Щороку, коли настає сухий сезон, це також час збору врожаю ямсу, також відомого як китайський ямс або дикий ямс, цінної природної лікарської трави, що росте в природному заповіднику Та Коу (природний заповідник Та Ку) в районі Хам Тхуан Нам і користується попитом серед місцевих жителів. Різниця цього року полягає в тому, що дикий ямс успішно вирощується експериментально під пологом лісу з надією розширити його вирощування серед домогосподарств, які уклали контракт на охорону лісу, тим самим збільшуючи їхні доходи в майбутньому.
Цінні лікарські трави
Дикий ямс рясно росте в гірських провінціях В'єтнаму, від Лайтяу , Хазянг, Хоабінь, Куангчі до Лам Донг, Бінь Фуок… Бінь Тхуан має відносно високий лісистий покрив – 43%. Завдяки своїм екологічним характеристикам, багато цінних лікарських рослин, таких як трироздільний ямс, акація, кров дракона та дикий ямс, ростуть природним чином під пологом лісів провінції.
Щоб побачити цю цінну лікарську рослину на власні очі, ми пройшли разом з командою лісників до підзони 300, комуни Тхуан Куй, в межах лісової території, що знаходиться під управлінням Ради управління природного заповідника Та Ку. У цій зоні росте чимало диких ямсових лоз, які зараз перебувають у стадії в'янення та формування бульб. Лози довгі, тонкі та обвивають стовбури інших рослин. Бульби ямсу незграбні, схожі на насіння кунжуту. Листя має стрілоподібну форму з довгими черешками, загостреними кінчиками, зеленого кольору та сітчастий візерунок прожилок. Під землею знаходиться бульба діаметром 7-10 см та довжиною близько 30-65 см. Зовнішня шкірка ямсової бульби коричнева та шорстка, з багатьма вторинними коренями; внутрішня частина містить сік і не має запаху…
Представляючи нам проєкт, пан Хо Тхань Туєн, заступник директора Ради управління природного заповідника Та Ку, сказав, що бульба ямсу використовується в лікувальних цілях. Збір урожай відбувається взимку, з жовтня по березень наступного року, оскільки саме тоді бульби ямсу мають найкращу якість. У цей час місцеві жителі часто йдуть у ліс, щоб викопувати бульби ямсу, які дуже популярні на ринку та продаються за ціною 50 000–60 000 донгів/кг. Тим часом бульби ямсу з Ба Ріа – Вунг Тау коштують лише близько 30 000 донгів/кг, незважаючи на те, що вони великі та довгі. Той факт, що бульби ямсу Та Ку продаються за ціною 100 000–200 000 донгів/кг у Хошиміні та Ба Ріа – Вунг Тау, свідчить про великий потенціал. За словами пана Туєна, завдяки унікальному клімату та ґрунтовим умовам, бульби ямсу в лісовій місцевості Та Ку, хоч і невеликі, ароматні, смачні та мають високі лікувальні властивості, що робить їх дуже затребуваними та дефіцитними для задоволення ринкового попиту.
Пояснюючи, чому в лісі Та Ку так багато дикого ямсу в цю пору року, керівник ради управління заповідною зоною сказав, що щоразу, коли місцеві жителі викопують бульби ямсу біля основи, вони залишають частину бульби розміром з палець і покривають її ґрунтом, щоб рослина ямсу могла продовжувати рости та бути зібрана наступного року.
Розвиток та розширення потенціалу лікарських рослинних ресурсів.
За словами пана Труонг Дінь Сі, заступника начальника Департаменту охорони лісів провінції, виходячи з потенціалу та переваг лісу, у 2023 році Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів доручив Департаменту охорони лісів провінції виконати завдання зі створення макетів для посадки лікарських рослин під пологом лісу.
Мета полягає у створенні ланцюжка створення вартості, відкритті нових можливостей, сприянні трансформації структури сільськогосподарських культур у бік товарного виробництва та підвищенні економічної цінності для людей, які живуть поблизу лісів. Відповідно, підрозділ співпрацював з лісовими господарствами для впровадження чотирьох моделей вирощування лікарських рослин, включаючи посадку та догляд за 0,1 гектара ямсу під пологом природного лісу в підзоні 300, комуна Тхуан Куй, в межах лісової території, що знаходиться під управлінням Управління природного заповідника Та Ку.
Як безпосередньо впроваджувач моделі, пан Хо Тхань Туєн, зазначив, що протягом тривалого часу люди збирали дикий ямс, але зараз підрозділ почав експериментувати з вирощуванням ямсу під лісовим пологом заповідної зони. Наразі рослини вже дали бульби, і хоча врожайність ще не висока, вони все ще сильно розвиваються порівняно з минулим роком. Кожна бульба може досягати ваги 300-400 грамів і за умови гарного догляду виросте більшою. З модельною площею 0,1 гектара (спроектованою з лозами на сітці), пан Туєн оцінює поточну врожайність приблизно в 200-300 кг, а за умови успішного вирощування врожайність може сягнути 1 тонни або більше. Пан Туєн також визнав, що потенціал ямсу в заповідній зоні дуже великий. Ця місцевість має унікальні поживні та ґрунтові характеристики, тому якість ямсу краща, а ціна продажу вища, ніж в інших місцях.
Що ще важливіше, згідно з опитуванням, проведеним Радою управління природного заповідника Та Ку, площа лісу, придатного для вирощування ямсу в межах заповідника, становить приблизно 2000 гектарів. Це відкриває можливості для місцевих жителів, які уклали контракти на охорону лісу, розширити модель та збільшити свої доходи. З іншого боку, процес посадки та догляду за рослинами ямсу заохотить місцевих жителів краще та відповідальніше керувати лісом та захищати його.
Незважаючи на початкові успіхи, за словами керівництва Ради управління природного заповідника Та Ку, розробка моделі вирощування ямсу під пологом лісу все ще стикається з багатьма труднощами, особливо щодо початкових витрат. Організація сподівається, що для розширення площі вирощування ямсу її необхідно поширити на 45-50 домогосподарств етнічних меншин, які уклали договір на охорону лісу в цій місцевості, а потім розширити на інші домогосподарства.
Провінційний департамент охорони лісів заявив, що проведе попередній огляд та запропонує Провінційному департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів механізми та політику щодо споживання та підтримки цього продукту. У майбутньому вони планують розширити вирощування лікарських трав у горі Та Ку, розвиваючи економіку для людей, які живуть поблизу лісу...
Згідно з традиційною медициною, ямс має солодкий смак і нейтральні властивості. Деякі з його основних ефектів включають: живлення селезінки та шлунка, покращення травної функції; зміцнення нирок; живлення легень, лікування кашлю та астми; а також лікування діабету...
Джерело
Коментар (0)