Полювання на кам'яних крабів вздовж узбережжя Кабау.

Південно-західний морський регіон В'єтнаму з його береговою лінією протяжністю понад 300 км та численними островами й насипами є придатним місцем для проживання та виживання кам'яних крабів. У Камау кам'яні краби поширені в прибережних районах, особливо в скелястих ущелинах та бетонних насипах.

Це відомий делікатес завдяки своїй смачній, солодкій та міцній м’якоті. Професія полювання на кам’яних крабів також забезпечила додатковий дохід десяткам бідних сімей вздовж узбережжя Камау.

Пані Хюїнь Тху Ха (проживає в комуні Кхань Бінь Тай, район Тран Ван Тхой, провінція Камау) поділилася: «Кам’яні краби важать в середньому лише 150-200 грамів. У самок крабів твердіше м’ясо, ніж у самців, а м’ясо в клешнях дуже солодке та має особливий аромат, тому більшість туристів, які приїжджають до Камау, хочуть насолодитися кам’яними крабами або купити їх як подарунки друзям та родичам».

Пан Фан Ван Сой, який проживає в комуні Кхань Бінь Тай, округ Тран Ван Тхой, провінція Камау, пропрацювавши мисливцем на крабів понад 5 років, поділився тим, що під час сезону мусонів (з листопада попереднього року до березня наступного року) полювання на крабів стає набагато активнішим.

«Кам’яні краби мають темно-фіолетовий та темно-сірий колір. Клішні зазвичай темно-фіолетові або сірувато-білі, а на лапках багато м’яких волосків. За допомогою 100 крабових пасток я щодня виловлюю близько 5-7 кг кам’яних крабів, продаючи їх за 80 000-100 000 донгів/кг (залежно від розміру)», – поділився пан Сой.

Наразі в селі Кінь Хон, комуна Кхань Бінь Тай, майже десяток домогосподарств займаються полюванням на кам'яних крабів вздовж насипу або скель.

«Ця робота допомагає мені заробляти додатковий дохід, щоб утримувати мою сім’ю. Також завдяки цій роботі мої семеро дітей отримали належну освіту. Регулярно, щодня, я встановлюю пастки близько 15:00 напередодні та перевіряю їх о 7:00 наступного ранку», – поділився далі пан Сой.

Основними знаряддями, що використовуються для лову кам'яних крабів, є пастки, а приманкою, яка використовується для їх приманювання, є дрібна риба.

Ті, хто займається полюванням на кам'яних крабів, заробляють від 300 000 до 500 000 донгів на день. Кам'яні краби популярні серед багатьох відвідувачів і готуються з них у багатьох смачних та унікальних стравах, таких як: смажений кам'яний краб із сіллю, смажений кам'яний краб, а особливо паровий кам'яний краб з пивом або паровий кам'яний краб з лемонграсом, які дуже смачні.

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/san-cua-da-ven-bien-ca-mau-1922402151340292.htm