Гігантський горщик рису джолоф у Нігерії встановив рекорд Гіннеса

За даними кореспондента VNA в Африці, 15 вересня Книга рекордів Гіннеса офіційно визнала горщик для рису джолоф нігерійського шеф-кухаря Хільди Бачі найбільшим у світі.

Каструля рису джолоф нігерійської шеф-кухарки Хільди Бачі встановила світовий рекорд за розміром. Фото: malaymail.com

Шеф-кухар Бачі оголосила про це досягнення на X та згадала свій попередній рекорд, встановлений у 2023 році, коли вона готувала загалом 93 години 11 хвилин. Однак, рекорд Бачі 2023 року пізніше був перевершений ірландським шеф-кухарем Аланом Фішером.

Цю нагороду сприйняли як передчасний подарунок на день народження для Бачі, якому цими вихідними виповнюється 30 років. Бачі використав горщик діаметром 6 м, щоб приготувати 5 тонн рису басматі, 600 кг цибулі, 750 кг олії для приготування їжі та томатний соус перед приблизно 8000 людьми. Це популярна страва у Західній Африці, яку готують з рису, тушкованого в томатному соусі, та подають з м'ясом або рибою. Існує багато різних версій страви по всьому світу.

Рис джоллоф виник у стародавній імперії Волоф, яка простягалася від сучасного Сенегалу до Мавританії та Гамбії. У 14 столітті регіон був відомий вирощуванням рису, і люди готували страву з рису, риби, морепродуктів та овочів під назвою «тібу дьєун». Коли народ волоф мігрував до Західної Африки, вони привезли з собою свою традиційну їжу.

Наразі і Нігерія, і Гана стверджують, що мають найкращий рецепт цієї традиційної страви з рису, хоча у 2021 році сенегальський рецепт був включений до Списку нематеріальної культурної спадщини Організацією Об'єднаних Націй з питань освіти, науки і культури (ЮНЕСКО).

Згідно з ВНА

Джерело: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html