10 відомих французьких страв, які ви повинні спробувати хоча б раз у житті

Франція — це не лише колиска мистецтва, моди та вишуканої архітектури, вона також відома як «рай смаку». Від невеликих вуличних закусочних до престижних ресторанів, відзначених зірками Мішлен, французька кухня завжди полонить відвідувачів своїми вишуканими смаками та художньою подачею. Під час вашої подорожі Францією з Vietravel давайте дослідимо 10 найкращих французьких страв, де кожна страва розповідає історію про культуру, людей та національну гордість.

Việt Nam•13/10/2025

1. Цибулевий суп

Цибулевий суп - страва, що походить із Середньовіччя (Джерело фото: В'єтнам)

Цибулевий суп (Soupe à l'oignon) – незамінна назва у списку найтиповіших страв французької кухні . Ця страва виникла в Середньовіччі та спочатку була поширеною їжею для робітників, але з часом стала символом висококласної кухні в розкішних ресторанах Парижа.

Природна солодкість цибулі, повільно тушеної на вершковому маслі та білому вині, у поєднанні з насиченим бульйоном дарує особливе відчуття тепла. Хрумкий хліб та шар жирного сиру Грюєр, запечений зверху, створюють ніжний смак – водночас сільський та благородний. Це той смак, який туристам під час подорожей Францією буде важко забути.

>>> Перегляньте найновіші тури до Франції:
1. Західна Європа: Німеччина - Австрія - Ліхтенштейн - Швейцарія - Франція
2. Західна Європа: Франція - Бельгія - Нідерланди - Люксембург - Швейцарія - Німеччина (сільська місцевість вітряків Заансе Сханс)

2. Фуа-гра

Фуа-гра завжди була символом розкоші та класу (Джерело зображення: Collected)

Коли йдеться про французьку кухню, фуа-гра завжди є символом розкоші та класу. Ця страва вважається «національним надбанням» на вишуканих французьких вечірках, з'явившись ще з часів короля Людовика XVI.

Фуа-гра ретельно готується, щоб зберегти свою природну жирність і ніжність, і часто подається з тостами, винним соусом або фруктовим джемом. Насичений смак у поєднанні з елегантною солодкістю створює емоційне смакове враження. Подорожуючи до Франції з Vietravel , ви матимете можливість насолодитися фуа-гра в регіоні Ельзас, який вважається «столицею» цієї страви.

3. Равлики на грилі з часниковим маслом

Бургундські ескарготи – ніжний делікатес (Джерело фото: Collected)

Равлики можуть бути дивним інгредієнтом для в'єтнамців, але у французькій кухні ескарготи по-бургундськи – це ніжний делікатес. Равликів ретельно очищають, смажать на грилі з маслом, часником, петрушкою та білим вином.

Спокусливий аромат вершкового масла в поєднанні з насиченим смаком равликів створює ідеальне ціле. Хоча це лише закуска, ескарготи запам'ятаються іноземним туристам назавжди. Спробувати цю страву під час подорожі Францією – чудовий спосіб відчути творчий та сміливий дух французької кулінарії.

4. Багет

Багет став невід'ємною частиною життя французів (Джерело фото: Collected)

Жоден символ не може представити французьку кухню чіткіше, ніж хрусткий багет. Зародившись у 19 столітті, багет швидко став невід'ємною частиною життя французів, від сніданку до вечері.

Золотиста, хрустка скоринка огортає м’яку, гладку серединку, створюючи простий, але вишуканий смак. Гуляючи вулицями Парижа під час туру Vietravel по Франції, ви легко натрапите на образ людей, які їздять на велосипедах з багетом – типова французька культурна особливість.

5. Млинці

Крепи – страва, що асоціюється з дитинством багатьох французів (Джерело фото: Collected)

Крепи – це страва, яка асоціюється з дитинством багатьох французів. Завдяки тонкому, гладкому шару тіста, приготованого з борошна, молока та яєць, крепи можна поєднувати із солодкими начинками, такими як фруктовий джем, шоколад, або пікантними начинками, такими як сир, шинка.

Крепи – це не лише популярна вулична їжа, а й уособлення вишуканості французької кухні. Відвідувачі можуть легко насолодитися гарячими крепами прямо на площі Монпарнас або біля підніжжя Ейфелевої вежі, де смак страви поєднується з романтичним ритмом Парижа.

6. Яловичина, тушкована в червоному вині

Яловичина, тушкована в червоному вині – шедевр французької кухні (Джерело фото: Collected)

Беф Бургіньйон – яловичина, тушкована у вині – шедевр французької кухні, що походить з регіону Бургундія, відомого своїми знаменитими виноградниками. Яловичина повільно тушкується у червоному вині з цибулею, часником, морквою та травами, що надає страві насиченого, ніжного смаку.

Під час дегустації кожен шматочок м’якого м’яса, змішаний із чарівним вином, дозволить вам відчути весь дух Франції: ніжний, глибокий та сповнений емоцій. У турі Vietravel Франція цю страву точно не можна пропустити.

7. Французьке рибне рагу

Буйабес – гордість південно-французької кухні (Джерело фото: Collected)

Буйабес – традиційна рибна тушкована страва з Провансу – гордість південно-французької кухні. Її готують з різноманітної свіжої морської риби, помідорів, шафрану, часнику та оливкової олії.

Буйабес не лише привабливий своїм насиченим смаком, але й уособлює французьку кулінарну філософію: повагу до інгредієнтів та цінування природної гармонії. Незважаючи на ретельне приготування, ця страва все ж зберігає дух Середземного моря — солоний та щедрий.

8. Салат Нісуаз

Салат «Нісуаз» – це страва, яка уособлює здоровий та елегантний спосіб життя (Джерело фото: Collected)

Салат Нісуаз, що походить з міста Ніцца, – це страва, яка уособлює здоровий та елегантний спосіб життя французів. До її складу входять тунець, варені яйця, помідори, картопля, зелена квасоля, чорні оливки та оливкова олія першого віджиму.

Цей салат здається простим, але чітко демонструє вишуканість французької кухні: легкий, збалансований та естетичний. У турах по Франції це ідеальний вибір для туристів, які хочуть відчути свіжі смаки Півдня Франції.

9. Макарони

Макарон також є символом елегантності у французькій кухні (Джерело зображення: Collected)

Макарони – це більше, ніж просто десерт, вони є символом елегантності у французькій кухні. Ці маленькі барвисті тістечка готуються з яєчних білків, цукру та мигдалевого борошна, що надає їм ніжної солодкості та ніжного хрускоту.

Макарони часто подають із полуденним чаєм і є незамінним подарунком під час святкових подій. У Парижі бренд Ladurée вважається «святою землею» макаронів, де відвідувачі можуть повною мірою насолодитися найтиповішими смаками під час свого туру Vietravel France.

10. Яблучний тарт

Знаменитий яблучний тарт – ідеальне втілення мистецтва та імпровізації у французькій кухні (Джерело фото: Collected)

Тарт Татен – знаменитий яблучний тарт – це ідеальне втілення мистецтва та імпровізації у французькій кухні. За легендою, торт народився внаслідок помилки сестер Татен, які випікали його в неправильному порядку, але створив торт, який люблять вже понад століття.

Солодкий карамелізований яблучний шар поєднується з хрусткою маслянистою скоринкою, створюючи насичений, але водночас ніжний смак. Насолоджуючись ним з чашкою гарячої кави восени в Парижі, ви зрозумієте, чому французьку кухню називають «симфонією смаку».

Французька кухня – це не просто їжа, а й подорож, щоб відчути культурну квінтесенцію нації, яка любить мистецтво та цінує красу. Подорожуючи Францією з Vietravel, відвідувачі не лише захоплюються чудовою красою Парижа, Провансу чи Бордо, а й занурюються у світ вишуканої французької кухні, де кожна трапеза – це подорож до відкриття культури, емоцій та любові до життя.

Щоб отримати додаткову інформацію про програму, будь ласка, зв’яжіться з:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa Ward, Ho Chi Minh City
Тел.: (028) 3822 8898 - Гаряча лінія: 1800 646 888
Фан-сторінка: https://www.facebook.com/vietravel
Вебсайт: www.travel.com.vn

Джерело статті: Зібрано та упорядковано
@путівник #путівник