В'єтнамський фо популяризує в'єтнамську культуру.

VHO – Програма «Pho Cultural Roadshow Europe 2026», запланована на кінець червня до середини липня 2026 року, організована Асоціацією «Ми любимо Фо» у співпраці з Асоціацією кулінарної культури Нінь Бінь, представить сутність в'єтнамської кухні багатьом європейським країнам, таким як Польща, Словаччина, Австрія, Угорщина, Чехія та Німеччина.

Протягом багатьох років в'єтнамська діаспора відіграла значну роль у зростанні популярності фо на світовій кулінарній мапі. Від невеликих сімейних закусочних до професійних ресторанів у великих європейських містах, фо став тісним культурним містком між В'єтнамом та його міжнародними друзями.

Однак, це перший випадок, коли в Європі було впроваджено багатонаціональну модель «культурно- дипломатичного -громадського роуд-шоу», яка поєднує просування кулінарії зі зв’язками з в’єтнамською громадою за кордоном та діяльністю культурної дипломатії.

Початкова ідея, що виникла з бажання об'єднати заходи, що просувають в'єтнамську культуру в Європі, та згодом отримала сильну підтримку з боку в'єтнамської громади за кордоном, асоціацій та бізнесу як на внутрішньому, так і на міжнародному рівнях, стала основою для просування культури фо в Європі, яке було одночасно реалізовано в багатьох європейських країнах, охопивши шість країн та багато великих міст.

Примітно, що програма — це не просто кулінарний промоційний захід, а й подорож, спрямована на поширення в'єтнамської культурної гордості у світі через образ миски фо — страви, яка вважається «національною душею та сутністю» нації.

За словами Ле Тхі Тхіета, президента Асоціації кулінарної культури провінції Нінь Бінь, «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» – це не просто програма з просування в'єтнамської кухні, а й подорож, щоб розповісти історію землі, народу та ідентичності В'єтнаму через мову їжі. За допомогою фо організатори хочуть використати потужну «невербальну мову», щоб торкнутися сердець та емоцій іноземних відвідувачів та в'єтнамських емігрантів за кордоном, представивши В'єтнам, багатий на ідентичність, вишуканість та завжди відкритий до інтеграції.

Зрозуміло, що програма не просто просуває фо; вона має набагато більше значення. Її місія — донести суть в'єтнамської культури та спадщини, надати можливість розповісти історію В'єтнаму, його народу та його ідентичності міжнародним друзям мовою кухні. Це особливо важливо в контексті поточного процесу завершення досьє «В'єтнамського Фо» для подання до ЮНЕСКО для внесення до списку Репрезентативної нематеріальної культурної спадщини людства.

Джерело: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html