Тан Тхань Ха розповідає про життя за дверима «багатої родини»

Окрім звання «перлини в'єтнамського кіно», Тан Тхань Ха тепер також відома як ідеальна жінка з життям, яким захоплюються багато людей. Хоча вона невістка багатої родини, акторка фільму «Раптом хочеться плакати» завжди дивує шанувальників своїм простим, але водночас глибоким способом життя.

Тан Тхань Ха - Луї Нгуєн та їхні троє дітей Річард, Хлоя та Мейсон зараз живуть на віллі, розташованій у найдорожчому районі Хошиміна. Хоча вона є невісткою мільярдерської родини, "богинею екрану" та успішною бізнесвумен, Ха Танг все ще присвячує багато зусиль догляданню за будинком, садом та членами сім'ї. Нещодавно Тан Тхань Ха розповіла про вихідні з членами своєї родини. Вона провела рідкісний вихідний, щоб насолодитися відчуттям відпочинку та спокою вдома, граючись зі своїми домашніми тваринами та спостерігаючи, як її донька Хлоя грає на піаніно.

Тан Тхань Ха ніколи не публікує фотографії своїх розкішних подорожей , не демонструє брендові товари чи не ділиться своїми «досягненнями» під час покупок. У соціальних мережах вона ділиться простими, повсякденними моментами з чоловіком та дітьми, а також зворушливими, щасливими історіями членів своєї родини.

За "багатими сімейними дверима" життя Тан Тхань Ха також просте та має невелике щастя, як і багато інших жінок. Вона любить готувати смачні страви для своєї родини. І саме тому її все більше цінує спільнота, навіть попри те, що вона вже багато років відійшла від шоу-бізнесу.

Хоча Тан Тхань Ха добре знає азійські та європейські страви, особливо філіппінські страви свого чоловіка, вона все ще захоплюється справжньою в'єтнамською кухнею. Зокрема, щоденні обіди родини завжди наповнені сільськими стравами, такими як мариновані баклажани, смажені креветки з карамболою, тушкована риба, хрустке смажене м'ясо... Інгредієнти для приготування всіх цих страв надзвичайно прості, кожен може знайти їх на місцевих ринках у трьох регіонах: Північ - Центр - Південь.

«Захоплююча» страва, якою поділився Тан Тхань Ха, — це крабовий суп з джутом та маринованими баклажанами, літній дует Півночі, який усі люблять, споживаючи рис. Джут — типовий літній овоч, який часто готують з польовими крабами, крім джуту, також досить популярний малабарський шпинат. Суп солодкий і прозорий, крабовий смак чіткий, овочі досить м’які, висипте його в білий рис, додайте шматочок баклажана, який гострий, солодкий, кислий і хрусткий, і справді «закінчується соус»! У спекотні дні просто миска рису, суп, баклажани, не потрібно м’яса чи риби, скільки б рису не «здуло».

Кожна пора року має свою власну їжу! Влітку вона змінює страву, використовуючи надзвичайно легкодоступні інгредієнти. Хоча гірка диня має гіркий смак, вона здавна популярна завдяки своєму народному використанню, такому як охолодження, допомога травленню, зниження кров'яного тиску та зміцнення імунної системи організму. Тонко нарізана гірка диня, заморожена або з додаванням невеликої кількості солі, робить її хрусткою та прохолоднішою. ​​Холодний гіркий смак у поєднанні з насиченим смаком подрібненої свинини допомагає збалансувати смакові рецептори. Якщо хтось її куштував, йому буде важко встояти. Більше того, зелений колір гіркої дині в поєднанні зі світло-жовтим кольором подрібненої свинини також приносить набагато прохолодніше, приємніше відчуття. Просто знати, як трохи її оформити, просто, як викласти на тарілку, як Тан Тхань Ха, і вийде смачна страва.

Тан Тхань Ха — шанувальниця колотого рису, типової страви сайгонської кухні , і часто демонструє свої кулінарні здібності вдома. У будинку Тан Тхань Ха є спеціальний гриль, як у приміщенні, так і на вулиці, тому вона часто збирає родичів та друзів до себе вдома на вечірки з барбекю.

Ще одна страва, яку обожнює Ха Тан, – це скумбрія, тушкована з помідорами, яка захоплює не лише її, а й усіх членів родини. Вибравши свіжу та смачну рибу, почистіть її, наріжте на два-три шматочки розміром з один укус, а потім смажте, поки риба не стане твердою. Соус включає: цибулю, часник, шалот, пальмовий цукор, грибний порошок, рибний соус, чилі, помідори, зелену цибулю тощо. Спочатку налийте на сковороду олію для приготування їжі, обсмажте часник до появи аромату, потім обсмажте шалот і зелену цибулю, потім помідори, болгарський перець, достатню кількість спецій, тушкуйте, поки помідори не стануть м’якими. Покладіть рибу в мультиварку, залийте сумішшю соусу зверху, додайте шалот, помідори, зелену цибулю, готуйте на сильному вогні 30 хвилин, потім готуйте на повільному вогні 4 години. Коли риба готова, вона м’яка, просочена спеціями, достатньо кисла, гостра, солона та солодка, смачна та добре поєднується з рисом.

Ще одна страва, яку дуже любить ця заможна родина, – це смажені креветки з хрусткою свинячою грудинкою, яка, за словами Тан Тхань Ха, «дуже добре поєднується з білим рисом». Хоча це не делікатес, ця страва сільського походження має особливу привабливість. Свиняча грудинка нарізається дуже тонко, з достатньою кількістю нежирного та жирного м’яса, смажиться до легкої скоринки, соус солоний і солодкий, трохи липкий, з насиченим, чудовим смаком як м’яса, так і креветок.

Іншого разу Тан Тхань Ха представив страву зі смажених креветок з карамболою. Багато корінних жителів Півдня були здивовані, коли побачили цю красу смажених креветок з карамболою, але насправді ця страва дуже популярна на Півночі. Просто спочатку креветки смажать зі спеціями: рибним соусом, глутаматом натрію, перцем, чилі тощо, і нарешті додають карамболу. Найкраща карамбола – кисла, вона створює контраст між солодкістю креветок і легкою кислинкою карамболи, дуже смачна з білим рисом.

Смажена скумбрія з тамариндовим соусом – це також сільська страва, яка добре поєднується з рисом. На перший погляд, скумбрія досить схожа на бичка, цей вид риби зустрічається в прибережних районах Центрального регіону. У сезон скумбрія має тверде, пружне, ароматне, солодке та жирне м’ясо. Рибу легко приготувати, але Ха Тан обрав найпростіший спосіб: смажити її до хрусткої скоринки. Смажена риба золотисто-коричневого кольору, ароматна та вмочена в тамариндовий соус із Заходу, що є надзвичайно смачною стравою.

А ось салат з качкою, який подають зі шпинатом, в'єтнамською кінзою, базиліком, смаженою цибулею та смаженим, очищеним арахісом. Кисло-солодкий соус насичений та ароматний. Хоча він і багатий на білок, він зовсім не нудний.

Завдяки простим, повсякденним стравам, які привертають увагу завдяки привабливому оздобленню, сімейні обіди все ще демонструють розкіш. Давайте поглянемо на щоденні страви, які Тан Тхань Ха готує для свого чоловіка та дітей:

Тріска на пару з грибами та місо-соусом. Ця страва походить з Японії.

Актриса приготувала страву з польового рису, використовуючи все: смажені реберця, свинячу шкурку, яєчні рулетики...

Вечеря з привабливою кашею з листя пандану.

Тан Тхань Ха перейшла на вегетаріанські страви для своєї родини з грибами та часниковим соусом.

Молюски з олією з зеленої цибулі та арахісом надзвичайно смачні.

Меню сніданків з яєчнею-бовтанкою та тостом з авокадо.

Барвиста та приваблива страва з курячого кебабу та рису з куркумою для всієї родини.

Біла каша з листям пандану та гарнірами, такими як креветки з часником, сушена риба, кімчі, салат.

Насичене рагу з яловичини з грибним соусом.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm