Туристи готують традиційні страви Хюе

Цікавий досвід

Одного ранку в Туї Б'єу (район Туї Сюань), у старому будинку, з чашкою гарячого чаю та тарілкою фруктів, зібраних із саду пана Хо Сюань Дая, власник саду Сюань Дай ніжно та теплим голосом розпочав розмову: «Ми хочемо, щоб відвідувачі насолоджувалися стравами Хуе так само, як місцеві жителі. На кожному етапі приготування вони відчують вишуканість жителів Хуе».

«На кожному кроці…», як сказав пан Дай, відвідувачі слідуватимуть за господарем до ранкового ринку, вибиратимуть кожну в'язку овочів, інжиру, свіжої риби, а потім повертатимуться до маленької кухні, наповненої запахом деревини. Проста страва в Хуе з тушкованою рибою, тушкованим м’ясом, вареними овочами та мішаним інжиром раптово перетворюється на незабутній досвід, адже кухар не лише вивчає страви, а й чує історію місцевої землі та людей.

«Відвідувати ринок як місцевий житель – це чудовий досвід», – сказав французький турист П’єр Лоран. «Я люблю свіжість усього і з нетерпінням чекаю, що готуватиму це сам».

За словами екскурсовода Тран Хю Фуока, туристів приваблюють не лише фруктові дерева чи старовинні будинки, а й щирість місцевих жителів. Він сказав, що туристам подобається сільська, природна атмосфера. Коли вони приїжджають сюди, їх зустрічають як членів родини.

Не лише Тхуй Б'єу, але й подорож до Нгу Мі Тхань (комуна Дан Дьєн) відкриває для туристів інший світ – неосяжний простір лагуни Там Зянг. Тут люди повністю живуть рибальством. Тепер вони переносять свій традиційний досвід у туризм: веслування на човнах, закидання сіток, веслування на SUP-дошці, дослідження екології лагуни... щоб туристи могли відчути справжню суть «життя на місці, розуміння на місці».

Пан Нго Чіен, один із перших людей, які займалися туризмом у Нгу Мі Тхань, поділився: «У минулому ми жили рибальством; тепер, з розвитком туризму, люди не лише мають кращий дохід, а й мають можливість просувати свою батьківщину. Завдяки цьому люди більше стурбовані збереженням навколишнього середовища. Вони розуміють, що туризм може розвиватися лише за умови збереження навколишнього середовища».

Розвиток зеленого туризму

Тенденція зеленого туризму зростає. Відповідно, тур «День Net Zero туризму в Хюе», що реалізується iVietnam Travel, є піонером. Приєднуючись до цього туру, туристи повинні подорожувати на велосипеді, електромобілі; використовувати скляні пляшки замість пластикових; брати з собою тканинні сумки замість нейлонових. Вони можуть веслувати на SUP-дошці, щоб збирати сміття на річці Парфуми, харчуватися здоровою їжею та садити мангрові дерева в лагуні. Генеральний директор iVietnam Travel, пані Нго Хоанг Нгуєн Ань, пояснила: «Тур Net Zero спрямований на мінімізацію викидів вуглецю. Ми сподіваємося, що туристи живуть повільно та більш усвідомлюють стан навколишнього середовища. Саме так туризм сприяє боротьбі зі зміною клімату».

Однак, громадський туризм у сільській місцевості також стикається з багатьма обмеженнями: людям бракує професійних навичок, об'єкти прості, продукти ще не входять до ланцюгів, а також бракує єдиних процесів. Щоб подолати ці труднощі, місто включило до плану на 2025-2030 роки покращення якості послуг та туризму з метою: 100% власників об'єктів пройшли професійну підготовку, 80% працівників пройшли навчання з питань комунікації, безпеки на воді, розробки продуктів... для переходу від спонтанного туризму до професійного.

За словами директора Департаменту туризму, пані Тран Тхі Хоай Трам, для сталого розвитку громадського туризму необхідно покращити якість послуг, стандартизувати продукти, мати механізм підтримки бізнесу в зеленій трансформації та інвестувати в інфраструктуру для моніторингу туристичного середовища. Координація між управлінськими установами, бізнесом та громадою є вирішальним фактором для розвитку зеленого туризму в правильному напрямку, що стане довгостроковою внутрішньою силою Хюе.

Стаття та фотографії: ЧТ ЧТ

Джерело: https://huengaynay.vn/du-lich/nong-dan-va-du-lich-xanh-160487.html