Широко відкритий ринок какао

Завдяки підтримці міжнародних проектів та моделей циркулярного виробництва, какао-бізнес у провінції Лам Донг стрімко відроджується, відкриваючи можливості для сталого розвитку для фермерів та глибокої інтеграції у світовий ланцюг створення вартості.

Радість людей у ​​комуні Кронг-Но, провінція Лам-Донг , коли какао має хороший урожай і гарну ціну.

Лам Донг є піонером у застосуванні моделі циркулярної економіки у виробництві какао. Проєкт «Від какао-бобів до шоколадних батончиків», що фінансується Європейським Союзом (ЄС) на період 2022-2026 років, сприяє зміні обличчя какао-індустрії в провінціях Центрального нагір'я, включаючи Лам Донг. Понад 1160 фермерів, посадовців кооперативів та підприємств у провінціях пройшли навчання з методів циркулярного землеробства. Це допомагає їм підвищити продуктивність, якість врожаю та, особливо, збільшити доходи.

Світова ціна на какао різко зросла за останні два роки, в якийсь момент досягнувши рекордних 260 000 донгів/кг бобів, що в 2-3 рази вище, ніж у попередні роки, що спонукало жителів Лам Донг знову інвестувати в цю культуру. Підраховано, що кожен гектар виробників приносить близько 200 мільйонів донгів на рік.

Сільськогосподарський кооператив «Кронг Но», комуна «Кронг Но», Лам Донг, сушать какао в теплиці

Пан Кам Ба Б'єн, домогосподарство, яке вирощує понад 700 какао-дерев у комуні Дак Віл, колись мав намір вирубати свій сад через низькі ціни на какао, але тепер він вирішив зберегти його та інвестувати більше завдяки ефективності циркулярної моделі. «Шкідники та хвороби добре контролюються, ціна продажу стабільна на рівні 15 000 донгів/кг свіжих фруктів, а навіть сухі боби досягають 180 000 донгів/кг. Цього року я очікую прибутку близько 300 мільйонів донгів від мого какао-саду», – поділився пан Б'єн.

Родина пані Нгуєн Тхі Хоа в комуні Тхуан Ан (Лам Донг) також досягає високої ефективності завдяки безпечному та циркулярному виробництву на площі 1,3 гектара. «Свіжі какао-боби не лише обмежуються виробництвом, але й переробляються на напої, високоякісний шоколад ручної роботи, створюючи високу додану вартість та диверсифікуючи продукти, тому ми більш впевнені в інвестуванні та догляді за рослинами», – поділилася пані Хоа.

За словами пана Баха Тхань Туана, директора Центру розвитку громад, підрозділу впровадження проектів ЄС, у рамках проекту вже створено 6 демонстраційних моделей та видано набір стандартних рекомендацій щодо циркулярного виробництва какао. Проект надає технічну підтримку підприємствам та кооперативам у перетворенні традиційних моделей виробництва на циркулярні.

Модель циркулярної економіки дозволяє використовувати все какао-дерево, від стручків, листя, стебел до бобів. Побічні продукти, які раніше вважалися відходами, тепер переробляються на органічні добрива, корм для тварин або навіть біовугілля, щоб покращити ґрунт, накопичувати вуглець та зменшити викиди парникових газів.

Пан Ву Ван Нгіа, директор сільськогосподарського кооперативу «Кронг Но» комуни «Кронг Но», сказав: «Наразі у нас замкнена система виробництва, від посадки до попередньої обробки, переробки какао-порошку, шоколаду та постачання сировини великим компаніям. Раніше фермери збирали лише боби, що становило менше 10% ваги плодів, решта витрачалася, що призводило до забруднення. Тепер, завдяки застосуванню технологій та циклічному підходу, ми не лише максимізуємо цінність врожаю, але й знижуємо витрати та робимо внесок у захист навколишнього середовища». Ринок какао відкривається як ніколи раніше, що є «золотою» можливістю для фермерів по всій країні, включаючи Лам Донг, відновитися та розвиватися сталим шляхом.

Світовий попит на какао зростає, тоді як виробництво є помірним. За даними Міжнародної організації з какао (ICCO), світове виробництво какао у 2024 році становитиме трохи більше 4,3 мільйона тонн. Департамент рослинництва та захисту рослин Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища заявив, що хоча площа вирощування какао у В'єтнамі становить лише понад 3000 гектарів з обсягом виробництва сухих бобів близько 3500 тонн на рік, якість висока. Зокрема, рідкісний сорт Trinitario створив унікальний смак, що приваблює міжнародних імпортерів.

Лам Донг — ключовий район вирощування какао у В'єтнамі, площа якого оцінюється в 800 гектарів. У провінції сприятливі кліматичні умови для успішного вирощування какао. Площа вирощування какао зараз розширюється. Люди вирощують какао на концентрованих ділянках або в поєднанні з іншими культурами.

Джерело: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html