 |
| Карін Бодрі, голова журі Всесвітнього чайного конкурсу AVPA 2024, оцінює в'єтнамський чай. (Фото: VNA) |
Чай зі спеціями та лимоном Sense Memory (золота нагорода), квітково-медовий чай Be Better (срібна нагорода), жовтий чай Flying Red Dragon та ферментований чай Hoang Lien Son Memory (бронзова нагорода) – це чотири з десяти в'єтнамських чаїв, відзначених на церемонії нагородження AVPA.
Дев'ять із цих нагород отримали Sobica Sodeli, що доводить загальну кількість нагород, отриманих цією компанією на світових чайних конкурсах, до 45. Шість із нагороджених чаїв є результатом співпраці між компанією та майстром Нгуєн Цао Соном у просуванні стародавнього чаю Шань із Сапи , провінція Лаокай , та чаю Улун з Мок Чау, провінція Шонла. Цей успіх підтверджує тверді кроки в'єтнамської компанії у Франції на її шляху до створення високоякісної корисної чайної продукції та демонструє правильний напрямок Sobica Sodeli у партнерстві з вітчизняними виробниками чаю для поширення репутації в'єтнамського чаю у світі.
Поділившись своїми секретами успіху з журналістами, пані Ву Тхі Тху Ханг, президент Sobica Sodeli, сказала, що для того, щоб в'єтнамський чай став продуктом з особливим характером та сильною репутацією на світовій арені, необхідно змінити спосіб виробництва. Це включає зосередження уваги на підкресленні унікальних смаків чаю та додаванні ароматизаторів для створення продуктів, корисних для здоров'я та відповідних смакам споживачів. Бажаючи створювати різноманітні чаї для французьких клієнтів, пані Тху Ханг співпрацювала з ремісниками у В'єтнамі, експериментуючи з невеликими партіями чаю для створення таких брендів, як Tay Con Linh з Хоанг Ліен Сон, Cao Bo з Ха Жанг , а цього року - продукти з Лао Кай, у співпраці з ремісником Нгуєн Цао Сон, з ферментованого чаю та жовтого чаю, які є особливо рідкісними та корисними для здоров'я, і користуються популярністю у багатьох французьких покупців.
 |
| Пані Ву Тхі Тху Ханг, голова правління компанії Sobica Sodeli, вручає свої нагородні сертифікати. (Фото: VNA) |
Сповнена рішучості продовжувати шлях до якості, Собіка Соделі завжди прагне зробити свій внесок у динамізм внутрішнього ринку чаю у В'єтнамі, особливо експортуючи на нові міжнародні ринки з жорсткими вимогами. Висловлюючи своє бажання співпрацювати з фермерами та ремісниками країни, щоб допомогти в'єтнамському чаю бути оціненим та улюбленим не лише в'єтнамським народом, а й французами, пані Ту Ханг заявила: «Французи дуже люблять вино, але не чай. Але якщо ми разом працюватимемо над тим, щоб представити цей особливий продукт з його традиційним смаком, підкресленим старанною працею фермерів, та завдяки ентузіазму підприємств представити чайну продукцію французьким та європейським споживачам, тоді в'єтнамський чай стане цінним товаром, як французьке вино».
Хоча Цао Сон, чайний майстер, який безпосередньо виробляв чайну продукцію, що отримала нагороди, та раніше організовував чайні вечірки для високопоставлених в'єтнамських дипломатичних делегацій, не зміг бути присутнім на церемонії нагородження у Франції, висловив свою честь бачити, як в'єтнамська чайна продукція була визнана на Всесвітньому чайному конкурсі AVPA Paris 2024. Він сподівається «відвідати багато нових регіонів вирощування чаю у В'єтнамі, створити багато унікальних чаїв та представити особливі чайні продукти В'єтнаму любителям чаю в усьому світі».
Поділившись своїми враженнями від багатства та різноманітності в'єтнамського чаю, Карін Бодрі, голова журі Всесвітнього чайного конкурсу AVPA 2024 року, висловила сподівання, що в'єтнамський чай продовжуватиме здобувати нагороди на майбутніх конкурсах. Вона наголосила: «Багато земель В'єтнаму створює різноманітність регіонів вирощування чаю від гір до рівнин, що призводить до багатого розмаїття чаїв за кольором та видом. Ми, європейці, цінуємо якість та насичений смак в'єтнамського чаю».
Зі свого боку, Філіп Жуглар, президент організації AVPA, сказав, що В'єтнам подарував йому чудовий досвід чаю та кави. Він висловив: «У вашій країні чудові продукти, і я сподіваюся побачити більше в'єтнамських продуктів, які братимуть участь у щорічних нагородах AVPA».
Антон Туртьє, учасник заходу, вважає, що багатство в'єтнамського чаю ще не широко відоме світові, тому представлення продукту на міжнародній премії, такій як AVPA, є гарною ідеєю, щоб допомогти представити в'єтнамську чайну продукцію ширшій аудиторії, а сама нагорода є гарантією цінності продукту.
 |
| Цього року прямим виробником чайної продукції, що отримала нагороди, є Artisan Nguyen Cao Son. (Фото: ВНА) |
Конкурс «Les Thés du Monde», що вперше відбувся у 2018 році, має на меті відзначити чаї та трав'яні чаї зі справжньою кулінарною цінністю, яка виходить за рамки споживання традиційно упакованих продуктів. Окрім чаїв традиційного походження з Китаю, Індії, Шрі-Ланки та інших країн, конкурс дозволяє поціновувачам чаю відкрити для себе нові, інноваційні продукти з Африки, Латинської Америки, Південно-Східної Азії та навіть Європи.
Згідно з дослідженням Research and Markets, чайна індустрія переживає зростаюче зростання завдяки зміні способу життя та зростанню обізнаності споживачів про користь чаю для здоров'я. Прогнозується, що світовий ринок чаю досягне 37,5 мільярда доларів до 2025 року, що значно перевищить 24,3 мільярда доларів, зафіксовані у 2016 році. В'єтнам наразі посідає 5-е місце у світі за експортом чаю та 7-е місце за світовим виробництвом чаю.
У 2023 році експорт чаю з В'єтнаму досяг 121 000 тонн, що оцінюється в 211 мільйонів доларів США. В'єтнамська чайна продукція наразі присутня в 74 країнах і територіях. Статистика В'єтнамської чайної асоціації також показує, що на сьогоднішній день 34 провінції та міста В'єтнаму вирощують чай, займаючи загальну площу 123 000 гектарів, із середньою врожайністю майже 95 центнерів/гектар, що дає 1,02 мільйона тонн свіжого чайного листя.
Коментар (0)