TH виходить на ринок перероблених харчових продуктів

TH true Food запустила лінійку продуктів «В'єтнамська кухня - Добра домогосподарка», що включає рисові коржики, пельмені та кімчі з урахуванням критеріїв свіжості, зручності, натуральних інгредієнтів та легкого відстеження.

20 липня TH Group провела захід «Церемонія запуску TH true Food - В'єтнамські кухонні продукти - Добрі господині», відзначивши свій вихід на ринок оброблених харчових продуктів, представивши на полицях 9 продуктів з лінійки рисових коржів, пельменів, бекону, кімчі та копчених ковбас.

Зокрема, лінійка рисових кексів має два види: рисові кекси з сирним соусом та рисові кекси з моцарелою та сирним соусом. Для цього продукту TH true Food використовує рис сорту японіка, який має високу поживну цінність та м’яку текстуру. Сирний інгредієнт повністю постачається з ферми TH, що гарантує якість сировини для виробництва.

Лінійка пельменів TH true Food включає три види: з начинкою зі свинини; з начинкою з креветок у поєднанні з м’ясом та свіжими овочами; та з начинкою з м’яса та сиру моцарелла. Цей продукт забезпечує споживачів багатьма групами поживних речовин, від крохмалю, білка до клітковини, вітамінів, мінералів та жирів, водночас забезпечуючи зручність та потреби сучасних сімей.

Герой праці Тай Хьонг – голова Стратегічної ради TH Group (третя праворуч) та запрошені експерти запускають нову лінійку продуктів. Фото: TH Group

Кімчі з нарізаною капустою TH true Food – це продукт, який проходить природний процес ферментації на сучасній виробничій лінії, зберігаючи свою свіжість, хрусткість та природну поживність, злегка кислуватий та пряний смак. Продукт гарантує «два ні»: без барвників та консервантів.

Пан Фам Тхе Куєн, директор з досліджень та розробок TH Group, підтвердив, що сировина для продуктів TH true Food надходить від перевірених постачальників, легко відстежується, гарантується якістю, натуральна, відповідає стандартам гігієни та безпеки харчових продуктів. Понад усе, всі оброблені харчові продукти бренду не містять консервантів.

На заході експерти з питань харчування оцінили, що оброблені харчові продукти є важливою потребою в сучасному житті, допомагаючи економити час сучасним жінкам зокрема та сім'ям загалом. Оброблені харчові продукти, які відповідають стандартам, забезпечують харчову цінність.

За словами професора доктора Фан Тхі Кіма, директора Інституту безпеки харчових продуктів та харчування, два фактори, що найбільше впливають на здоров'я споживачів, є найбільшими: безпека, а потім харчова цінність. Ці два фактори йдуть рука об руку та потребують суворого контролю. Тому споживачам необхідно виробити звичку читати етикетки, інформацію про походження та методи зберігання, щоб забезпечити безпеку та харчову цінність оброблених харчових продуктів.

«Незалежно від того, наскільки гарантовано харчування, якщо є бактерії, віруси чи токсичні хімічні речовини, всі інші фактори марні», – додала вона.

Доцент, доктор Тран Тхань Дуонг – директор Національного інституту харчування. Фото: TH Group

Доцент, доктор Тран Тхань Дуонг, директор Національного інституту харчування, також підтвердив, що безпека харчових продуктів є фундаментальним фактором здоров'я та необхідним для сталого розвитку. Доступ до достатньої кількості чистих продуктів харчування є ключем до підтримки життя та покращення здоров'я. Безпека харчових продуктів, харчування та продовольча безпека тісно пов'язані. Небезпечні продукти харчування створюють замкнене коло хвороб та недоїдання, особливо впливаючи на немовлят, маленьких дітей, людей похилого віку та пацієнтів.

Він додав, що зі зростанням попиту на оброблені харчові продукти, місія та роль виробників також стають важливішими. Вони повинні виробляти здорові, чисті та зручні продукти для споживачів. Ринку потрібні виробники з престижем, досвідом, баченням та сучасними технологіями у виробництві.

Представник TH Group повідомив, що для забезпечення якості продукції компанія керує заводом TH Clean Food Processing Factory у місті Бакнінь, який використовує найбільший за масштабом та найсучасніші технології у В'єтнамі. Усі справжні харчові продукти TH виробляються на цьому заводі.

З площею забудови понад 41 000 м2, вся фабрика, обладнання та виробничі технології спроектовані відповідно до стандартів та умов для забезпечення безпеки харчових продуктів, включаючи 12 сучасних, синхронних та потужних ліній виробництва харчових продуктів, наданих провідними компаніями Європи, Японії та Кореї.

Завод здатний обробляти всі етапи, від попередньої обробки, переробки, пакування, зберігання та обігу, з різноманітною високоякісною продукцією, міжнародними процесами управління якістю; досягнення сертифікації FSSC 22000 - комплексних стандартів безпеки харчових продуктів.

Лінія з виробництва пельменів на заводі TH Clean Food Processing Factory у місті Бакнінь. Фото: TH Group

Фабрика володіє сучасною системою надшвидкого заморожування IQF, яка використовує конвеєрні стрічки, що рухаються з низькою швидкістю. Тут продукти безпосередньо піддаються впливу холодного повітря за поступово знижених температур, від -35 до -40 градусів Цельсія. Ця технологія допомагає зберегти свіжий смак продуктів, забезпечуючи свіжість та поживність, подовжуючи термін зберігання їжі, замість використання консервантів.

У серпні компанія продовжить випуск копчених м’ясних продуктів, зокрема двох видів копченої шинки, копченої свинячої грудинки та копчених ковбасних виробів.

Найближчим часом TH true Food розробить диверсифікований портфель продуктів, включаючи продукти переробки (шинка, ковбаса, фрикадельки), крохмальні продукти (вермішель, фо, тофу), продукти швидкого приготування (тушкована яловичина, бульйон, хот-пот) та соуси. Крім того, група також досліджуватиме та розроблятиме лінійку поживних харчових продуктів.

Нхат Ле