В'єтнамський чай шанований у Франції

Пані Карін Бодрі, голова журі Всесвітнього чайного конкурсу AVPA 2024, оцінила в'єтнамський чай. (Фото: VNA)

Чай Sense Memory Lemon Spice (золота нагорода), квітковий та медовий чай Be Better (срібна нагорода), золотий чай Flying Red Dragon та ферментований чай Hoang Lien Son Memory (бронзова нагорода) – 4 з 10 в'єтнамських чаїв, відзначених на церемонії нагородження AVPA.

Дев'ять із цих нагород отримали Sobica Sodeli, що доводить загальну кількість нагород, які компанія отримала на міжнародних чайних конкурсах, до 45. Шість із нагороджених чаїв є результатом співпраці компанії з Artisan Nguyen Cao Son у прагненні просувати стародавній чай Sapa Shan з провінції Лаокай та чай Moc Chau Oolong з провінції Сонла. Цей успіх підтверджує тверді кроки в'єтнамської компанії у Франції на шляху створення високоякісної корисної чайної продукції, а також демонструє правильний напрямок Sobica Sodeli у супроводі вітчизняних партнерів з виробництва чаю на шляху поширення репутації в'єтнамського чаю у світі.

Поділившись із журналістами секретом успіху, пані Ву Тхі Тху Ханг, президент компанії Sobica Sodeli, зазначила, що для того, щоб в'єтнамський чай став продуктом із власною ідентичністю та репутацією на світовому ринку, необхідно змінити спосіб мислення у виробництві, зосередившись на підкресленні особливого смаку чаю та поєднанні смаків для створення корисних продуктів, що відповідають смаку споживачів. Бажаючи створити багато різних видів чаю для обслуговування французьких клієнтів, пані Тху Ханг співпрацювала з ремісниками у В'єтнамі, тестуючи невеликі партії чаю для створення таких брендів, як Tay Con Linh з Hoang Lien Son, Cao Bo з Ha Giang , а цього року – продукти Lao Cai у співпраці з ремісником Нгуєн Цао Сон, серед ферментованих чаїв та жовтого чаю, особливо рідкісних та корисних для здоров'я, які люблять багато французьких покупців.

Пані Ву Тхі Тху Ханг, голова правління компанії Sobica Sodeli, вручає свої нагородні сертифікати. (Фото: VNA)

Сповнена рішучості продовжувати шлях якості, Собіка Соделі завжди прагне сприяти динаміці внутрішніх ринків чаю у В'єтнамі, особливо експортній діяльності на нові міжнародні ринки з суворими вимогами. Висловлюючи бажання об'єднати зусилля з фермерами та ремісниками країни, щоб допомогти в'єтнамському чаю відчути та полюбити його не лише в'єтнамці, а й французи, пані Тху Ханг зазначила: «Французи дуже люблять вино, але не так сильно люблять чай. Але якщо ми разом представимо спеціальні продукти з традиційними смаками, якщо фермери наполегливо працюватимуть над підкресленням цього смаку, а підприємства з ентузіазмом представлятимуть чайну продукцію французьким та європейським споживачам, то в'єтнамський чай також стане цінним продуктом, як французьке вино».

Хоча Цао Сон, як безпосередній виробник чайної продукції, яка отримала нагороди, не зміг бути присутнім на церемонії нагородження у Франції, як безпосередній виробник чайної продукції, що отримала нагороди, ремісник Цао Сон, який організовував чайні вечірки для прийому високопоставлених іноземних делегацій з В'єтнаму, висловив свою честь бачити в'єтнамську чайну продукцію номінованою на Всесвітньому чайному конкурсі AVPA Paris 2024. Він бажає «відвідати багато нових чайних регіонів В'єтнаму, приготувати багато особливих чаїв, щоб представити особливу в'єтнамську чайну продукцію любителям чаю в усьому світі».

Поділившись своїми враженнями від багатства та різноманітності в'єтнамського чаю, пані Карін Бодрі, голова журі Всесвітнього чайного конкурсу AVPA 2024 року, висловила побажання, щоб в'єтнамський чай продовжував збирати нагороди в наступних сезонах. Вона наголосила: «Багатство В'єтнаму створює різноманітність регіонів вирощування чаю від гір до рівнин, привносячи багатство від кольорів до видів чаю. Ми, європейці, цінуємо якість, а також насичений смак в'єтнамського чаю».

Зі свого боку, пан Філіп Жуглар, президент AVPA, зазначив, що В'єтнам подарував йому чудовий досвід чаю та кави. Він висловив: «У вашій країні чудові продукти, і я сподіваюся, що більше в'єтнамських продуктів візьмуть участь у щорічній церемонії нагородження AVPA».

Пан Антон Туртьє, гість заходу, зазначив, що багатство в'єтнамського чаю ще не широко відоме світові, тому представлення продукції на міжнародній премії, такій як AVPA, є гарною ідеєю, щоб допомогти представити в'єтнамську чайну продукцію ширшій публіці, а нагорода є гарантією цінності продукту.

Ремісник Нгуєн Цао Сон, безпосередній виробник цьогорічної чайної продукції, що здобула нагороди.

(Фото: ВНА)

Конкурс AVPA «Les Thés du Monde», що вперше проводився у 2018 році, має на меті відзначити чаї та трав'яні чаї, які мають справжню кулінарну цінність, що виходить за рамки споживання упакованого продукту. Окрім чаїв традиційного походження з Китаю, Індії, Шрі-Ланки…, конкурс також дозволяє любителям чаю відкрити для себе нові, інноваційні продукти з Африки, Латинської Америки, Південно-Східної Азії та навіть Європи.

Згідно з дослідженням Research and Markets, зростання чайної індустрії зростає завдяки зміні способу життя та підвищенню обізнаності споживачів про користь чаю для здоров'я. Очікується, що світовий ринок чаю досягне 37,5 мільярдів доларів США до 2025 року, що значно перевищить 24,3 мільярда доларів США, зафіксовані у 2016 році. В'єтнам наразі посідає 5-е місце у світі за експортом чаю та 7-е місце за світовим виробництвом чаю.

У 2023 році експорт чаю з В'єтнаму досягне 121 000 тонн на суму 211 мільйонів доларів США. Чайна продукція В'єтнаму зараз присутня в 74 країнах і територіях. Статистика В'єтнамської чайної асоціації також показує, що на сьогодні у В'єтнамі є 34 провінції та міста, де вирощують чай, загальною площею 123 000 гектарів, середньою врожайністю майже 95 центнерів/гектар і обсягом виробництва 1,02 мільйона тонн свіжих чайних бруньок.

Джерело: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html