Проблеми, з якими стикається фруктово-овочева галузь

Фруктова та овочева промисловість В'єтнаму розпочала 2026 рік з багатообіцяючих результатів. Однак досягнення поставлених цілей залишається складним завданням, що вимагає зусиль з багатьох сторін.

Пан Фам Ван Лам з комуни Тан Хоа міста Кан Тхо збирає дуріан і продає його торговцям лише за 30 000 донгів за кг.

Багато зусиль

За перші чотири місяці 2026 року експортний обіг фруктів та овочів країни досяг майже 2,06 млрд доларів США, що на 22% більше, ніж за аналогічний період 2025 року. Китай був найбільшим ринком, на який припадало понад 50% ринку, а оборот перевищував 1 млрд доларів США. Інші ключові ринки, такі як Південна Корея, США, Японія та Близький Схід, підтримували хороші темпи зростання на рівні 15-20%.

За даними В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, офіційний експорт відіграє дедалі більшу домінуючу роль. Структура експорту зазнає позитивних змін, зростає частка та вартість перероблених товарів; підприємства дедалі більше зацікавлені в інвестуванні в глибоку переробку, таку як заморожені продукти, сушені продукти та концентровані фруктові соки.

Згідно зі статистикою Департаменту рослинництва та захисту рослин міста Кантхо, на початок травня загальна площа посаджених у місті фруктових дерев перевищила 100 300 гектарів, включаючи джекфрут, банани, дуріан, манго, лонган, апельсини, лимони, саподілли, помело, ананаси, заварні яблука, мангостін, папайю, рамбутан, мандарин... З них дуріан є основною культурою з площею 14 483 гектари. Окрім експорту свіжих фруктів, основними експортними статтями фруктів та овочів Кантхо є фруктові соки, заморожені фрукти, сухофрукти, консервовані фрукти та перероблені сільськогосподарські харчові продукти.

Останнім часом 42 компанії міста співпрацювали з кооперативами та сільськогосподарськими асоціаціями для виробництва дуріану на експорт до Китаю, загальною площею понад 6000 гектарів. Місто Кантхо визначило розвиток експорту фруктів, овочів та сільськогосподарської продукції як зелений та сталий напрямок, що підвищує додану вартість та конкурентоспроможність, одночасно зміцнюючи регіональні зв'язки та розвиваючи ланцюги створення вартості.

Рішуче налаштовані подолати виклики

До 2026 року країна прагне досягти експорту фруктів та овочів у розмірі 10 мільярдів доларів США. Однак найбільшою перешкодою наразі є тиск на логістику та витрати. Крім того, інфраструктура в сировинних районах ще не відповідає вимогам для виробництва, збору врожаю та зберігання. Нестача холодильних сховищ та холодних ланцюгів постачання призводить до вищих витрат та значно вищих післязбиральних втрат порівняно з конкуруючими країнами.

За даними В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, галузь продовжує стикатися з порушеннями правил безпеки харчових продуктів на вимогливих ринках, таких як Європа, Японія, Китай та Тайвань, щодо експорту фруктів та овочів (таких як дуріан, драконів фрукт, маракуйя та перець чилі). Водночас країни-імпортери все частіше запроваджують суворіші технічні стандарти та нетарифні бар'єри, створюючи додаткові труднощі для в'єтнамської продукції. Порушення кодів зон посадки та кодів пакувальних підприємств все ще трапляються. Нещодавно запроваджена пілотна система відстеження все ще має багато недоліків. Система інспекції іноді не вчасно задовольняє експортні вимоги підприємств. Наразі понад 70% фруктової та овочевої продукції В'єтнаму все ще експортується у свіжому вигляді. Потужності глибокої переробки залишаються дуже обмеженими з точки зору різноманітності, упаковка не є справді привабливою, і їй бракує можливостей регулювати споживання продукції в пікові сезони.

Найбільш помітною проблемою останніх днів є надлишок дуріану в дельті Меконгу, де ціни різко падають через труднощі з експортом свіжих фруктів, що ставить фермерів у скрутне становище. Пан Фам Ван Лам з комуни Тан Хоа міста Кантхо, який вирощує 2 акри дуріану сорту Рі 6, нещодавно зібрав 1,2 тонни, продавши його за 30 000 донгів/кг. Пан Лам сказав: «Від моменту обробки дерев дуріану до цвітіння до збору плодів інвестиційні витрати становлять 1-1,2 мільйона донгів з дерева. Якщо врожайність досягає 100 кг/дерево, фермери отримують прибуток, але з такою врожайністю, як моя, вони лише виходять на межу беззбитковості».

Пан Нгуєн Ван Кан, торговець дуріаном у місті Кантхо, сказав, що наразі він купує та продає в середньому 1-2 тонни дуріану на день. Поточне скупчення дуріану на тестових об'єктах ускладнює експорт і призводить до різкого падіння цін. Якщо ця ситуація не покращиться, у червні, коли дуріан з дельти Меконгу досягне піку і збігається із сезоном збору врожаю у східному регіоні, ринок дуріану стане ще складнішим.

За словами пана Нгуєн Дінь Тунга, віце-голови В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, у 2026 році асоціація рішуче вирішить питання якості, поклавши край ситуації з експортованими товарами, що містять залишки заборонених речовин, що перевищують норми. Він звернувся до функціональних органів, які суворо контролюють видані коди зон посадки, посилюють пост-інспекційні заходи та суворо карають випадки шахрайства для захисту репутації національного бренду. Він також закликав до покращення можливостей та методів роботи відділів тестування та інспекції, щоб забезпечити швидкі та точні результати для бізнесу. Крім того, він закликав до продовження переговорів щодо відкриття ринків для потенційних продуктів, таких як ананаси, авокадо, яблука з заварним кремом та сливи. Він наголосив на підтримці бізнесу в доступі до пріоритетних транспортних маршрутів, особливо повітряного транспорту для високоякісних фруктів з коротким терміном зберігання, одночасно сприяючи транскордонній цифровій торгівлі та електронній комерції.

У довгостроковій перспективі пан Нгуєн Дінь Тунг запропонував уряду та місцевим органам влади розробити політику, яка б заохочувала великі корпорації до значних інвестицій у заводи з глибокої переробки безпосередньо в районах концентрації сировини. Він також запропонував сприяти розвитку зеленого сільського господарства , циркулярного сільського господарства та рішуче застосовувати глобальні стандарти GAP та органічні стандарти для адаптації до механізму CBAM ЄС з метою збереження довгострокових конкурентних переваг. Крім того, він запропонував зміцнити та підвищити ефективність моделі зв'язку «Держава - Фермери - Бізнес - Вчені - Банки» для побудови стабільного та сталого ланцюга поставок як за кількістю, так і за якістю.

Текст і фото: ХОАЙ ТХАНХ

Джерело: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html