Чому нам так хочеться кави?

Певні варіанти генів, успадковані від батьків, впливають на те, скільки кави людина може споживати - Фото: iStock

Дослідження також виявляють складні взаємозв'язки між споживанням кави, певними станами здоров'я та навколишнім середовищем.

Уподобання в кавуванні передаються у спадок.

Дослідники з Медичної та стоматологічної школи Шуліха та Каліфорнійського університету в Сан-Дієго (UCSD) використали генетичні дані, а також дані про споживання кави, про які повідомляли самі учасники, для проведення дослідження асоціації всього геному (GWAS).

Ці типи досліджень використовують великі обсяги генетичних даних, щоб допомогти дослідникам виявити генетичні, генні та біологічні варіації, пов'язані з певним захворюванням або певними ознаками здоров'я.

Дослідники порівняли генетичні ознаки споживання кави з бази даних 23andMe у США з ще більшим показником у Великій Британії.

«Ми використали ці дані, щоб визначити області геному, пов’язані з тим, чи схильна людина споживати більше чи менше кави, а потім визначили гени та біологію, які можуть лежати в основі вживання кави», – сказала Гейлі Торп, провідний дослідник і постдокторант у Медичній та стоматологічній школі Шуліха.

Результати дослідження свідчать про генетичний вплив на споживання кави.

Іншими словами, певні варіанти генів, успадковані від батьків, впливають на те, скільки кави може споживати людина.

Дослідження було опубліковано в журналі Neuropsychopharmacology .

Різниця в результатах між Великою Британією та США

Але результати щодо впливу чашки кави на здоров'я менш однозначні. Дослідження асоціації геному, проведене командою вчених, яке охопило 130 153 учасників з 23andMe у США, порівняли з аналогічною базою даних британського біобанку, що містить 334 649 жителів Великої Британії.

Порівняння показало послідовні позитивні генетичні зв'язки між кавою та несприятливими наслідками для здоров'я, такими як ожиріння та вживання стимуляторів в обох групах.

Це не означає, що кавові гурмани вживатимуть інші речовини або розвиватимуть ожиріння, а радше те, що генетична схильність до вживання кави якимось чином пов'язана з цими рисами, каже Торп.

Результати стають складнішими, якщо розглядати психіатричні розлади. «Наприклад, розглянемо генетику тривожності, біполярного розладу та депресії. У наборі даних 23andMe вони, як правило, мають позитивну генетичну кореляцію з генетикою споживання кави. Але в біобанку Великої Британії ви бачите протилежну закономірність, де вони мають негативну генетичну кореляцію. Це не те, чого ми очікували», — каже Торп.

Дослідники відзначили й інші відмінності між групами. «Ми виявили позитивні генетичні зв'язки між споживанням кави, виміряними в даних 23andMe, та психічними розладами, але ці зв'язки, як правило, були негативними при дослідженні в біобанку Великої Британії», – сказав Торп.

Ці відмінності можуть бути з різних причин, таких як відмінності у виборі чаю та кави, що споживаються між американцями та британцями.

За словами Торпа, хоча дослідження доповнює існуючу літературу та допомагає краще зрозуміти, як кава може впливати на здоров'я людини, необхідно провести більше роботи, щоб зрозуміти зв'язок між кавою, вживанням інших речовин та проблемами зі здоров'ям у конкретних умовах.

Джерело: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm