TH виходить на ринок перероблених харчових продуктів.

TH true Food запускає лінійку продуктів «В'єтнамська кухня — добра домогосподарка», що включає рисові коржики, пельмені та кімчі, з урахуванням критеріїв свіжості, зручності, натуральних інгредієнтів та легкого відстеження.

20 липня TH Group провела церемонію запуску «TH true Food – лінійка продуктів для в'єтнамської кухні – The Knowledge Housemaker», відзначивши свій вихід на ринок оброблених харчових продуктів. На полицях магазинів буде представлено 9 продуктів з лінійки рисових коржів, пельменів, копченого м'яса, кімчі та копчених ковбас.

Лінійка продуктів включає два види рисових крекерів: рисові крекери з сирним соусом та рисові крекери з моцарелою та сиром. Для цих продуктів TH true Food використовує рис сорту японіка, багатий на поживні речовини та має м’яку, жувальну текстуру. Інгредієнти для сиру повністю постачаються з ферм TH, що гарантує якість сировини, яка використовується у виробництві.

Лінійка пельменів TH true Food включає три види: з начинкою зі свинини; з начинкою з креветок та м’яса зі свіжих овочів; та з начинкою з м’яса та сиру моцарелла. Цей продукт забезпечує споживачів широким спектром поживних речовин, від вуглеводів та білків до клітковини, вітамінів, мінералів та жирів, водночас забезпечуючи зручність та задовольняючи потреби сучасних сімей.

Герой праці Тхай Хьонг – голова Стратегічної ради TH Group (третя праворуч) та запрошені експерти запускають нову лінійку продуктів. Фото: TH Group.

Кімчі з нарізаної пекінської капусти TH true Food – це продукт, який проходить природний процес ферментації на сучасній виробничій лінії, зберігаючи свою свіжість, хрусткість та натуральні поживні речовини, а також пікантний та злегка пряний смак. Продукт гарантує «два ні»: без штучних барвників та консервантів.

Пан Фам Тхе Куен, директор з досліджень та розробок TH Group, підтвердив, що інгредієнти для продуктів TH true Food надходять від авторитетних постачальників, їх легко відстежувати, а також гарантують якість, натуральність та стандарти безпеки харчових продуктів. Крім того, всі оброблені харчові продукти бренду не містять консервантів.

На заході експерти з питань харчування оцінили, що оброблені харчові продукти є важливою потребою в сучасному житті, економлячи час зокрема для жінок та сімей загалом. Оброблені харчові продукти, які відповідають стандартам, забезпечують харчову цінність.

За словами професора Фан Тхі Кіма, директора Інституту безпеки харчових продуктів та харчування, оброблені харчові продукти мають два основні впливи на здоров'я споживачів: безпеку та харчування. Ці два фактори йдуть пліч-о-пліч і потребують суворого контролю. Тому споживачам необхідно виробити звичку читати етикетки, інформацію про походження та інструкції щодо зберігання, щоб забезпечити безпеку та харчову цінність готових до вживання оброблених харчових продуктів.

«Незалежно від того, наскільки високий вміст поживних речовин, якщо є бактерії, віруси чи токсичні хімічні речовини, все інше стає марним», – додала вона.

Доцент, доктор Тран Тхань Дуонг – директор Національного інституту харчування. Фото: TH Group

Доцент доктор Тран Тхань Дуонг, директор Національного інституту харчування, також підтвердив, що безпека харчових продуктів є фундаментальним елементом здоров'я та необхідним для сталого розвитку. Доступ до достатньої кількості безпечних продуктів харчування є ключем до підтримки життя та покращення здоров'я. Безпека харчових продуктів, харчування та продовольча безпека тісно пов'язані. Небезпечні продукти харчування створюють замкнене коло хвороб та недоїдання, особливо впливаючи на немовлят, маленьких дітей, людей похилого віку та пацієнтів.

Він додав, що зі зростанням попиту на оброблені харчові продукти, місія та роль виробників стають дедалі важливішими. Вони повинні виробляти продукти, які є здоровими, чистими та зручними для споживачів. Ринку потрібні виробники з репутацією, досвідом, баченням та сучасними технологіями у своїх виробничих лініях.

Представник TH Group заявив, що для забезпечення якості продукції компанія керує заводом TH Clean Food Processing Plant у Бакніні, який може похвалитися найсучаснішими технологіями та масштабами, що робить його одним з провідних підприємств у В'єтнамі. Усі справжні харчові продукти TH виробляються на цьому заводі.

Площа забудови понад 41 000 м2, вся фабрика, обладнання та виробничі технології спроектовані відповідно до стандартів та умов безпеки харчових продуктів, включаючи 12 сучасних, синхронізованих, високопродуктивних ліній харчового виробництва, поставлених провідними компаніями з Європи, Японії та Південної Кореї.

Завод здатний обробляти всі етапи, від попередньої обробки, переробки, пакування, зберігання та дистрибуції, з широким асортиментом високоякісної продукції та міжнародними процесами управління якістю; він отримав сертифікацію FSSC 22000 – комплексний стандарт безпеки харчових продуктів.

Лінія з виробництва пельменів на харчовому заводі TH Clean у місті Бакнінь. Фото: TH Group .

Фабрика може похвалитися найсучаснішою системою IQF (індивідуального швидкого заморожування), яка використовує повільно рухомі конвеєрні стрічки. Тут продукти безпосередньо піддаються впливу холодного повітря за поступово нижчих температур, від -35 до -40 градусів Цельсія. Ця технологія допомагає зберегти свіжий смак продуктів, забезпечуючи свіжість та харчову цінність, а також продовжуючи термін придатності продуктів без необхідності використання консервантів.

У серпні компанія продовжить випуск копченої м’ясної продукції, зокрема двох видів копченої шинки, копченого свинячого черевця та копчених ковбас.

У найближчому періоді TH true Food розробить різноманітний портфель продуктів, включаючи продукти переробки (ковбаси, фрикадельки), продукти на основі крохмалю (вермішель, рисова локшина, тофу), продукти швидкого приготування (яловиче рагу, бульйон, бульйон для гарячого горщика) та різні соуси. Крім того, група також досліджуватиме та розроблятиме лінійку поживних наборів страв.

Нхат Ле