Диверсифікація продукції
Визнаючи важливість переробки сільськогосподарської продукції, провінція Лам Донг в останні роки зробила систематичні кроки у плануванні та інвестуванні, починаючи від масштабів та технологічного рівня переробки сільськогосподарської продукції до широкого впровадження моделей центрів післязбиральної переробки. Завдяки цьому були застосовані передові технології переробки та консервування, такі як сублімаційне сушіння, швидке заморожування та сортування за кольором, що забезпечує якість сільськогосподарської продукції після збору врожаю.
Підприємства також зосереджуються на застосуванні передових процесів управління якістю, таких як HACCP, ISO та Halal, що відповідає дедалі суворішим стандартам ринку. На сьогоднішній день у провінції налічується 2699 підприємств та підприємств, що беруть участь у ланцюжку попередньої обробки та переробки сільськогосподарської, лісової та водної продукції, включаючи 563 підприємства великого масштабу. Мета полягає в тому, щоб до 2025 року досягти 24,39% переробленої сільськогосподарської продукції.
Окрім зосередження на просуванні переробки традиційної сільськогосподарської продукції, провінція зараз заохочує диверсифікацію продукції та максимізує потенціал кожної культури. Кава, дуріан, драконів фрукт, горіхи макадамія, горіхи кеш'ю, перець та морепродукти є одними з ключових товарів, що проходять глибоку переробку, створюючи багато продуктів з доданою вартістю.
Наприклад, у кавовій промисловості, окрім звичних продуктів, таких як зелені кавові зерна та мелена кава, провінція Лам Донг створила потужності з виробництва високоякісної розчинної кави для задоволення зростаючого ринкового попиту. У провінції також є 41 потужність з попередньої обробки та переробки дуріану з переробною потужністю 87 555 тонн на рік. Дуріан переробляється на заморожені сегменти дуріану та морозиво з дуріану, розширюючи свій ринковий охоплення. Драконів фрукт переробляється на сушений драконів фрукт, сік, вино, цукерки, сироп та інші продукти з багатьма унікальними смаками.
Перероблена сільськогосподарська продукція Лам Донга експортується до 56 країн і територій, що підтверджує її якість та репутацію на ринку. Ці цифри свідчать про те, що Лам Донг на правильному шляху до підвищення цінності та ефективного використання потенціалу цього сільськогосподарського багатого регіону.
Багато викликів залишаються невирішеними.
Незважаючи на свої досягнення, сільськогосподарська переробна промисловість Лам Донга все ще стикається з численними проблемами. До них належать те, що технології переробки на підприємствах Лам Донга залишаються застарілими порівняно з розвиненими країнами. Багато підприємств досі використовують ручні методи, а масштаби виробництва здебільшого невеликі, що ускладнює задоволення потреб великих ринків у якості та кількості.
У сільськогосподарському ланцюжку створення вартості, від виробництва до переробки та споживання, досі бракує зв'язків. Переробні підприємства не налагодили повного зв'язку з фермерами, а також не створили стабільних, високоякісних сировинних зон, що призводить до дефіциту сировини, нестабільних цін та впливає на виробництво та ефективність бізнесу.
Щоб подолати ці обмеження, Lam Dong необхідно продовжувати інвестувати в сучасні технології переробки, покращувати виробничі потужності, диверсифікувати продукцію, створювати бренди, сприяти торгівлі та розширювати споживчі ринки.
Переробка сільськогосподарської продукції є важливим шляхом до підвищення вартості сільськогосподарської продукції. Однак для досягнення успіху необхідні постійні зусилля та інновації з боку всієї системи, від державної політики до дій окремих підприємств та людей. Очікується, що сільськогосподарська переробна промисловість Лам Донга, з її постійно зростаючим потенціалом та масштабами, досягне проривних розробок у найближчий період, сприяючи підвищенню вартості сільськогосподарської продукції та просуванню економічного розвитку сільських районів у нову еру.
Джерело: https://baolamdong.vn/phat-trien-so-che-che-bien-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-393762.html
Коментар (0)