Готу кола з бідного рідного міста

Кошик дикого щириці на полі. Фото: Ілюстрація

Ти нагадав мені, коли я був маленьким, влітку в сільській місцевості я часто ходив за друзями збирати щирицю на узліссі.

Готу кола влітку суха, бо в ній немає води, але натомість кожне стебло має гарну якість, і якщо її зварити, то з неї виходить смачний напій.

У ті часи пензлик був буквально диким овочем, бо його ніхто не садив і не доглядав. Він ріс сам по собі, а коли наставав сезон, цвів, розкидаючись куртинами по краях полів або в садах.

Щоліта твоя мама сушить пакетик щириці, щоб заварити чай і пити його щодня. Вона кип'ятить велику каструлю води, чекає, поки вона охолоне, потім додає трохи цукру, а коли може купити ще кілька сотень донгів, додає лід, щоб зробити чудовий прохолодний напій.

Ваше рідне місто мало чим відрізняється від мого. У моєму рідному місті рясно росте готу кола. Я пам'ятаю літо, жахливу спеку, а також час, коли моє тіло було вкрите сверблячим висипом. Моя мама перепробувала багато народних засобів, щоб лікувати це, але зрештою здалася.

Але дивом, коли я старанно пила сік щириці, сверблячі плями зникали непомітно для мене. Пам'ятаю, що кожного разу, коли я поверталася додому з подорожі, мокрою від поту, я бігла до соку щириці, який приготувала моя мама на ганку, наливала кілька чашок і ковтала його. Сік щириці має солодкий, ароматний смак, і коли я його п'ю, він залишає солодкий післясмак у горлі. Після його вживання я відчувала себе надзвичайно бадьорою.

Ти розповідав мені про те, як пішов збирати щирицю і отримав сонячний удар, перекотившись на краю поля, твої друзі в селі всі панікували та були налякані. Я думав, що ти того разу «припинишся», але «місія» збирання щириці влітку все ще тривала. Чирицю сушать і використовують для приготування чаю, і, здається, всі знають про літній суп з щириці.

Чекаючи кількох літніх дощів, стебла щириці стали менш худими та помітно пухкішими. Ваша мама вибирає найсвіжіші та наймолодші стебла щириці, щоб зварити суп. Ви кажете, що завдяки супу з щириці страва виходить смачнішою. ​​Тоді ми всі вигукнули, так сумуючи за домашньою їжею.

Ми базікали й базікали, поки ти не зупинився, не схопив мене за руку і не сказав, що сумуєш за старими часами та полями. Поля, де повсюди росли щитівки, тепер віддані під швейний промисловий парк.

На полях, де вирощують щирицю, люди без розбору використовують пестициди, і ніхто не наважується збирати щирицю, щоб сушити її та заварювати чай чи суп. Лише зрідка вся родина може використовувати кілька пучків щириці в саду. Бачачи тебе сумною, я теж плачу.

Мої спогади і ваші, здається, стосуються не лише грона щириці в бідній сільській місцевості...

Джерело: https://baoquangnam.vn/rau-ma-que-ngheo-3136432.html