Розвивайте безпечні звички споживання їжі.

QTO - З метою контролю за діяльністю із забою тварин та забезпечення людей безпечними продуктами, комуна Мінх Хоа ввела в експлуатацію централізований об'єкт забою тварин з квітня 2026 року. Це перший об'єкт забою тварин, що відповідає умовам безпеки харчових продуктів та отримав ліцензію на експлуатацію в цьому районі.

Бійня займає площу майже 337 квадратних метрів, включаючи такі приміщення, як: свинарники, забійний цех та дільниця пакування готової продукції… Заклад може вмістити до 120 свиней та має потужність забою 30 свиней на день. Усі свині, що привозяться сюди на забій, оглядаються та контролюються ветеринарними органами для забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів.

Пані Нгуєн Тхі Тхань Бінь, торговець свинями та забійник у житловому районі №5 комуни Мінь Хоа, розповіла, що вона забиває в середньому 2-3 свиней на день. Раніше через відсутність централізованої бойні їй доводилося забивати свиней вдома. Через відсутність системи збору та очищення стічних вод забій свиней неминуче спричиняв забруднення навколишнього середовища в житловому районі. З моменту початку роботи централізованої бойні свиней у комуні вона була першою, хто зареєструвався.

«Торгівля свининою в цьому районі стала більш упорядкованою, зручною та забезпечує кращу безпеку харчових продуктів і гігієнічні умови завдяки централізованій бойні», – поділилася пані Бінь.

Ветеринарні працівники оглядають та штампують свинину на централізованому заводі по забою свиней у комуні Мінх Хоа - Фото: CH

Пані Цао Тхі Туєт з комуни Мінх Хоа сказала: «Протягом тривалого часу через відсутність централізованої бойні контролю за забоєм та торгівлею свининою не приділялося достатньо уваги. Тому споживачам також важко розрізняти та вибирати безпечні продукти на ринку. Відтепер ми почуваємося безпечніше, використовуючи продукти зі свинини, забитої на централізованій бойні».

Мінь Хоа — неблагополучна гірська комуна. Забій та торгівля свининою в цьому районі здебільшого самодостатні, дрібномасштабні та не мають належного інспекційного контролю. За словами Дінь Тхань Бінья, заступника директора Ради управління громадськими роботами Мінь Хоа, щоб задовольнити бажання людей отримувати чисту та безпечну їжу та забезпечити гігієну навколишнього середовища, після введення в дію дворівневої моделі місцевого самоврядування комуна Мінь Хоа зосередилася на управлінні та інвестуванні в будівництво централізованого об'єкта забою тварин.

За словами Нгуєн В'єт Куонга, заступника начальника тваринницької та ветеринарної станції № 1, комуна Мінх Хоа є однією з небагатьох місцевостей, яка виявила зацікавленість та інвестувала в будівництво централізованого об'єкта для забою тварин. Це неминуча тенденція та вирішальний крок у сприянні розвитку пов'язаного ланцюга від тваринництва, обігу та споживання між бойнями, ринками та системами розподілу, а також у застосуванні обов'язкового механізму відстеження продуктів тваринного походження, що обертаються на ринку.

Наразі всі 13 дрібних торговців, які купують та продають свинину на ринку Куй Дат, привезли своїх свиней на забій. Робота цього підприємства не лише усуває невеликі, неформальні пункти забою, але й сприяє формуванню у споживачів звички споживати безпечні продукти харчування з чітким походженням та простежуваністю, що підлягають перевірці та контролю відповідно до правил. У майбутньому підприємство продовжуватиме інвестувати в необхідне обладнання для пакування готової продукції, забезпечуючи споживачів ще більшою кількістю продукції.

Дуонг Конг Хоп

Джерело: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202605/tao-thoi-quen-tieu-dung-thuc-pham-an-toan-9da2fb6/