Чи забагато кафе в Парижі?

У Парижі (Франція) дозвіл підприємствам додавати столи та стільці до громадських місць приніс прибуток власникам, але викликав скарги з боку мешканців.

Дзвін келихів лунав, коли натовпи людей потягували охолоджене рожеве вино та поєднували його з сиром у кафе та ресторанах паризького району Бастилія. Офіціанти пробиралися крізь натовп, підноси яких були переповнені устрицями. Діти грали в квача, час від часу підбігаючи до батьків. Туристи замовляли напої та робили фотографії, щоб опублікувати їх в Instagram, демонструючи свою подорож Європою.

Влітку клієнти сидять та їдять на відкритих майданчиках паризьких ресторанів та кафе. Фото: Париж розблоковано

Французька столиця давно відома своєю культурою кафе. До пандемії тут було близько 13 000 закладів з відкритими місцями для сидіння. Щоб підтримати підприємства, які постраждали під час пандемії, мер Анн Ідальго підписала у 2021 році указ, що дозволяє відкрити ще тисячі відкритих просторів, також відомих як «літні тераси». Це рівні ділянки біля кафе чи ресторанів, де люди можуть сидіти, їсти, пити та насолоджуватися навколишньою атмосферою.

Завдяки указу мера, раніше безлюдні або рідко відвідувані райони Парижа перетворилися на яскраві місця. Однак ці тераси дозволено відкривати лише з квітня по листопад щороку та повинні закриватися щодня о 22:00.

Площа Алігр — одна з тих територій, де влада дозволила відкриття додаткових комерційних приміщень. Лоран Зеннаді, менеджер сімейного кафе, сказав: «Ситуація повністю змінилася». Раніше сюди ніхто не приходив вечорами, але тепер все зовсім інакше.

Сальваторе Кантарелла, власник італійського ресторану, сказав, що він вітає хвилю нових клієнтів. Бізнес процвітає. «Я дуже задоволений позитивними результатами бізнесу», – сказав Сальваторе.

Клер-Енн Гейнс, сидячи за маленьким столиком з друзями на терасі пабу на вулиці Кондорсе в Монмартрі, сказала: «Тут чудово. Тераса виглядає так гарно, коли я проїжджаю повз на велосипеді, тому я попросила своїх друзів прийти».

Ці зміни є частиною плану мера міста щодо перетворення Парижа на екологічно чисте місто, присвятивши громадські простори пішоходам та громадським заходам.

Кафе з місцем для сидіння просто неба на пагорбі Монмартр. Фото: Париж розблоковано.

Але не всі вітають зміни.

Мешканці, які проживають поблизу ресторанних районів, скаржаться на шум, створюваний туристами. Вони тиснуть на владу, щоб вона посилила контроль над громадськими місцями. Дехто критикує мера Ідальго за те, що він дозволив підприємствам приватизувати громадські місця. Водії скаржаться на втрату паркувальних місць. Багато хто стверджує, що занадто багато ресторанних терас псують красу міста.

Ерік Дюран, речник громадської організації «Droit au Sommeil» («Право на сон»), представленої в усіх районах Парижа, сказав: «Ситуація жахлива». Дюран сказав, що шум у його місці проживання, поблизу вулиці Аббес на пагорбі Монмартр, зріс експоненціально. Деякі з його сусідів переїхали. Ті, хто не може дозволити собі переїхати, змушені щільно зачиняти вікна. «Ми хочемо, щоб це зазіхання на громадський простір припинилося», – сказав Дюран.

Але в мерії представник уряду заявив, що літні тераси все ще зможуть залишатися відкритими. «Париж – це місто кави. Вони є частиною французького мистецтва життя», – сказала заступниця мера з питань комерції Олівія Польскі.

Наразі в Парижі є близько 4000 ліцензованих платних літніх терас. Ці тераси повинні відповідати новим нормам щодо естетики та рівня шуму, а також закриватися до 22:00. Польський заявив, що цим закладам заборонено грати гучну музику, а власників штрафуватимуть або позбавлятимуть ліцензій за порушення.

У закладі Chez Camille родина Зеннаді додала 100 місць до свого існуючого закладу на 400 місць на площі Алігр. Минулого року вони інвестували 16 500 доларів у дозвіл на розширення свого простору на площі, додавши більше столів та стільців на відкритому майданчику. Нещодавно власники придбали невелику пивоварню, щоб збільшити свій прибуток.

«Ніхто не хоче пандемії. Але певною мірою ми можемо бути вдячними за хороші речі, які вона принесла», – сказав Зеннаді, сидячи з друзями на сонячній терасі ресторану, насолоджуючись аперитивами.

( Ань Мінь , за матеріалами NYT )

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html