Продукти, які не слід їсти з рибою

Вживання риби з деякими з перелічених нижче продуктів знижує харчову цінність, навіть викликає отруєння, серйозно впливаючи на здоров'я.

Печінку тварин не слід вживати разом з рибою.

Печінка тварин (наприклад, свиняча, яловича) містить багато міді, тоді як риба багата на вітамін С. Ця комбінація може окислювати вітамін С, знижуючи харчову цінність обох продуктів. Крім того, вживання риби з печінкою тварин також може спричинити проблеми з травленням, алергію та навіть отруєння. Категорично не їжте рибу з печінкою тварин. Якщо ви хочете з'їсти обидва продукти, слід їсти їх з інтервалом щонайменше 4 години.

Не їжте рибу з коров'ячим молоком

Коров'яче молоко містить багато кальцію, тоді як риба багата на магній. Коли ці дві речовини поєднуються, вони можуть утворювати сполуки, які важко засвоюються, перешкоджаючи засвоєнню організмом кальцію та магнію. Крім того, вживання сирого рибного салату з коров'ячим молоком також може спричинити отруєння. Не пийте коров'яче молоко одразу після вживання риби, особливо салату із сирої риби. Після вживання риби слід почекати принаймні 1-2 години, перш ніж пити молоко.

Деякі продукти не слід вживати з рибою. (Фото: Getty Images)

Плоди мають гіркий смак.

В'яжучі фрукти (такі як хурма, гуава та зелені яблука) містять багато танінів. Таніни, поєднуючись з білком риби, можуть утворювати неперетравлювані сполуки, що викликають здуття живота, нетравлення шлунку та запор. Не вживайте в'яжучі фрукти одразу після вживання риби. Ви повинні їсти їх щонайменше з інтервалом у 2 години.

Трохи квасолі

Деякі боби (такі як соєві боби та червона квасоля) містять багато інгібіторів трипсину, важливого ферменту в процесі перетравлення білка. Вживання риби з цими бобами ускладнює процес перетравлення білка, що викликає здуття живота та нетравлення шлунку. Обмежте вживання риби з квасолею, особливо соєвими бобами та червоною квасолею.

Кава

Кава містить кофеїн і кислоту, які можуть подразнювати шлунок і викликати нетравлення шлунка та печію, особливо в поєднанні з продуктами, багатими на білок, такими як риба. Кофеїн у каві може підвищити частоту серцевих скорочень і кров'яний тиск, тоді як деякі речовини в рибі можуть впливати на нервову систему. Таке поєднання може викликати такі симптоми, як нервозність, тривога та безсоння.

Крохмалисті продукти

Уникайте поєднання риби з крохмалистими продуктами, такими як картопля та макарони. Таке поєднання не тільки збільшує споживання калорій та вуглеводів, але й знижує глікемічний індекс страви, швидко викликаючи відчуття голоду та посилюючи тягу до їжі.

Оброблені та смажені продукти

Поєднання риби з сильно обробленими або смаженими продуктами, особливо смаженими у фритюрі, такими як картопля фрі та смажена курка, може значно зменшити користь риби для здоров'я. Високий вміст насичених і трансжирів у цих продуктах не тільки нейтралізує користь омега-3, що містяться в рибі, але й збільшує ризик серцевих захворювань, ожиріння та інших проблем зі здоров'ям.

Кореспондент THU PHUONG (ВОВ.ВН)

Джерело: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html