7 найсмачніших страв, які не можна пропустити на Різдво в Кореї

Зима в Кореї має особливу привабливість не лише через білий сніг, що вкриває вулиці, але й через теплі, ситні страви, приготовані спеціально для холодної пори року. Якщо ви плануєте подорож до Кореї цього Різдва, не пропустіть можливість скуштувати наступні 7 зимових страв у Кореї.

Можливо, ви не знаєте, що більшість традиційних різдвяних страв, таких як індичка, начинка, яєчні пироги... відсутні або їх дуже важко знайти у списку різдвяних страв у Кореї . Хоча різдвяних страв, як в інших країнах, немає, є спеціальні страви для зими. Тому замість того, щоб намагатися відчути Різдво, як у вашому рідному місті чи західних країнах, спробуйте насолодитися відмінностями з наступними корейськими зимовими стравами !

1. Корейське барбекю – зворушлива корейська зимова страва з друзями

Фото: Зібрано

Корейське барбекю (Самґьопсаль) – одна з типових страв, яку не можна пропустити, приїжджаючи до Кореї взимку . Свинину або яловичину нарізають товстими скибочками, а потім смажать на грилі прямо на обідньому столі, і ви можете їсти її із сирими овочами, такими як салат, листя перили або смажений часник. Особливо в холодне зимове повітря, сидячи біля гриля з друзями та насолоджуючись смачними шматочками м’яса, ви відчуєте тепло та радість.

Особливістю корейського барбекю є насичені гарніри, від кімчі та соусу чилі до гарячих супів або рагу. Кожен шматочок смаженого м'яса, загорнутий з овочами та вмочений у спеціальний соус, створює цікавий та незабутній кулінарний досвід. Тому корейське барбекю стало однією з незамінних страв на зимових вечірках у країні Кім Чі.

2. Ччолмьон (쫄면) – смачна гостра страва з локшиною, яка викликає захват.

Фото: Зібрано

Якщо ви любите локшину, ви точно не можете пропустити Ччолмьон (쫄면) – смачну, тягнучу страву з локшиною, типову для Кореї. Хоча Ччолмьон часто їдять цілий рік, взимку ця страва з локшиною стає особливо привабливою, коли її готують зі свіжих інгредієнтів та гострих спецій, допомагаючи зігріти тіло в холодні дні.

Ччолмьон — це жувальна локшина, яку подають з гострим соусом та деякими свіжими овочами, такими як огірки та морква. Соус Ччолмьон готується зі спеціальної спеції, що поєднує кислі, гострі та солодкі смаки, створюючи дуже неповторний смак. Корейська зимова страва — Ччолмьон — зазвичай подається у великій мисці, тому ви відчуєте «дивний» та «чудовий» смак з першого разу, коли скуштуєте її.

3. Ттеокбоккі (떡볶이) – відома страва з гострого рисового пирога

Фото: Зібрано

Ттокпоккі – це знайома страва корейців , особливо взимку. Жувальні рисові коржики готуються в насиченому солодкому та гострому соусі та часто подаються з вареними яйцями або рибними котлетами. Ттокпоккі не тільки легко їсти, але й дарує відчуття тепла, що дуже добре підходить для холодних днів.

Цю страву часто продають на вуличних кіосках або нічних ринках, стаючи улюбленою закускою як місцевих жителів, так і туристів. Насолоджуючись ттокбокі, ви не зможете встояти перед гострим, пряним, смачним відчуттям від кожного шматочка рисового коржа, яке неодмінно викличе у вас залежність.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – гарячий суп кімчі

Фото: Зібрано

Незамінним у корейській кухні є кімчі джиґе — суп кімчі з гострими спеціями, свининою, тофу та особливо ферментованим кімчі. Кімчі джиґе — надзвичайно популярна страва взимку, оскільки вона не тільки допомагає зігрітися, але й надає їй унікального смаку, допомагаючи відчути традиційну кулінарну культуру країни Кімчі.

Цей суп можна їсти з білим рисом або як основну страву. Кожна ложка супу насичена смаком кімчі, гостра, що подарує вам надзвичайний комфорт і приємність у холодні дні. Кімчі Чжіґе також можна поєднувати з іншими стравами, такими як яловичина, морепродукти, створюючи безліч насичених варіантів для насолоди відвідувачів.

5. Хотток (호떡) – Солодкий та насичений тост для теплішого різдвяного дня

Фото: Зібрано

Взимку також дуже популярна корейська вулична їжа, така як Хотток. Хотток – це вид випеченого пирога, начиненого цукром, медом, насінням дині та кунжутом, що надає йому неповторного солодкого смаку. Насолоджуючись Хоттоком, ви відчуєте солодкість начинки пирога, змішану з хрусткою гарячою скоринкою.

Цей торт широко продається на нічних ринках або в невеликих магазинчиках на вулицях Кореї, і є улюбленою закускою не лише місцевих жителів, а й туристів. Особливо взимку гарячий торт Хотток буде ідеальною стравою, щоб розвіяти холод на Різдво в Кореї .

6. Банчан (반찬) – Традиційні гарніри

Фото: Зібрано

Зима в Кореї також чудовий час, щоб насолодитися традиційними гарнірами (банчан), такими як кімчі, смажені овочі, паста з креветок або м'ясні страви. Ці банчан часто готують зі спеціальними спеціями, такими як часник, чилі та соєві боби, які допомагають підкреслити смак страви та зігрітися.

Ці гарніри будуть виставлені на стіл і подані з рисом, забезпечуючи страву, повну поживних речовин та насичених смаків. Ви будете зачаровані смаком кожної страви, і якщо у вас буде можливість, спробуйте всі страви панчан за один прийом, щоб відчути різноманітність корейської зимової кухні .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – пряний і смачний м’який суп із тофу

Фото: Зібрано

Ще один суп, який обов'язково потрібно скуштувати взимку, це сундубу чжиге – м'який суп з тофу. Це знайома страва в корейських сім'ях , особливо взимку. Суп готується з м'якого тофу, морепродуктів або яловичини та гострих спецій, щоб створити гарячу та поживну страву. Сундубу чжиге можна їсти з білим рисом та деякими гарнірами, такими як кімчі.

Різдво в Кореї не лише підкорює серця багатьох мандрівників сніговими пейзажами та блискучими вогнями, але й приваблює привабливими зимовими стравами. Від теплих страв, таких як корейське барбекю та ччолмьон, до гострих супів, таких як кімчі чжиге або сундубу чжиге, всі вони мають унікальний смак, який ви не знайдете більше ніде. Подорожуючи до Кореї цього Різдва , не забудьте насолодитися 7 зимовими стравами, переліченими вище, щоб відчути теплоту та багатство кухні країни Кім Чжи!

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx