

Вироби з парчевої тканини народу Чам є частим явищем у повсякденному житті народу Чам. Іноді вони запозичують нові та красиві візерунки з інших місць і поєднують їх з традиційними візерунками, щоб створювати більш інноваційні та різноманітні вироби. Однак традиційні елементи залишаються постійною ниткою в їхніх виробах. Тому вироби з парчевого ткацтва з цих сіл глибоко вкорінені в культурній ідентичності Чам, володіючи як ніжністю, так і вишуканістю, від поєднання кольорів до технік ткацтва та створення візерунків.

Пан Мохамад, який проживає в комуні Чау Фонг, сказав: «Хоча парча народу Чам відрізняється від попередньої, вона все ще зберігає свої традиційні візерунки. Основним матеріалом, який використовується, є промисловий шовк, а кольори фарбуються вручну з використанням натуральних матеріалів, таких як деревний сік, кора та плоди дерева Мак Нуа – секрет, що передається з покоління в покоління в нашій громаді Чау».

Острів Фукуок може похвалитися приголомшливими краєвидами та самобутнім традиційним селом з виробництва рибного соусу. Ці виробничі потужності з виробництва рибного соусу не лише переробляють цей особливий продукт, але й зберігають традиційні методи приготування рибного соусу. За словами багатьох давніх мешканців Фукуока, професія виробництва рибного соусу виникла завдяки рибалкам, які не могли спожити всіх своїх анчоусів, тому вони винайшли метод їх консервування шляхом ферментації з сіллю. З часом професія розвивалася, в результаті чого з'явилися відомі фабрики з виробництва рибного соусу.

Коли згадується рибний соус Фукуок, багато хто думає про бренд Khai Hoan, що належить акціонерній компанії Khai Hoan Trading Joint Stock Company. Це традиційний виробник рибного соусу з понад 40-річною історією та розвитком. Рибний соус Khai Hoan, відомий своїм традиційним рибним соусом натурального ферментації та рибним соусом з географічним зазначенням, користується популярністю у споживачів як всередині країни, так і за кордоном. Володіючи понад 900 дерев'яними чанами для ферментації, акціонерна компанія Khai Hoan Trading Joint Stock Company виробляє 5-6 мільйонів літрів рибного соусу щорічно, і це виробництво продовжує зростати з кожним роком. Кожен продукт виготовляється з есенції острова Фукуок, що є кульмінацією традиційних цінностей, переданих від предків, у поєднанні з постійними дослідженнями та вдосконаленням для захисту здоров'я споживачів.

Краса села Фукуока, де виробляють рибний соус, також відображає спосіб життя та світогляд місцевих жителів. Рибалки вирушають у море рано вранці, щоб зловити свіжу рибу; відібрану рибу потім ретельно промивають від домішок. Суміш риби та солі перекладають у ряди темно-коричневих, візуально привабливих дерев'яних чанів для ферментації. Приблизно через 12-15 місяців рибний соус постійно перевіряється та тестується досвідченими працівниками, щоб забезпечити здоров'я споживачів.

Зрештою, рибний соус ретельно розливають у пляшки, щоб зберегти його чистоту та природний чудовий смак. «Село Фукуока, де виробляють рибний соус, існує вже сотні років, уособлюючи гордість і культурні традиції місцевих жителів, вишукане мистецтво, яке переходить від моря до обіднього столу», – поділилася пані Хо Кім Ліен, президент Асоціації традиційних рибних соусів Фукуока.

Провінція Анзянг може похвалитися численними визнаними традиційними ремісничими селами. Серед них село Фукуок, де виготовляють традиційний рибний соус, село комуни Вінь Фонг, де ткають пластикові стільці, село Чау Фонг, де ткають парчу Чау Ланг (нині комуна Трі Тон), де виробляють та переробляють пальмовий цукор, та ремесло Бінь Дик, де виготовляють ладани. Кожне ремісниче село має свою унікальну красу, але всі вони об'єднані спільним духом солідарності громади, працюючи разом, щоб зберегти культурну спадщину, передану від їхніх предків.

ЧУЙ ТАН

Джерело: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html