Виходьте в море, щоб зловити стрибаючих кальмарів, клацаючих кальмарів.

Сьогодні смачні та привабливі страви з живих кальмарів та стрибаючих кальмарів стають делікатесами, які приваблюють туристів до численних ресторанів та закусочних на пляжах Куа В'єт, Куа Тунг та Мі Тхуй у провінції Куанг Трі... Мало хто знає, що для того, щоб зловити цих живих кальмарів та стрибаючих кальмарів, рибалки використовували багато «секретних технік», щоб виманити кальмарів з безкрайнього океану...

Причал для човнів у селі Кат Сон, куди рибалки повертаються після риболовлі, зловивши кальмарів, що стрибають та клацають. Фото: SH

Витягніть кальмарів на берег.

Коли сутінки настали, сонце, що заходило, відкидало тьмяні тіні на море. Зі штормової стоянки в комуні Куа Тунг та човнового причалу села Кат Сон, комуна Бен Хай, групи човнів для лову кальмарів м’яко погойдувалися, піднімаючись на якір і повільно виходячи в море. Рибалка Нгуєн Ван Туан з села Кат Сон, комуна Бен Хай, несучи на своєму човні великий акумуляторний блок, скористався нагодою поспілкуватися зі мною.

Рибалка Нгуєн Ван Туан розповів, що за останні два роки ловля стрибаючих кальмарів (також відомих як кальмари або трубчасті кальмари) стала високодохідним заняттям для рибалок у комунах Бен Хай та Куа Тунг. Наразі майже 100 рибалок у комунах Бен Хай та Куа Тунг займаються ловом стрибаючих кальмарів, також відомих як трубчасті кальмари.

Кальмарів, спійманих живими, тримають на човні, доки їх не витягнуть на берег для продажу торговцям, які потім перепродають їх ресторанам та закусочним, де їх зберігають у скляних резервуарах; це називається «стрибаючі кальмари». Кальмари, виловлені з моря, доки їх не витягнуть на берег, все ще мають мерехтливі, різнокольорові фосфоресцентні плями на тілі; це називається «миготливі кальмари». Сезон лову стрибаючих та миготливих кальмарів зазвичай триває з квітня по серпень щороку.

Рибалка Нгуєн Ван Тхач із села Кат Сон комуни Бен Хай поділився своїм досвідом, сказавши, що ловити кальмарів нескладно, адже для виходу в море потрібен лише моторний човен потужністю близько 10-40 кінських сил. В останні роки рибалки, які ловлять кальмарів, що стрибають, також почали купувати світлодіодні ліхтарі, що працюють від батарейок. Ці ліхтарі забезпечують широке освітлення, досягаючи десятків метрів у морську воду, приваблюючи велику кількість кальмарів на поверхню навколо ліхтаря.

З іншого боку, моторні човни часто виготовляються з композитних матеріалів, що пропонує багато переваг порівняно з традиційними дерев'яними човнами. В результаті рибалки виловлюють більше кальмарів та каракатиць, ніж раніше.

Ще одним унікальним аспектом є те, що рибалки використовують штучну наживку для лову кальмарів. Для лову кальмарів використовується важка свинцева вантажа, приблизно завдовжки з великий палець дорослої людини, обгорнута барвистою тканиною. На одному кінці свинцевого вантажа прикріплено 4-6 гачків, а інший кінець прив'язаний до волосіні. Ці мерехтливі свинцеві вантажі, підсвічені світлодіодними лампами в морській воді, вводять кальмарів в оману, вважаючи їх смачною наживкою, змушуючи їх обмотувати їх своїми щупальцями та зачіплятися...

Рибальські бирки для лову кальмарів виготовляються зі шматочків тканини, сплетених у формі креветки або коника різних яскравих кольорів, щоб легко приваблювати світло. Коли бирку опускають у воду під світлодіодним світлом, кальмари реагують на мерехтливі кольори та міцно хапаються за бирку своїми щупальцями, немов за здобич. У цей момент рибалка однією рукою смикає за бирку, а іншою тримає сачок, готовий зібрати кальмарів, які спливли біля поверхні води, та опустити їх у спеціалізований контейнер, наповнений морською водою, оснащений аератором, біля носа човна.

Наразі торговці купують живих кальмарів по 500 000 донгів/кг, а кальмарів-лускатих – по 300 000 донгів/кг. Рибалкам у комунах Бен Хай та Куа Тунг потрібно виловити лише 5-10 кг живих або лускатих кальмарів, щоб заробити мільйони донгів після кожної риболовлі.

Родина рибалки Нгуєн Ван Тхача витягує на берег живих кальмарів, щоб продати їх торговцям - Фото: SH

Захоплива історія лову "кальмарових гнізд"

Рибалка Ле Ван Дук з району Ан Дук 1, комуна Куа Тунг, розповів, що протягом тривалого часу, коли піднімалася тема лову кальмарів, багато людей, які не були пов'язані з рибною промисловістю, легко могли уявити собі роботу рибалок. Однак є маловідомий і досить цікавий аспект лову кальмарів: «ловля кальмарів» – метод, який використовується невеликими човнами та суднами, що ловлять рибу приблизно за 1-3 морські милі від берега.

Сезон лову кальмарів триває з травня по вересень щороку. Визначення гнізда кальмара залежить переважно від досвіду рибалок. Наприклад, коли рибалки ловлять рибу трьома або двома сітками біля берега та бачать скупчення ікринок кальмара, щільно укладених на морських водоростях, це місце, ймовірно, і є гніздом кальмара. У таких випадках рибалки використовують волосінь зі свинцевим вантажем або важким каменем на одному кінці та поплавцем на іншому, щоб знайти гніздо. Потім вони перекликаються та чекають до настання темряви, щоб підвести свої човни до гнізда та ловити кальмарів за допомогою штучної приманки під світлом ламп.

Під час лову «кальмарових гнізд» існує табу, яке повинен пам’ятати кожен рибалка: якщо ви спіймаєте «королівського кальмара» (зазвичай близько 0,8–1 метра завдовжки), ви повинні негайно випустити його назад у море. За повір’ям рибалок, якщо ви не випустите «королівського кальмара», сезон «кальмарових гнізд» у цьому місці ніколи більше не настане.

Близько десяти років тому місця розмноження кальмарів було легко знайти лише за кілька морських миль від берега, тому рибальські човни щоночі виловлювали 2-3 центнери різних видів кальмарів. Однак зараз місця розмноження кальмарів стають рідкіснішими, а їхні запаси скорочуються, оскільки надзвичайно яскраві вогні рибальських човнів заважають кальмарам збиратися в концентрованих районах.

З раннього ранку причал села Кат Сон гамірно вирував від сміху та балаканини рибальських сімей і торговців, які чекали, щоб купити свіжих кальмарів та каракатиць, виловлених десятками човнів з лову кальмарів, що поверталися з відкритого моря. Рибальство кальмарів та каракатиць приносить високі доходи, сприяючи покращенню життя рибалок у комунах Бен Хай та Куа Тунг, а також у багатьох інших прибережних комунах.

Сі Хоанг

Джерело: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm