Овочі та декоративні рослини чекають на Тет (місячний Новий рік).

На полях квіти розкинулися яскравими кольорами, малюючи жваву картину весни.

Квіти, що рясніють весняними барвами

Цими днями, відвідуючи комуну Тху Тхуа, район Кхань Хау та багато інших населених пунктів провінції Тайнінь , легко відчувається наближення свята Тет. На величезних квіткових полях ряди хризантем, чорнобривців, півнячих гребенів, каланхое та інших квітів простягаються ландшафтом, створюючи яскраву весняну картину. Це час, коли квітникарі зосереджуються на завершальних етапах догляду – вирішальному періоді, який визначає якість, зовнішній вигляд та ціну квітів Тет.

Родина пана Ле Ван Фуока (проживає в селі Ан Хоа 3, комуна Тху Тхуа) займається вирощуванням квітів Тет протягом останніх 10 років. Зараз пан Фуок зайнятий доглядом за своїм квітником, від регулювання кількості води для поливу та підживлення до спостереження за процесом бутонізації, сподіваючись, що квіти розвиватимуться рівномірно та цвітуть якраз вчасно до Тет.

За словами пана Фуока, вирощування квітів Тет не лише забезпечує гідний дохід і сприяє створенню стабільних засобів до існування для місцевого населення, але й дає вищу економічну цінність порівняно з вирощуванням рису, хоча все ще несе ризик коливань ринку. Він очікує, що цьогорічний сезон квітів Тет буде успішним, оскільки торговці придбають яскраві квіткові горщики та доставлять їх на ринки Тет у провінції та за її межі.

Пан Нгуєн Ван Вуї (проживає в районі Нгай Лой А, район Кхань Хау) оглядає кожну клумбу.

Ця жвава атмосфера також чітко помітна в багатьох інших квітниках по всій провінції. У квітнику родини пана Нгуєна Ван Вуя (який проживає в районі Нгай Лой А, округ Кхань Хау) з раннього ранку він та його дружина перевіряють кожен ряд, регулюють кількість води для поливу та обрізають бутони.

За словами пана Вуї, вирощування квітів для ринку Тет вимагає ретельної уваги до деталей та ретельного планування; навіть кількаденна затримка чи несприятлива погода можуть негайно вплинути на якість та продажі. Займаючись вирощуванням квітів Тет вже шість років, родина пана Вуї починає садити насіння щороку, починаючи з початку жовтня за місячним календарем.

Цього року родина посадила близько 1000 рослин та 1000 горщикових квітів на площі 2000 квадратних метрів, включаючи багато різновидів, таких як чорнобривці, півнячі гребені, петунії, корейські хризантеми, голландські хризантеми, каланхое, ранкові чорнобривці тощо. Завдяки ретельному догляду квітник процвітає, повний бутонів і обіцяє чудово зацвісти до Тет (місячного Нового року). За словами пана Вуя, кожен крок, від вибору ґрунту та насіння до контролю стадії бутонізації, має бути виконаний ретельно.

«У цей час моя родина уважно стежить за кожним етапом росту квітів, щоб забезпечити їхнє цвітіння вчасно до Тет (місячного Нового року). Квітникарі також сподіваються на стабільні ціни, щоб мати більш процвітаючий Тет. Якщо торговці купуватимуть за розумними цінами, моя родина оцінює, що ми можемо заробити близько 60 мільйонів донгів на цьогорічному врожаї квітів Тет», – поділився пан Вуй.

Село Тан Тай, де квітнуть абрикоси, вирує активністю, «плекаючи бруньки та вирощуючи квіти».

Хоча хризантеми та чорнобривці приносять яскраві весняні кольори, квіти абрикоса є невід'ємним символом місячного Нового року у Південному В'єтнамі. Цього дня атмосфера в селі вирощування абрикосів у комуні Тан Тай ще більш вирує. Під пишними зеленими абрикосовими деревами вирощувачі зайняті обрізанням листя, обрізанням гілок, удобрюванням та регулюванням поливу, щоб забезпечити цвітіння точно опівночі у новорічну ніч.

Пані Ле Тхі Мо (проживає в селі Май Ванг, комуна Тан Тай) зараз обробляє близько 3 гектарів абрикосових дерев. Вона займається вирощуванням абрикосових квітів понад 7 років. Зараз її родина зосереджена на догляді за абрикосовим садом, який вступає у вирішальний етап – підготовку до ярмарку Тет. Відтоді, як вона почала вирощувати абрикосові квіти, вона двічі збирала врожай, іноді без проблем, іноді зіткнувшись із труднощами, але вона наполегливо продовжує займатися цією професією.

«Вирощування абрикосових дерев вимагає не лише капіталу та технічних навичок, але й терпіння та ретельного спостереження за кожним етапом росту дерева. Урожай абрикосових квітів на Тет (місячний Новий рік) – це як гра з погодою. Будь-яке нестабільне сонце чи дощ вимагає негайного коригування; інакше, якщо квіти розквітнуть занадто рано або занадто пізно, їхня цінність буде втрачена», – поділилася пані Мо.

Виробники абрикосових квітів зайняті обрізанням листя та обрізанням гілок, щоб квіти розквітли рівно опівночі у новорічну ніч.

Уся комуна Тан Тай наразі налічує 532 домогосподарства, які вирощують абрикосові дерева на 430 гектарах. Це включає 1000 абрикосових дерев бонсай та 10 стародавніх абрикосових дерев (віком 20 років і старше, зі стовбурами понад 1 метр в обхваті). Незважаючи на численні побоювання, вирощувачі абрикосових дерев у Тан Тай все ще покладають великі надії на цьогорічний сезон Тет (місячного Нового року).

Щоб підтримати людей, місцева влада впроваджує багато рішень для сприяння виробництву та споживанню жовтих квітів абрикоса. Комуна зареєструвала сертифікаційний знак «Жовтий квіт абрикоса Тан Тай» та отримала статус талісмана.

Фам Тхі Мі Фунг, заступник голови Народного комітету комуни Тан Тай, сказав: «Село Тан Тай, де вирощують абрикоси, є одним із традиційних районів вирощування абрикосів у цій місцевості. Наразі комуна зосереджується на підтримці людей методами догляду та боротьби зі шкідниками та хворобами, а також на створенні сприятливих умов для торговців, які можуть приїжджати та купувати квіти. Ми очікуємо, що цьогорічний сезон цвітіння абрикоса Тет принесе людям значний дохід».

За словами пані Фам Тхі Мі Фунг, професія вирощування абрикосових дерев має не лише економічну цінність, але й сприяє збереженню самобутніх культурних особливостей традиційного місячного Нового року. Кожен горщик абрикосових квітів, що розквітає у відповідний час, є результатом року старанної праці.

Овочі для святкового сезону Тет

Поряд з декоративними квітами, овочі також є незамінним продуктом під час місячного Нового року. У районі Кхань Хау пишні зелені овочеві поля вступають у сезон збору врожаю, щоб задовольнити зростаючий споживчий попит під час Тет.

На 2,7 гектарах землі, що належить родині пана Тран Мінь Чієна (проживає в районі Зйонг Дінь, округ Кхань Хау), процвітають та готові до збору врожаю різні види овочів, такі як помідори, кабачки, огірки, гіркі дині, гарбузи та люфи. Він також вирощує броколі та капусту для постачання на ринок під час місячного Нового року. Крім того, його родина щорічно постачає понад 500 000 саджанців домогосподарствам як у провінції, так і за її межами.

Пан Чіен сказав: «Щоб мати овочі на продаж під час Тет (місячного Нового року), сім’я повинна зосередитися на ретельному догляді, посилити боротьбу зі шкідниками та хворобами, а також уважно стежити за процесом росту рослин. Вирощування овочів для ринку Тет складніше, ніж зазвичай, тому що нам доводиться розраховувати час, щоб овочі досягли потрібного часу збору врожаю, але натомість овочі споживаються у великих кількостях протягом цього періоду, приносячи значний дохід і допомагаючи родині мати більш повноцінне святкування Тет».

Мешканці району Кхань Хау зосереджені на догляді за овочами та підготовці продуктів для ринку Тет.

За словами багатьох овочівників у районі Кхань Хау, цього року витрати на такі сировинні ресурси, як насіння, добрива та пестициди, зросли. Однак завдяки застосуванню науково -технічних досягнень у виробництві, врожайність та якість овочів все ще гарантовані. Багато домогосподарств також активно співпрацюють з торговцями та оптовими ринками, щоб стабілізувати виробництво та уникнути ситуації «обвалу врожаю та падіння цін».

За словами Нгуєн Куок Куонга, голови Народного комітету округу Кхань Хау: «Наразі в округу налічується понад 25 гектарів овочевих культур. Під час Тет (місячного Нового року) місцева влада заохочує людей активізувати догляд та виробництво безпечним способом, щоб задовольнити ринковий попит. Уряд, у координації з відповідними відомствами, регулярно контролює виробничу ситуацію та надає технічну підтримку населенню. Вирощування овочів не лише сприяє забезпеченню продовольством ринку Тет, але й служить важливим джерелом доходу, допомагаючи багатьом домогосподарствам покращити своє життя та святкувати Тет у більш комфортних умовах».

Від яскравих квіткових садів до пишних зелених овочевих полів, картина сільськогосподарського виробництва на Тет (Місячний Новий рік) яскраво вимальовується, сповнена надії. Незважаючи на занепокоєння щодо погоди та ринкових умов, фермери з старанністю, креативністю та вірою в рясний урожай продовжують невпинно працювати на своїх полях і в садах, сприяючи тому, щоб Тет раніше прийшов до кожного дому.

Нгок Ман

Джерело: https://baotayninh.vn/rau-mau-hoa-kieng-cho-tet-135957.html