Осушення ставка

(CMO) Осушення ставків – це давній метод лову прісноводної риби в сухий сезон серед жителів районів Тран Ван Тхой та У Мінь у провінції Камау, який став культурною рисою життя людей в У Мінь Ха.

Сезон осушення ставків у прісноводних районах Камау зазвичай поділяється на дві фази: до та після Тет (місячного Нового року). Перед Тет, коли у великих ставках, каналах та канавах ще багато води, фермери часто використовують сітки (також відомі як пастки для ставків), щоб заздалегідь зловити трохи риби для прийому їжі на Тет. Після Тет, під час сухого сезону, коли вода спадає і риба збирається у ставках, люди використовують машини, щоб злити воду зі ставків, а потім разом пробираються крізь мул, щоб зловити рибу.

Щоразу, коли ставки спускають, сусіди зазвичай збираються навколо, щоб зловити рибу. Осушення ставків зазвичай відбувається на світанку, а для великих ставків селяни встановлюють осушувальні машини з раннього вечора до ранку, щоб виловити достатньо риби для продажу торговцям.

Ловля риби з павичами.

Після осушення ставка селяни несуть рибу додому, щоб продати її торговцям.

Рибами у прісноводних ставках Ка Мау зазвичай є змієголові риби, соми, тілапії, коропи, соми та особливо рідкісні види товстошкірих риб.

Виловлену зі ставка рибу засипають у човен для сортування та класифікації за розміром.

Після риболовлі обов’язково потрібно подивитися сцену, де власник ставка вибирає найкращих змієголовів, сома та тілапію для гриля на соломі, подається з гіркими травами та сіллю чилі; або ж обирає тілапію, сома та іншу дрібну рибу для приготування кислого тамариндового супу з водяним шпинатом або дикими овочами, щоб пригостити всіх прямо біля ставка – дуже сільське, але смачне та приємне блюдо.

Після риболовлі власник ставка зазвичай вибирає найкращу змієголову рибу, сома та тілапію, щоб смажити ними на соломі та пригощати жителів села.

​

Виконує Хюїнь Лам

Джерело: https://baocamau.vn/tat-dia-a1771.html