Свині, вирощені з порошком зеленого чаю в Тай Нгуєні, здорові свині, красиві свині, яке смачне м'ясо, що викликає у людей цікавість?

Багато фермерів у Тай Нгуєні ефективно застосовують модель вирощування свиней із використанням порошку зеленого чаю, щоб допомогти свиням швидко рости, підвищити стійкість організму та виробляти смачне м'ясо. Завдяки цьому свинина, що продається на ринку, користується популярністю та попитом у багатьох покупців.

Пропагування використання зеленого чаю у тваринництві

В останні роки багато домогосподарств у провінції Тхай Нгуєн сміливо досліджували, тестували та додавали крохмаль із листя зеленого чаю до раціону своїх свиней. Це застосування призвело до вражаючих результатів у багатьох свинячих стадах.

Згідно з багатьма опублікованими дослідженнями, зелений чай містить багато поживних речовин, зокрема: поліфеноли, полісахариди, сапоніни, вітаміни та мінерали. Вплив зеленого чаю на свинарство в різних співвідношеннях матиме різний вплив на здатність до росту та якість м'яса.

Зокрема, поліфеноли, що містяться в зеленому чаї, можуть зменшити загальний вміст жиру в організмі (жир на животі, спині, вісцеральний жир) та зменшити середню товщину спинного жиру.

Поліфеноли можуть зменшити накопичення холестерину в організмі, оскільки холестерин впливає на здоров'я худоби та споживачів. Крім того, порошок зеленого чаю може покращити колір свинини, що є одним із показників якості свинини.

Додавання порошку зеленого чаю до раціону свиней може вплинути на співвідношення незамінних амінокислот у м'язах свиней, у м'язах хорошої якості це співвідношення може сягати 40%.

Тема дослідження «Вирощування свиней на м'ясо з використанням натуральної їжі, доповненої порошком зеленого чаю Тай Нгуєн» – це тема наукового дослідження Університету сільського господарства та лісівництва Тай Нгуєн, що реалізується з грудня 2023 року в деяких населених пунктах провінції.

Для реалізації теми дослідження дослідницька група з Університету сільського господарства та лісництва Тай Нгуєн розгорнула експериментальну модель на місцевих чорних свинях у домогосподарстві пана Дуонг Ван Хая та комерційних іноземних свинях у домогосподарстві пані Нгуєн Тхі Льєу (село Дук Хоа, комуна Тхінь Дук, місто Тай Нгуєн), загалом 72 свині.

Експериментальна модель вирощування місцевих чорних свиней з додаванням порошку зеленого чаю до кормового раціону в домогосподарстві пана Дуонг Ван Хая (село Дук Хоа, комуна Тхінь Дук, місто Тхай Нгуєн) була впроваджена з грудня 2023 року та вже показала перші результати. Фото: TK

Після 9 місяців впровадження, початкові результати оцінки показали, що свині, вирощені на натуральній їжі з додаванням інгредієнтів зеленого чаю, сприяють підвищенню імунітету, зменшенню поширених захворювань травного тракту та покращенню якості свинини.

На основі цих результатів нещодавно Народний комітет округу Дай Ту узгодив зусилля з Департаментом науки і технологій округу Тай Нгуєн, Університетом сільського господарства та лісництва округу Тай Нгуєн, щодо організації навчання та технічного керівництва з тестування моделі вирощування свиней на м'ясо з використанням натуральної їжі, доповненої порошком зеленого чаю Тай Нгуєн, у двох сім'ях у комуні Тан Лінь. Це домогосподарства пана Тран Дик Міня (Гамлет 4, комуна Тан Лінь, округ Дай Ту) та пана Хуа Ван Маня (Гамлет 6, комуна Тан Лінь, округ Дай Ту). Кожне домогосподарство протягом 6 місяців вирощуватиме 50 свиней на м'ясо.

Сім'ї, що брали участь у модельному експерименті, отримали інструкції щодо методів змішування та поєднання натуральних продуктів, у яких порошок зеленого чаю сорту Тай Нгуєн становить 3%, решта - рисові висівки, кукурудзяні висівки, соєві боби, мінерали, полівітаміни, інші поживні інгредієнти, ферментовані мікроорганізмами... Порошок зеленого чаю виробляють із сушеного чайного листя, потім подрібнюють, а потім додають до інгредієнтів для ферментації натуральних кормів для вирощування свиней.

Створення бренду свинини з зеленим чаєм – нова спеціалізація в Тай Нгуєні

Родина пана Данг Ван Нгу – директора кооперативу «Зелена тваринницька спільнота» (житлова група Фа, район Луонг Сон, місто Сонконг, провінція Тхай Нгуєн) – одного з великих свинарських господарств у місті Сонконг. Він розповів, що, виходячи з потреби пропонувати споживачам чисті, безпечні та якісні продукти без використання антибіотиків, у нього виникла ідея знайти спосіб зменшити вміст антибіотиків у продуктах харчування під час їх виведення на ринок.

З цієї причини пан Нгу прийняв сміливе рішення не використовувати антибіотики у тваринництві для підвищення стійкості свиней. Через 4 роки пан Нгу досяг успіху з цим інноваційним методом.

Доктор Нгуєн Тьєн Дат з Університету сільського господарства та лісництва Тай Нгуєн розповідає про техніку додавання порошку зеленого чаю в правильній пропорції для вирощування свиней у родині пана Данга Ван Нгу - директора Кооперативу зеленої худоби (житлова група Фа, район Луонг Сон, місто Сонконг). Фото: Інформаційний центр Сонконгу.

Поряд з цим, нещодавно Економічний департамент міста Сонконг у співпраці з Університетом сільського господарства та лісництва Тай Нгуєн організував на сімейній фермі пана Нгу пілотну модель вирощування свиней на м'ясо з натуральної їжі, доповненої інгредієнтами зеленого чаю Тай Нгуєн. Експериментальна модель була проведена на стаді з 29 свиней. Корм ​​для свиней складався виключно з натуральних кормів, включаючи: рисові висівки, кукурудзяні висівки, соєві боби, мультивітаміни... ферментовані з пробіотиками в поєднанні з порошком зеленого чаю (3%).

За словами пана Нгу, коли місто впровадило цю модель, його родина дуже його підтримала. Хоча вона тестується лише майже місяць, він уже бачить деякі результати, зокрема здоровіші свині та покращена травна система.

Не тільки це, використання порошку зеленого чаю як добавки до корму для свиней також допомагає місцевим жителям споживати чай, оскільки Сонконг – це місце, де доступна ця зелена чайна сировина.

Після майже місяця тестування моделі свинарства з додаванням порошку зеленого чаю до раціону в родині пана Нгу, перші результати виявилися ефективними, свині здорові та мають гарну травну систему. Фото: Інформаційний центр Сонконгу

У розмові з президентом Даном В'єтом пан Нго Куанг Ба, керівник Департаменту сільського господарства міста Сонконг, сказав: «Коли Департамент науки і технологій спільно з Університетом сільського господарства та лісництва Тай Нгуєн звернувся до нас з пропозицією щодо вирощування свиней із використанням порошку зеленого чаю, через процес навчання сімей та безпосереднє відвідування моделі, Департамент економіки порадив керівництву міста видати документи, що наказують комунам та районам підрахувати домогосподарства, які мають право брати участь у цій програмі».

Наразі в місті Сонконг зареєстровано 12 домогосподарств для участі в моделі. Однак, згідно з фактичним опитуванням, лише одне домогосподарство має право брати участь у цій моделі, а саме родина пана Нгу.

«Щодо цього змісту, ми запросили Університет сільського господарства та лісництва Тай Нгуєн та професійний персонал з Департаменту науки і технологій безпосередньо навчити домогосподарства, щоб фермери могли опанувати процес змішування кормів для нового експериментального стада свиней. Згідно з початковою оцінкою, родина власника домогосподарства та департаменти активно співпрацювали. Однак також необхідно проводити моніторинг, щоб мати змогу оцінити конкретний рівень ефективності, на основі якого буде визначено тиражування моделі в місті», – повідомив пан Ба.

За словами керівника Департаменту сільського господарства міста Сонконг, ця модель, якщо її буде відтворено, стане однією з передумов для підвищення цінності свинини, зменшення використання антибіотиків у свинарстві зокрема та тваринництві загалом, а також для підвищення цінності чайних дерев, що сприятиме створенню бренду зеленої чайної свинини – нової страви в Тай Нгуєні.

Джерело: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm