Молоко Amifarm Moc Chau

З традиційної молочної ферми, Amifarm Moc Chau в комуні Тан Єн сміливо застосувала високі технології у виробництві чистого свіжого молока в поєднанні з емпіричним туризмом і стала ідеальним місцем для туристів під час їхньої подорожі луками регіону.

Кампус Amifarm Moc Chau, розташований у комуні Тан Єн.

Розташована на плато Мок Чау з його сприятливим кліматом, ферма Amifarm пана Нгуєн Куанг Віня стала яскравим прикладом сільськогосподарської моделі, поєднаної з туризмом. Ферма, що займає понад 5 гектарів, підтримує модель, яка поєднує сільськогосподарське виробництво з туристичною привабливістю, пропонуючи приємний досвід для відвідувачів. Пан Вінь поділився: «Щоб забезпечити високоякісну сировину, ферма наразі володіє стадом із 42 молочних корів, яких доглядають та вирощують відповідно до суворого замкнутого процесу, що гарантує найкращу якість продукції. Завдяки цьому науковому процесу догляду стадо забезпечує підприємство в середньому 200 кг свіжого молока на день». Не обмежуючись сімейним виробництвом, Amifarm також співпрацює з іншими молочними фермерами в цьому районі. Це забезпечує джерело сировини для виробництва молочної продукції, яка відповідає низці суворих стандартів, таким як VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM та ISO, що обслуговує переробку традиційного йогурту під брендом Amifarm Moc Chau».

Молочна ферма AmiFarm Moc Chau.

Систематичні інвестиції з самого початку допомогли лінійці незбираних йогуртів Amifarm Moc Chau з гордістю отримати 3-зірковий провінційний сертифікат OCOP у 2023 році. Лінійка продуктів включає три основні продукти: незбираний йогурт, йогурт з чорного клейкого рису та йогурт з маракуї. Завдяки своїй високій якості, свіже молоко та йогурти з сімейної ферми пана Віня тепер споживаються не лише в провінції, але й доступні в Ханої , Хайфоні та багатьох сусідніх провінціях і містах, і користуються популярністю у споживачів.

Щоб зменшити тиск на споживання сирого свіжого молока та диверсифікувати продукцію, за підтримки держави через «Проект підтримки обладнання для виробництва сухого йогурту на фермі Amifarm Moc Chau» з фінансуванням майже 300 мільйонів донгів, Amifarm Moc Chau інвестувала в сучасну систему сублімаційного сушіння вартістю 680 мільйонів донгів з потужністю переробки 70 кг сировини на партію сушіння, що дозволяє виробляти приблизно 3600 кг сублімаційного йогурту на рік.

Експлуатація системи сублімаційного сушіння на фермі Amifarm Moc Chau.

Пан Вінь також поділився: «Сублімований йогурт – це нова лінійка продуктів на ринку, яка має видатну перевагу у збереженні свого характерного чудового смаку, а також зручність зберігання та транспортування на далекі відстані. Завдяки цьому сублімований йогурт Amifarm Moc Chau був обраний одним із типових сільських промислових продуктів провінції у 2025 році. Це допомагає продуктам компанії підтвердити репутацію бренду та відкриває можливості для проникнення у великі дистриб'юторські системи та супермаркети по всій країні».

Окрім проривів у технології глибокої переробки, Amifarm Moc Chau також є ідеальним місцем для тих, хто любить екотуризм та експериментальне сільське господарство. На Amifarm відвідувачі можуть дізнатися про ретельний догляд за коровами, від їхнього раціону та режиму відпочинку до здоров'я; їх також ознайомлять із сучасним доїльним обладнанням, забезпеченням безпеки та гігієни харчових продуктів, а також процесом контролю якості молока.

Сублімований йогурт Amifarm Moc Chau.

Пані Нгуєн Кхань Хуєн, туристка з Ханоя, під час відвідування разом зі своєю родиною сказала: «Діти були дуже раді погодувати корів і на власні очі побачити процес доїння. Однак найбільше враження на всю родину справила насолода склянками чистого, солодкого свіжого молока. Від традиційного вершкового йогурту до унікальних, хрустких шматочків сублімованого йогурту, все з освіжаючим смаком і збереженням повної поживної цінності чистого, безпечного молока».

Сміливі технологічні інновації допомогли Amifarm Moc Chau розширити свій масштаб та випустити більше перероблених молочних продуктів, що сприяло підвищенню цінності сільськогосподарської продукції та просуванню місцевого соціально-економічного розвитку.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html