Ринок какао широко відкритий.

Завдяки підтримці міжнародних проектів та моделі циклічного виробництва, вирощування какао переживає потужне відродження в провінції Лам Донг, що відкриває можливості для сталого розвитку для фермерів та глибшої інтеграції в глобальний ланцюг створення вартості.

Мешканці комуни Кронг Но, провінція Ламдонг , надзвичайно раді, оскільки їхній урожай какао рясний, а ціни високі.

Провінція Ламдонг є піонером у застосуванні моделі циркулярної економіки у виробництві какао. Проєкт «Від какао-бобів до шоколадного батончика», що фінансується Європейським Союзом (ЄС) з 2022 по 2026 рік, сприяє зміні обличчя какао-індустрії в провінціях Центрального нагір'я, включаючи Ламдонг. Понад 1160 фермерів, посадовців кооперативів та підприємств у провінціях пройшли навчання з методів циркулярного землеробства. Це допомогло їм покращити врожайність та якість сільськогосподарських культур, а особливо збільшити свої доходи.

Світові ціни на какао різко зросли за останні два роки, часом досягаючи рекордно високого рівня в 260 000 донгів/кг бобів, що в 2-3 рази вище, ніж у попередні роки, що спонукало жителів провінції Лам Донг знову інвестувати в цю культуру. В середньому кожен гектар приносить виробникам прибуток приблизно 200 мільйонів донгів на рік.

Сільськогосподарський кооператив «Кронг Но» комуни «Кронг Но» провінції Лам Донг сушить какао-боби в теплиці.

Пан Кам Ба Б'єн, фермер у комуні Дак Віл, який володіє понад 700 какао-деревами, спочатку розглядав можливість вирубки своєї плантації через низькі ціни на какао. Однак тепер він вирішив зберегти її та інвестувати далі завдяки ефективності моделі циркулярної економіки. «Зі шкідниками та хворобами добре керують, а ціна продажу стабільна на рівні 15 000 донгів/кг для свіжих фруктів і навіть до 180 000 донгів/кг для сушених бобів. Цього року я очікую отримати прибуток близько 300 мільйонів донгів від своєї какао-плантації», – поділився пан Б'єн.

Родина пані Нгуєн Тхі Хоа в комуні Тхуан Ан (провінція Лам Донг) також досягає високої ефективності завдяки безпечному та циркулярному виробництву на своїй ділянці площею 1,3 гектара. «Ми не лише виробляємо какао-боби, але й переробляємо свіжі какао-стручки на різні напої та високоякісний шоколад ручної роботи, створюючи високу додану вартість та диверсифікуючи нашу продукцію. Це дає нам більше впевненості в інвестуванні та догляді за нашими врожаями», – поділилася пані Хоа.

За словами пана Баха Тхань Туана, директора Центру розвитку громад, підрозділу, що реалізує проект ЄС, у рамках проекту вже створено 6 демонстраційних моделей та видано набір стандартних рекомендацій щодо циркулярного виробництва какао. Проект надає технічну підтримку підприємствам та кооперативам у перетворенні традиційних моделей виробництва на циркулярні.

Модель циркулярної економіки дозволяє використовувати кожну частину какао-дерева, від лушпиння, листя та стовбура до бобів. Побічні продукти, які раніше вважалися відходами, тепер переробляються на органічні добрива, корм для тварин або навіть біовугілля, що допомагає покращити ґрунт, накопичувати вуглець та зменшувати викиди парникових газів.

Пан Ву Ван Нгіа, директор сільськогосподарського кооперативу Кронг Но в комуні Кронг Но, сказав: «Наразі у нас є замкнена система виробництва, починаючи від вирощування і закінчуючи попередньою обробкою, переробкою на какао-порошок і шоколад, а також постачанням сировини великим компаніям. Раніше фермери збирали лише насіння, яке становить менше 10% ваги плодів, а решту викидали та забруднювали. Тепер, завдяки застосуванню технологій та циклічному підходу, ми не лише максимізуємо цінність врожаю, але й знижуємо витрати та робимо внесок у захист навколишнього середовища». Ринок какао розширюється як ніколи раніше, що надає «золоту» можливість для фермерів по всій країні, включаючи Лам Донг, відновитися та розвиватися сталим шляхом.

Глобальний попит на какао зростає, тоді як виробництво залишається помірним. За даними Міжнародної організації з какао (ICCO), прогнозується, що світове виробництво какао у 2024 році становитиме трохи більше 4,3 мільйона тонн. Департамент вирощування сільськогосподарських культур та захисту рослин Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища повідомляє, що хоча площа вирощування какао у В'єтнамі скоротилася до трохи більше 3000 гектарів з виробництвом сухих бобів приблизно 3500 тонн на рік, якість залишається високою. Зокрема, рідкісний сорт Trinitario створив унікальний смак, що приваблює міжнародних імпортерів.

Лам Донг — ключовий регіон вирощування какао у В'єтнамі, площа якого оцінюється в 800 гектарів. У провінції сприятливий клімат для вирощування какао. Площа, під якою вирощуються какао, зараз розширюється. Люди вирощують какао на концентрованих ділянках або в поєднанні з іншими культурами.

Джерело: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html