У невеликому провулку магазинчик десертів у стилі Хюе, який існує вже 30 років, відвідувачі шикуються в чергу.

Вже понад 30 років ця кондитерська в стилі Хюе завойовує клієнтів своїми традиційними смаками та різноманітним меню, що включає майже 20 унікальних видів десертів.

Кухня Хюе славиться не лише своїми вишуканими та вишуканими королівськими стравами, але й приваблює туристів простими та сільськими стравами. Однією з них є освіжаючий та солодкий суп Хюе.

Якщо ви шукаєте місце, де можна насолодитися найкращими солодкими супами в стилі Хюе, Che Hem — ідеальний вибір для вас у стародавній столиці.

Захований у невеликому провулку на вулиці Хунг Вионг, ресторан «Че Хем» з понад 30-річною історією став знайомим місцем для місцевих жителів стародавньої столиці та туристів звідусіль завдяки своїм традиційним смакам та доступним цінам.

«Че Хем Хюе» – відомий магазин десертів у центрі міста. Фото: Нгуєн Дат

Десертна алея (Che Hem) у місті Хюе славиться своїм багатим та різноманітним меню, яке включає майже 20 різних видів солодких супів. Від традиційних сільських солодких супів Хюе, таких як солодкий суп з машу, солодкий суп з червоної квасолі, солодкий суп з кокосового желе, мішаний солодкий суп, фруктовий солодкий суп... до більш вишуканих страв, таких як солодкий суп з тапіоки зі смаженою свининою, солодкий суп з насіння лотоса... - солодкі супи, які колись подавали королю.

Або ж клієнти можуть обрати власні інгредієнти для свого десерту. Чи то десерт з меню, чи то десерт на замовлення, ціна кожного становить 15 000 донгів за чашку.

Меню кондитерської Hẻm Huế різноманітне, в ньому представлено майже 20 різних видів солодких супів. Фото: Нгуєн Дат

Десерти в цій крамниці готуються за традиційними рецептами Хюе. Кожна зеренця варяться на повільному вогні до м’якості, але не до кашоподібного стану. Кількість цукру ідеальна, що створює ледь помітний солодкий смак, який не надто насичений.

Особливою родзинкою є ароматне кокосове молоко, яке додають до кожної миски десерту, створюючи насичений та привабливий смак. Такі страви, як кокосові перли тапіоки, фіолетова солодка картопля та фруктові десерти, також ретельно готуються зі свіжих інгредієнтів щодня, ніколи не використовуючи повторно залишки фруктів з попереднього дня.

Освіжаюча чашка солодкого холодного чаю – ідеальний вибір. Фото: Нгуєн Дат

Серед різноманітних видів солодких супів не можна не згадати солодкий суп з тапіоки та смаженою свининою – унікальне творіння жителів Хюе. Цей солодкий суп полонить відвідувачів чудовим поєднанням солодкості цукрового сиропу та пікантного, жирного смаку смаженої свинини. Всього один смак, і відвідувачі ніколи його не забудуть.

Магазин постійно поповнює чашки солодкого супу, щоб задовольнити попит клієнтів. Фото: Нгуєн Дат

Хоча магазин не дуже великий, розташований на першому поверсі старого будинку, клієнти все одно почуватимуться комфортно, насолоджуючись десертами завдяки чистому, добре освітленому простору. Кожен столик обладнаний чайним сервізом у антикварному стилі, що створює ностальгічну та затишну атмосферу. У магазині також подають безкоштовний холодний чай, який допомагає клієнтам охолонути або втамувати спрагу після насолоди десертами.

Десерти в магазині всі щедрі на порції та освіжаючі. Фото: Нгуєн Дат

Магазин працює з 10:00 до 22:00 і завжди переповнений. За словами персоналу, у години пік покупці шикуються так щільно, що черги тягнуться аж до кінця провулку. Більшість покупців купують десерт на винос, оскільки в магазині достатньо місця лише для 15-20 сидячих місць.

Солодкі супи Хюе приваблюють людей різного віку, від людей похилого віку до молоді, туристів і місцевих жителів, які приходять насолодитися ними. Фото: Нгуєн Дат

Відвідувачам також слід звернути увагу на ідеальний час для відвідування магазину. Якщо ви хочете насолодитися освіжаючими десертами, такими як солодкий суп з машу або солодкий суп з фіолетової солодкої картоплі, ви можете приходити вранці. Однак деякі фірмові десерти, такі як солодкий суп з перлів тапіоки зі смаженою свининою, солодкий суп з насіння лотоса тощо, можуть бути ще не готові на цей час.

Якщо ви підете надто пізно, ввечері, деякі десерти можуть бути розпродані. Тому, якщо ви хочете насолодитися фірмовими десертами, такими як перли тапіоки зі смаженою свининою або насіння лотоса Хюе, приходьте вдень. Це ідеальний час, щоб насолодитися всіма десертами, коли вони вже приготовані та готові до подачі клієнтам.

Ресторан завжди повністю заброньований. Фото: Нгуєн Дат

Ресторан розташований за адресою № 1, Алея 29, вулиця Хунг Вуонг, район Фу Хой, місто Хюе (через річку Парфуми від Імператорської цитаделі Хюе). Відвідувачі можуть легко дістатися до ресторану різними видами транспорту, такими як таксі, мотоцикл або велосипед.

Насолода тарілкою солодкого, освіжаючого десертного супу в спекотну погоду Хюе цієї пори року – ідеальний вибір. Незважаючи на те, що тут продаються лише прості десертні супи, магазин завоював серця незліченної кількості відвідувачів, ставши невід'ємною частиною кулінарної карти стародавньої столиці.

НГУЄН ДАТ

Джерело: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html