Здивований теплотою та привітністю.
«Flow-ee» – це невелике, дуже тихе кафе. Щойно ви підходите до дверей, молодий працівник відчиняє їх із привітною посмішкою, вітає клієнтів мовою жестів і ніжно запрошує вас всередину.
Учасники Flow-ee роблять пам'ятне фото з клієнтами.
Х. ТХУЙ
Персонал уважно працює, не розмовляючи, і клієнти також мовчать, просто вказуючи на меню, щоб замовити напої, використовуючи мову жестів або записуючи назви своїх напоїв на аркуші паперу.
Прямо навпроти входу, у кафе Flow-ee є спеціальна зона реєстрації для клієнтів. Тут клієнти можуть записати свої враження від кафе. «Мій перший досвід у Flow-ee був дуже вражаючим; персонал був чудовим, захопленим та доброзичливим. Я обов’язково повернуся і дізнаюся більше про те, як з ними спілкуватися»; «Кафе креативне, дуже чисте, а напої досить смачні»... – це деякі з відгуків клієнтів про Flow-ee, які вони залишили нещодавно.
Бао Нгок, письменниця-фрілансерка, вперше відвідала кафе з цікавості через вивіску з написом: «У «Флоу-і» працюють глухі люди». Поступово вона стала головним пріоритетом для всіх, хто шукає комфортний простір для творчості. «Я була дуже здивована теплотою, дружелюбністю та миловидністю персоналу. Хоча вони не чують і не розмовляють, всі вони випромінюють привітні посмішки та надають уважне обслуговування», – поділилася Нгок.
Говорячи про походження Flow-ee, Нго Куок Хао (нар. 1996), генеральний директор Flow-ee та його «перекладач», зазначив, що Flow-ee — це стартап-проект Хао та семи інших акціонерів. Група відкрила кафе, щоб створити робочі місця для людей з вадами слуху та створити цінність для громади. У кафе всіх співробітників називають Квітами.
Бачення Flow-ee полягає в забезпеченні безпечного та творчого робочого середовища для людей з інвалідністю та вадами слуху. «Багато людей запитують нас, чому ми обираємо глухих людей як обслуговуючий персонал, а не інших людей з інвалідністю? Ми провели дослідження та виявили, що глухі люди є однією з найбільш вразливих груп. У той час як німі люди все ще можуть чути, глухі люди не можуть говорити; вони можуть лише видавати звуки. Тому цій групі потрібно більше можливостей», – сказав генеральний директор Flow-ee.
Говорячи про досить унікальну назву кафе «Флоу-і», Хао пояснив, що «Флоу» означає потік, і навіть дизайн кафе має звивисті лінії та плинні течії, що символізують злети та падіння, вершини та падіння. Це труднощі, з якими стикаються люди з інвалідністю, тоді як висхідні стежки символізують творчість та радість від наявності середовища, де вони можуть продемонструвати свої здібності. Основні кольори кафе – сірий та жовтий; сірий – це низькі ноти, труднощі в житті, тоді як жовтий символізує свіжість та бадьорість.
«Щоранку, коли я прокидаюся, я відчуваю стільки радості».
Наразі в кафе працює 6 «Квітів» для людей з вадами слуху, розділених на 2 зміни, по 3 людини в кожній зміні, всі молоді люди віком від 21 до 33 років. У перші дні після відкриття члени групи по черзі чергували в кафе з ранку до вечора, щоб підтримувати персонал. Люди з вадами слуху прийшли до Flow-ee через організацію, яка зосереджується на інклюзивному розвитку, навчанні та працевлаштуванні людей з інвалідністю.
«Раніше я думав, що глухі люди почуватимуться обмеженими та не зможуть повною мірою розкрити свій потенціал, але вони дуже природно взаємодіяли з клієнтами. «Квіти» показали мені та клієнтам, що вони не маленькі та жалюгідні, а навпаки, вони дуже динамічні, молоді та несуть позитивну енергію багатьом людям, коли вони приходять сюди», – сказав Хао.
Тран Нгок Май (33 роки, мешкає в Туєн Куангу), офіціантка, розповіла, що народилася та виросла в Туєн Куангу, і була глухонімою. Наразі в Май є сім'я, вони з чоловіком живуть у Ханої ; її чоловік також глухонімий. «Приготування напоїв — моя пристрасть. У мене є три сертифікати бармена, і я раніше працювала в ресторанах. Працюючи у Flow-ee, я пройшла додаткове навчання з обслуговування клієнтів та процедур... Щоранку, коли я прокидаюся, я відчуваю стільки радості, коли готую каву, морозиво бінсу, чай тощо, переконуючись, що клієнти знаходять це смачним», — поділилася Май.
У Flow-ee дуже різноманітне меню напоїв, включаючи соки, чаї, каву… Але найунікальнішим, безсумнівно, є бінсу (десерт з крижаної стружки) у поєднанні з алкоголем. Це ідеальне поєднання солодкого, освіжаючого смаку крижаної стружки та злегка пряного, ароматного смаку різних видів алкоголю.
Бінгсу — непопулярний десерт у В'єтнамі, тому процес його приготування досить складний. Спочатку команда задумала поєднати морозиво з алкоголем, але після тривалого та виснажливого експериментального процесу морозиво перетворилося на крижаний десерт зі смаками свіжих фруктів у поєднанні з різними видами алкоголю. Кожна чашка бінсу постачається з невеликою, гарною чашечкою алкоголю, щоб клієнти могли насолоджуватися ним ложка за ложкою.
«Приготування бінсу з листя пандану, кавунового бінсу... спочатку може здатися простим, але спочатку, протягом двох місяців поспіль, команда зосереджувалася на пошуку найкращого поєднання морозива та алкоголю щодня. Результатом є дуже унікальне та самобутнє меню для Flow-ee», – сказав Нго Куок Хао.
Хоча Flow-ee працює лише понад місяць, він привабив велику кількість клієнтів, зокрема людей з вадами слуху та іноземних туристів. Багато молоді та дітей приїжджають сюди в надії вивчити мову жестів. Виходячи з цього, Хао та його друзі планують найближчим часом відкрити безкоштовні майстер-класи з мови жестів.
Крім того, після того, як філія Flow-ee в Ханої працюватиме стабільно, група також сподівається відкрити філію в Хошиміні та продавати свої товари онлайн, щоб створити більше можливостей для молодих глухих людей працювати та створювати цінність для себе та громади.
Джерело: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm
Коментар (0)