Спеціальне кафе для глухих

Тихий простір, привітні посмішки та віддане ставлення до обслуговування глухих працівників кав'ярні Flow-ee (вулиця Giao, район Хай Ба Чунг, Ханой) залишили глибоке враження, підкоривши багатьох клієнтів, хоча кав'ярня працює лише більше місяця.

Здивований теплотою та дружелюбністю

Flow-ee — це невелика, дуже тиха кав'ярня. Щойно ви переступите поріг, молодий працівник відчиняє двері, тепло посміхається, вітає клієнтів мовою жестів і ніжно махає рукою, запрошуючи їх всередину.

Учасники Flow-ee фотографуються на пам'ять із клієнтами

Г. ТУЙ

Персонал працює уважно та не розмовляє. Клієнти також мовчать, лише вказуючи на меню, щоб замовити напої, або використовуючи мову жестів, або замовляючи, записуючи назви напоїв на папері.

Прямо навпроти входу, у кав'ярні Flow-ee є зона реєстрації для клієнтів. Тут клієнти можуть записати свої враження від відвідування кав'ярні. «Перший досвід у Flow-ee був дуже вражаючим, персонал був милим, захопленим та доброзичливим. Я обов'язково повернуся і дізнаюся більше про те, як з ними спілкуватися»; «Кав'ярня креативна, дуже чиста, напої досить смачні»... ось деякі з вражень, які клієнти мали про Flow-ee останнім часом.

Відвідавши магазин вперше з цікавості з вивіскою: «Flow-ee обслуговують глухі люди», пані Бао Нгок, фріланс-письменниця, поступово поставила Flow-ee на перше місце в пошуку комфортного простору для творчості. «Я була дуже здивована теплотою, дружелюбністю та миловидністю персоналу. Хоча вони не чують і не розмовляють, всі вони випромінюють привітні посмішки та уважне обслуговування», – поділилася пані Нгок.

Говорячи про народження Flow-ee, Нго Куок Хао (нар. 1996), генеральний директор Flow-ee та «перекладач», сказав, що Flow-ee — це стартап-проект Хао та 7 інших акціонерів. Група відкрила кав'ярню, щоб створити робочі місця для глухих, створюючи цінність для громади. У кав'ярні всіх співробітників називають Флауерс — «квіти».

Орієнтація Flow-ee полягає в забезпеченні безпечного та творчого робочого середовища для людей з інвалідністю та вадами слуху. «Багато людей запитують нас, чому ми обираємо глухих людей для роботи обслуговуючим персоналом, а не людей з іншими вадами слуху? Ми провели дослідження та виявили, що глухі люди є однією з найбільш вразливих груп. Німі люди все ще можуть чути, але коли вони глухі, вони не можуть говорити, вони можуть лише видавати звуки, тому цій групі потрібно більше можливостей», – сказав генеральний директор Flow-ee.

Говорячи про досить особливу назву магазину «Flow-ee», Хао пояснив: «Flow» означає плин, навіть дизайн магазину — це суцільні вигнуті лінії, потоки, що показують злети та падіння, злети та падіння. Це труднощі, з якими стикаються люди з інвалідністю, злети та падіння — це творчість, радість людей, коли вони мають середовище, щоб проявити свої здібності. Основні кольори магазину — сірий та жовтий; сірий — це як низька нота, труднощі в житті, а жовтий — це свіжість та радість.

«Щоранку я прокидаюся і відчуваю себе таким щасливим»

Наразі в магазині працює 6 глухих «Квітів», розділених на 2 зміни, в кожній зміні працює 3 особи, всі вони – молоді люди віком від 21 до 33 років. У перші дні відкриття магазину члени групи по черзі залишалися в магазині з ранку до вечора, щоб підтримувати персонал. Можливість залучити глухих людей до Flow-ee виникла завдяки організації, яка займається інтеграцією, навчанням та прийомом людей з інвалідністю.

«Раніше я думав, що глухі люди будуть задушені та не зможуть повністю розкрити свій потенціал, але вони дуже природно взаємодіяли з клієнтами. «Квіти» показали мені та клієнтам, що вони не маленькі та жалюгідні, а навпаки, вони дуже динамічні, молоді та щоразу, коли приходять сюди, несуть позитивну енергію багатьом людям», – сказав Хао.

Тран Нгок Май (33 роки, мешкає в Туєн Куангу), офіціантка, розповіла, що народилася та виросла в Туєн Куангу, і народилася глухонімою. Зараз у Май є сім'я, подружжя живе в Ханої , а чоловік Май також глухонімий. «Приготування напоїв — моя пристрасть. У мене є 3 ліцензії бармена, і я раніше працювала в ресторанах. Працюючи у Flow-ee, мене навчили додатковим навичкам та процедурам прийому клієнтів... Щоранку, коли я прокидаюся, я відчуваю щастя, коли готую каву, морозиво бінсу, чай..., дарую клієнтам відчуття смаку», — поділилася Май.

У Flow-ee дуже різноманітне меню напоїв, включаючи соки, чаї, каву... Але найунікальнішою стравою є бінсу з вином. Це ідеальне поєднання солодкості та прохолоди снігового морозива з легкою пряністю та сильним ароматом вин.

У В'єтнамі небагато людей готують бінсу, тому процес приготування цієї страви досить складний. Спочатку група задумала зробити свіжі вершки, поєднані з вином, але після складного експерименту свіжі вершки перетворилися на снігове морозиво зі смаком свіжих фруктів, поєднане з багатьма різними видами вина. Кожна чашка бінсу буде подаватись з невеликою кількістю вина в невеликій чашечці, щоб клієнти могли повільно насолоджуватися кожною маленькою ложкою.

«Приготування пандан бінґсу, кавунового бінґсу... виглядає дуже просто, але спочатку, протягом 2 місяців, команда щодня зосереджувалася від 18 до 24 годин, щоб знайти найкраще поєднання морозива та алкоголю. Результатом є дуже унікальне меню, особливе для Flow-ee», – сказав Нго Куок Хао.

Хоча Flow-ee працює лише понад місяць, він привабив велику кількість клієнтів, зокрема глухих людей та іноземних туристів. Багато молоді та дітей приїжджають сюди, бажаючи вивчити мову жестів. Виходячи з цього, Хао та його друзі планують відкрити безкоштовний майстер-клас з мови жестів.

Крім того, після того, як Flow-ee в Ханої почне стабільно працювати, група також сподівається відкрити ще одне відділення в Хошиміні та продавати свої товари онлайн, щоб створити більше можливостей для молодих глухих людей працювати, створюючи цінність для себе та громади.

Джерело: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm