Туристи готують традиційні страви Хюе .

Приємний досвід.

Одного ранку в Туї Б'єу (район Туї Сюань), у старому традиційному будинку, з чашкою гарячого чаю та тарілкою фруктів, зібраних із саду пана Хо Сюань Дая, власник саду Сюань Дай ніжно розпочав розмову теплим, низьким голосом: «Ми хочемо, щоб туристи насолоджувалися кухнею Хюе так само, як місцеві жителі. На кожному кроці процесу приготування вони відчують вишуканість кухні Хюе».

«Крок за кроком...», як каже пан Дай, відвідувачі йдуть за господарем на ранковий ринок, вибираючи в'язки овочів, інжиру та свіжої риби, перш ніж повернутися до маленької кухні, наповненої ароматом деревини. Проста страва в Хуе з тушкованою рибою, тушкованим м'ясом, вареними овочами та інжирним салатом раптом стає незабутнім досвідом, адже кухар не лише вивчає страву, а й чує історії про землю та людей цього місця.

П’єр Лоран, французький турист, поділився: «Шопінг як місцевий житель – це чудовий досвід. Я люблю свіжість усього і радий знати, що зможу готувати все сам».

За словами екскурсовода Тран Хю Фуока, туристів приваблюють не лише фруктові дерева чи старовинні традиційні будинки, а й щирість місцевих жителів. Він сказав, що туристи цінують простоту та природність. Тут їх зустрічають як членів родини.

За межами Туї Б'єу, подорож до Нгу Мі Тхань (комуна Дан Дьєн) відкриває для туристів інший світ : неосяжні простори лагуни Там Зянг. Тут люди живуть виключно рибальством. Тепер вони застосовують свій досвід, що передався поколінням, у туризмі: веслують на човнах, закидають сіті, катаються на веслуванні на дошках, досліджують екосистему лагуни... щоб туристи могли відчути справжню суть «життя та розуміння на місці».

Пан Нго Чіен, один із перших, хто розвивав туризм у Нгу Мі Тхань, поділився: «Раніше ми жили за рахунок рибальства; тепер, з розвитком туризму, люди мають кращі доходи та можливості для просування свого рідного міста. Завдяки цьому люди більше стурбовані підтримкою екологічної гігієни. Вони розуміють, що туризм може розвиватися лише за умови збереження навколишнього середовища».

Розвиток зеленого туризму

Тенденція зеленого туризму зростає. Відповідно, «Net Zero Day Tour in Hue» – тур, що реалізується iVietnam Travel – є новаторською ініціативою. Беручи участь у цьому турі, туристи повинні подорожувати велосипедом або електромобілем; використовувати скляні пляшки замість пластикових; та брати з собою тканинні сумки замість поліетиленових. Вони катаються на SUP-дошках, щоб збирати сміття на річці Парфуми, харчуються здоровою їжею та саджають мангрові дерева в районі лагуни. Генеральний директор iVietnam Travel, пані Нго Хоанг Нгуєн Ань, пояснює: «Net Zero Tours спрямовані на мінімізацію викидів вуглецю. Ми сподіваємося, що туристи сповільняться та стануть більш екологічно свідомими. Саме так туризм сприяє боротьбі зі зміною клімату».

Однак, туризм на основі громад у сільських селах також стикається з багатьма обмеженнями: людям бракує професійних навичок, інфраструктура знаходиться на початковому рівні, продукти ще не є частиною ланцюга, а також бракує єдиних процесів. Щоб подолати ці труднощі, місто включило до свого плану на 2025-2030 роки покращення якості туристичних послуг з метою: 100% власників бізнесу пройдуть професійне навчання, 80% працівників пройдуть навчання з розвитку навичок, а також організують навчання з комунікації, безпеки на воді, розробки продуктів тощо, щоб перейти від спонтанної до професійної туристичної практики.

За словами директора Департаменту туризму, пані Тран Тхі Хоай Трам, для сталого громадського туризму необхідно покращити якість послуг, стандартизувати продукти, мати механізми підтримки бізнесу в зеленій трансформації та інвестувати в інфраструктуру для моніторингу туристичного середовища. Координація між управлінськими органами, бізнесом та громадою є вирішальним фактором для розвитку зеленого туризму в правильному напрямку та його перетворення на довгострокову сильну сторону Хюе.

Текст і фото: ЧТ ЧТ

Джерело: https://huengaynay.vn/du-lich/nong-dan-va-du-lich-xanh-160487.html