Гігантська рисоварка джоллоф у Нігерії встановила рекорд Гіннеса.

За повідомленням кореспондента В'єтнамського інформаційного агентства в Африці, 15 вересня організація Книги рекордів Гіннеса офіційно визнала горщик для рису джолоф нігерійського шеф-кухаря Хільди Бачі найбільшим у світі.

Рисоварка джоллоф нігерійського шеф-кухаря Хільди Бачі є рекордсменкою як найбільша у світі . Фото: malaymail.com

Шеф-кухар Бачі оголосила про це досягнення на X та нагадала про свій попередній рекорд, встановлений у 2023 році, коли вона готувала загалом 93 години 11 хвилин. Однак, рекорд Бачі 2023 року пізніше був перевершений ірландським шеф-кухарем Аланом Фішером.

Цю нагороду сприйняли як передчасний подарунок на день народження для Бачі, оскільки цими вихідними їй виповниться 30 років. Бачі використала казан діаметром 6 метрів, щоб приготувати 5 тонн рису басматі, 600 кг цибулі, 750 кг олії для смаження та томатний соус перед приблизно 8000 людьми. Це популярна страва у Західній Африці, що складається з рису, тушкованого в томатному соусі, який подається з м’ясом або рибою. У світі існує багато різних версій страви.

Рис джоллоф походить з давньої імперії Волоф, яка простягалася від сучасного Сенегалу до Мавританії та Гамбії. У 14 столітті регіон був відомий вирощуванням рису, і люди зазвичай готували страви з рису, риби, морепродуктів та овочів, які називалися тібу дьєун. Коли народ волоф мігрував до Західної Африки, вони привезли цю традиційну страву з собою в новий регіон.

Наразі і Нігерія, і Гана стверджують, що володіють найкращим рецептом цієї традиційної страви з рису, хоча у 2021 році сенегальський рецепт був включений до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО .

Згідно з ВНА

Джерело: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html