• Сприяння зеленому зростанню через Проект захисту прибережних лісів.
  • Де земля квітне, ліси зелені, а люди сповнені любові.
  • Розширення інвестиційної політики для захисту лісів спеціального використання.

Алювіальні відкладення на мисі Кабау .

Знамениті креветки та краби з Ка Мау

Як квінтесенція символу в'єтнамської аквакультури , креветки також здобули собі ім'я в рибній промисловості Камау. Завдяки своєму вигідному регіону та екосистемі, Камау протягом багатьох років постійно утримує лідируючі позиції в країні з вирощування та експорту креветок. Від традиційних екстенсивних методів землеробства в мангрових лісах до вирощування креветок та рису в плавучих ставках та високотехнологічних теплицях, креветки Камау завжди були тісно пов'язані із засобами до існування та розвитком багатства місцевого населення.

Окрім своєї економічної цінності, тигрові креветки Ка Мау також зміцнили свої позиції на міжнародному ринку завдяки своїй високій якості. Ці екологічно вирощені креветки, вирощені в мангрових лісах, представлені в понад 60 країнах і територіях, завойовуючи вимогливі ринки, такі як Сполучені Штати, Японія, Австралія та Європа.

З неосяжних мангрових лісів та безкрайніх морів з'явилося багато відомих продуктів, що створили бренд Ca Mau. Фото: THANH DUNG

Наразі загальна площа вирощування креветок у Камау сягає майже 418 000 гектарів, що становить понад 55% від загальної площі вирощування креветок по всій країні; виробництво сягає понад 565 000 тонн, що еквівалентно майже 45% національного виробництва. Дохід від експорту креветок сягає понад 2,27 мільярда доларів США, що становить понад половину від загальної вартості експорту креветок з В'єтнаму.

За словами пана Фама Ван Муоя, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Камау, вирощування креветок у цій місцевості рішуче переходить від екстенсивного до інтенсивного розвитку, задовольняючи дедалі вищий попит світового ринку. На сьогодні площа креветкових ферм з міжнародними сертифікатами, такими як Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp…, перевищила 37 800 гектарів. Широко застосовується багато сучасних технологій, таких як системи рециркуляції води, Biofloc, сенсорне обладнання, автоматичне годування та цифрове управління, що пов'язує економічне зростання із захистом навколишнього середовища, прагнучи сталого розвитку.

Поряд з креветками, морський краб Ка Мау також став відомим продуктом, який експерти та споживачі вважають «неперевершеним». Цінність та бренд краба Ка Мау чітко підтверджуються такими важливими подіями, як Фестиваль краба Ка Мау, що привертає увагу вітчизняних та міжнародних туристів. Маючи понад 365 000 гектарів сільськогосподарських угідь та виробництво понад 36 000 тонн на рік, морський краб не лише забезпечує засоби до існування для понад 45 000 домогосподарств, але й сприяє поширенню «смаку лісу – смаку моря» по всьому світу.

Ка Мау розробляє стратегію розвитку креветкової галузі з амбітними цілями, прагнучи створити прорив у розвитку місцевості в нову еру.

Довгий шлях для аквакультури

Індустрія морського краба в Ка Мау орієнтована на розвиток відповідно до сучасних процесів, із сертифікацією якості та відстеженням. Мета полягає в тому, щоб до 2030 року створити щонайменше 30 000 гектарів сільськогосподарських угідь, що відповідають стандартам VietGAP або еквівалентним; сформувати ключову зону вирощування краба площею приблизно 50 000 гектарів з високоцінними моделями, такими як линяючий краб, ікряний краб та рециркуляційні системи аквакультури (RAS), прагнучи досягти 5000 боксів для вирощування RAS.

Щодо креветкової галузі, Ca Mau прагне розширити високотехнологічну суперінтенсивну модель землеробства, створити високотехнологічний центр переробки морепродуктів, розробити бренд «Екологічні креветки Ca Mau», пов’язаний з використанням вуглецевих кредитів, та прагнути до нульових викидів. Ланцюг створення вартості креветкової галузі буде організовано відповідно до чотиристоронньої моделі зв’язків, створюючи кооперативи з виробництва морепродуктів нового зразка.

Після злиття, Камау не лише зберіг свою позицію столиці креветок В'єтнаму, але й має потенціал стати провідним центром чистого, високотехнологічного та сталого сільського господарства в Південно-Східній Азії.

Пан Фам Ван Муой,
Заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Камау.

На відміну від креветок та крабів, багато інших продуктів з Камау, що зустрічаються вздовж річок, що ведуть до моря, також здобули загальнонаціональну популярність. Західне узбережжя з великими гирлами, такими як Сонг Док та Кхань Хой, славиться сушеними кальмарами; Кай Дой Вам — сушеною рибою з батату; східне узбережжя — сушеними креветками з Рач Гок та Дат Муй; а прісноводні райони у внутрішніх регіонах можуть похвалитися сушеною рибою з Тран Ван Тхой, прісноводною рибою з У Мінь, ферментованою рибою-змієголовкою з Тхой Бінь та медом з У Мінь Ха… Ці продукти дали початок традиційним ремісничим селам, не лише забезпечуючи засоби до існування, але й зберігаючи суть місцевої культури.

Морепродукти, зокрема краб, стали популяризуватися та стали відомою стравою, пов'язаною з землею та людьми Ка Мау, а також високоякісною в'єтнамською стравою, улюбленою туристами.

Камау – земля, що постійно розвивається та зростає день у день завдяки алювіальному ґрунту, – це місце, де люди живуть у гармонії з природою. Подібно до мангрового дерева, що утримує мул, дерева ризофора, що вкорінюється серед хвиль та вітрів, земля та люди Камау тісно переплетені в процесі територіальної експансії. І саме з цієї землі відомі продукти поширилися далеко і широко, сприяючи гордості за нашу батьківщину на найпівденнішому краю країни.

Тран Нгуєн

Джерело: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html