Лісовий ямс Та Ку!

Щороку, коли настає сухий сезон, це також час, коли ямс, також відомий як хоай сон, сон зуок, цінна природна лікарська трава, що росте в природному заповіднику Та Коу (BTTN Та Ку), район Хам Тхуан Нам, готовий до збору врожаю та користується попитом серед людей. Єдина відмінність полягає в тому, що цього року сон зуок успішно висаджується на пробній основі під пологом лісу з надією поширитися на домогосподарства, які уклали контракти на охорону лісу, щоб люди могли збільшити свої доходи в майбутньому.

Цінні лікарські трави

Ямс росте природним чином у багатьох гірських провінціях нашої країни, від Лай Чау, Хазянг , Хоа Бінь, Куанг Трі до Лам Донг, Бінь Фуок... У Бінь Тхуані лісовий покрив досить високий і становить 43%. Завдяки екологічним особливостям, під лісовим пологом провінції природно росте багато цінних лікарських рослин, таких як зіркоподібний бамбук, женьшень, кров дракона, ямс...

*Копання ямсу в природному заповіднику Та Ку.*

Щоб побачити цю цінну лікарську траву на власні очі, ми пішли разом з лісниками до підзони 300, комуни Тхуан Куй, що знаходиться під управлінням природного заповідника Та Ку. У цій місцевості є чимало природних ямсових лоз, що знаходяться на стадії в'янення листя та ростуть бульб. Стебла лози довгі та маленькі, ростуть та обвивають стовбури інших дерев. Бульби ямсу мають краї, схожі на насіння кунжуту. Листя ямсу стрілоподібне, довгостебельне, загострене, зелене, з сітчастими прожилками. Під землею знаходяться бульби діаметром 7-10 см та довжиною близько 30-65 см. Зовнішня оболонка бульб ямсу коричнева та шорстка, з багатьма вторинними коренями, а внутрішня частина бульб смолиста та без запаху...

Пан Хо Тхань Туєн, заступник директора правління природного заповідника Та Ку, розповів нам, що ямс використовується як лікарський засіб. Збір врожаю припадає на зиму, з жовтня по березень наступного року, оскільки саме тоді ямс має найкращу якість. У цей час місцеві жителі часто йдуть у ліс, щоб викопати ямс, його продаж на ринку дуже популярний, а місцева ціна коливається від 50 000 донгів за кг. Тим часом, ямс у Ба Ріа - Вунг Тау коштує лише близько 30 000 донгів за кг, хоча бульби великі та довгі. Коли ямс у Та Ку потрапляє до Хошиміна , Ба Ріа - Вунг Тау коштує від 100 000 донгів за кг, що демонструє великий потенціал. За словами пана Туєна, завдяки особливому клімату та ґрунту, ямс у лісовій місцевості Та Ку, хоч і невеликий, смачний і має високі лікувальні властивості, тому його купують у великих кількостях, яких недостатньо, щоб задовольнити ринковий попит.

Пояснюючи, чому щороку в цей час у лісі Та Ку багато природного ямсу, керівник ради управління заповідною зоною сказав, що щоразу, коли люди викопують ямс біля основи, вони видаляють частину кореня розміром з кінчик пальця, засипають його землею, щоб ямс міг продовжувати рости, і збирають його наступного року.

*Пан Труонг Дінь Сі (сидить) перевіряє результати моделі вирощування ямсу.*

Розвиток та розширення потенціалу лікарських ресурсів

За словами пана Труонг Дінь Сі, заступника начальника Департаменту охорони лісів провінції, виходячи з потенціалу та переваг лісу, у 2023 році Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів доручив Департаменту охорони лісів провінції виконати завдання зі створення моделей вирощування лікарських рослин під пологом лісу.

Мета полягає у створенні ланцюжка створення вартості, відкритті нового напрямку, сприянні трансформації сортів сільськогосподарських культур у напрямку товарного виробництва та підвищенні економічної цінності для людей, які живуть поблизу лісу. Відповідно, підрозділ координував з власниками лісів впровадження 4 моделей вирощування лікарських рослин, включаючи посадку та догляд за 0,1 га ямсу під природним пологом лісу в підзоні 300, комуни Тхуан Куй, лісовій зоні Управління природного заповідника Та Ку.

*Пан Хо Тхань Туєн (крайній ліворуч) повідомив про результати моделі Департамент охорони лісів провінції.*

Як керівник підрозділу, що безпосередньо впроваджує модель, пан Хо Тхань Туєн зазначив, що протягом тривалого часу люди використовували природний ямс, і тепер підрозділ почав експериментувати з посадкою ямсу під лісовим пологом заповідної зони. Наразі рослини вже дали бульби, хоча врожайність невисока, але вони все ще сильно ростуть порівняно з минулим роком. Кожна бульба може важити від 3 до 4 таелів і буде більшою за умови гарного догляду. З площею моделі 0,1 га (спроектованою з лозами на сітці), пан Туєн оцінив поточну врожайність приблизно в 200-300 кг, якщо посадити до бажаної врожайності, вона може досягти 1 тонни або більше. Пан Туєн також визнав, що потенціал ямсу в заповідній зоні дуже великий. Ця місцевість має особливі характеристики з точки зору живлення та ґрунту, тому якість ямсу краща, а ціна продажу вища, ніж в інших місцях.

Що ще важливіше, згідно з опитуванням, проведеним Радою з управління природним заповідником Та Ку, площа лісів, на яких можна вирощувати ямс, становить близько 2000 гектарів. Це відкриває можливості для людей укладати договори на охорону лісів та відтворювати цю модель для збільшення доходів. З іншого боку, під час вирощування та догляду за ямсом люди краще та відповідальніше управлятимуть лісом та захищатимуть його.

Незважаючи на початкові успіхи, за словами керівників Ради управління природного заповідника Та Ку, розробка моделі вирощування ямсу під пологом лісу все ще стикається з багатьма труднощами з точки зору початкових витрат. Підрозділ сподівається розширити площу вирощування ямсу до 45-50 домогосподарств, з якими укладено контракт на охорону лісу в цій місцевості, та продовжити розширювати посадки на інші домогосподарства.

Управління охорони лісів провінції заявило, що найближчим часом підрозділ підготує попередній звіт та запропонує провінційному департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів механізм і політику споживання та підтримки цього продукту. У майбутньому воно розширить вирощування китайського ямсу в горах Та Ку, розвиваючи економіку для людей, які живуть поблизу лісу...

Згідно з традиційною медициною, китайський ямс має солодкий смак і нейтральні властивості. Деякі основні ефекти китайського ямсу: живлення селезінки та шлунка, покращення травної функції; живлення нирок; живлення легень, лікування кашлю та астми; лікування діабету...

Джерело