Пошук шляхів підвищення цінності продуктів OCOP

За підтримки функціональних секторів міста, багато кооперативів у місті Кантхо активно виробляють сільськогосподарську продукцію відповідно до стандартів VietGAP та активно беруть участь у програмі «Одна комуна – один продукт» (OCOP)... для покращення якості та цінності місцевої сільськогосподарської продукції. Таким чином, вони не лише забезпечують високоякісну продукцію та товари відповідно до ринкового попиту, збільшують доходи членів кооперативу, але й сприяють подальшому просуванню місцевої сільськогосподарської продукції.

Кооператив з вирощування саусепу Тхой Хунг демонструє та представляє виноробну продукцію із саусепу на міській конференції.

Для сприяння розвитку Програми OCOP відповідно до умов та переваг місцевої сировини та робочої сили, відповідні сектори міста Кантхо впровадили багато програм для підтримки організацій та кооперативів, які беруть участь у навчальних програмах та створюють бренди для продукції OCOP. Водночас, участь у конференціях та ярмарках просування продукції OCOP... Таким чином, кооперативи не лише допомагають зрозуміти ринковий попит, поступово інвестують у покращення якості продукції OCOP, але й налагоджують зв'язки з партнерами та підприємствами для розвитку виробництва, пов'язаного зі споживанням, допомагаючи збільшити цінність продукції OCOP та дохід для її членів. Наразі місто Кантхо має 895 продуктів OCOP від ​​449 організацій, включаючи 4 5-зіркові продукти OCOP, 242 4-зіркові продукти OCOP та 649 3-зіркових продуктів OCOP.

Проактивне вивчення ринкового попиту, гнучка організація членів для дотримання стандартів VietGAP та OCOP, задоволення вимог ринку – це напрямок, який кооператив «Тхой Хунг Саурсоп» комуни Тхой Хунг реалізує вже багато років поспіль, що приносить високу економічну цінність фермерам. Пан Тхай Нгок Тай, заступник директора кооперативу «Тхой Хунг Саурсоп», сказав: «Кооператив має 27 членів, які спеціалізуються на вирощуванні саусепу та дуріана, займаючи понад 37,5 гектарів, з яких саусеп становить понад 80% від загальної площі всього кооперативу. Щоб допомогти садівникам кооперативу збільшити свої доходи, місцева влада підтримує фермерів у вирощуванні саусепу відповідно до стандартів VietGAP, поєднуючи це зі створенням колективних брендів та використанням QR-кодів для відстеження походження продукції...».

За словами пана Тая, завдяки проактивному застосуванню належних методів вирощування, щоб заварні яблуні плодоносно плодоносили цілий рік, та розподіленому збору врожаю, з 11-го місячного місяця цього року до кінця 4-го місячного місяця наступного року; поєднанню використання органічних добрив, щоб заварні яблука відповідали стандартам якості та безпеки відповідно до ринкових тенденцій, заварні яблука кооперативу купуються трейдерами та партнерами, де б вони не були зібрані, створюючи стабільне джерело доходу для садівників кооперативу. За оцінками, маючи площу 1 гектар, що спеціалізується на вирощуванні заварних яблук, із середньою врожайністю понад 10 тонн/культуру, садівники матимуть дохід понад 250 мільйонів донгів/рік.

Не зупиняючись на продажу свіжих фруктів, у 2022 році кооператив Thoi Hung Soursop також відкрив напрямок з переробки та випуску винної продукції з саусепу, що має унікальний, чудовий смак та особливо використовує місцеву сировину, завдяки чому продукт був визнаний 4-зірковим OCOP на рівні міста.

Переробка вина з саусепу не лише допомагає вирішити проблему виробництва сільськогосподарської продукції протягом основного сезону збору врожаю, але й створює продукт з місцевим брендом, що допомагає збільшити доходи членів кооперативів. Що ще більш примітно, так це те, що продукція з вина саусепу увійшла до 100 найкращих типових продуктів колективного економічного сектору та кооперативів по всій країні у 2024 році. Таким чином, це показує, що інвестування в якість, від сировини до переробки, є не лише кроком для кооперативів до утвердження якості продукції на ринку, але й ключем до створення кооперативами сільськогосподарської продукції з високою економічною цінністю.

Завдяки підтримці міського функціонального сектору, кооперативу Нхон Нгіа Лонган, комуна Нхон Ай має можливість брати участь у багатьох навчальних програмах та ефективно застосовувати сучасні методи ведення сільського господарства. Пан Фам Ван Ло, директор кооперативу Нхон Нгіа Лонган, сказав: «Кооператив наразі налічує 29 членів, які спеціалізуються на вирощуванні ідо лонгану, дуріана та багатьох інших фруктових дерев, площею 22,75 гектара. З них 20 гектарів засаджено ідо лонганом відповідно до стандартів VietGAP та мають контракти з підприємствами та партнерами-закупівельниками. Завдяки дотриманню стандартів VietGAP, реєстрації кодів регіонів вирощування, участі в системі управління відстеженням та отриманню 4-зіркової сертифікації продукції OCOP, кооператив має право співпрацювати з підприємствами, які закуповують експортні фрукти, допомагаючи збільшити вартість сільськогосподарської продукції та доходи садівників у кооперативі».

За словами пана Ло, під час сезону збору врожаю торговці та підприємства купують лонгани кооперативу в саду за ціною, вищою за ринкову, і економічна ефективність є надзвичайно високою. За оцінками, з 1 гектара лонгану Ідо врожайність сягне понад 20 тонн лонганів/урожай, ціна продажу становитиме 15 000-20 000 донгів/кг, що принесе фермерам дохід у розмірі 300-400 мільйонів донгів/урожай.

Після злиття місто Кантхо з його великою територією та численними допоміжними політиками допоможе багатьом кооперативам, особливо кооперативам з продукцією OCOP, скористатися можливостями для розширення виробництва та бізнесу. Щоб підтримати кооперативи з продукцією OCOP в ефективному та сталому розвитку, функціональним відділам та філіям міста необхідно посилити діяльність з просування торгівлі, розширити ринок збуту продукції OCOP, особливо просування продукції OCOP через конференції, ярмарки, фестивалі та туристичні атракції, щоб поєднати попит та пропозицію на місцеву продукцію OCOP. Мобілізувати ресурси для підтримки суб'єктів господарювання, а також кооперативів, щоб отримати доступ до капіталу для інвестування у виробничу інфраструктуру, машини та обладнання для переробки продукції, забезпечуючи їх відповідність масштабу та існуючим умовам виробництва кожної моделі та продукції OCOP; підтримувати суб'єкти господарювання з продукцією OCOP у застосуванні цифрових технологій у бізнес-діяльності, просуванні брендів та виході на споживчі ринки через канали електронної комерції... Тим самим допомагаючи кооперативам осягнути нові споживчі тенденції для покращення якості та цінності продукції OCOP на ринку.

Стаття та фотографії: МОЄ ОСББ

Джерело: https://baocantho.com.vn/tim-huong-nang-tam-gia-tri-san-pham-ocop-a191933.html