Впровадити заходи щодо забезпечення безпеки харчових продуктів у школах та колективних кухнях

Міністерство охорони здоров'я щойно опублікувало документ, у якому просить Міністерство освіти та навчання і Міжгалузевий керівний комітет з безпеки харчових продуктів провінцій і міст посилити роботу щодо забезпечення безпеки харчових продуктів у школах та колективних кухнях.

Відповідно, Міністерство охорони здоров'я звернулося до Міністерства освіти та навчання, Міжгалузевого керівного комітету з безпеки харчових продуктів провінцій та міст із проханням доручити агентствам та підрозділам проактивно розробляти плани забезпечення безпеки харчових продуктів для колективних кухонь. Забезпечити, щоб кухні в школах, колективні кухні в промислових парках/зонах експортної переробки, кухні в медичних закладах, заклади громадського харчування, заклади вуличної їжі проходили інспекції, нагляд, проводилися пост-інспекції..., не допускаючи до роботи закладів, які не забезпечують безпеку харчових продуктів.

Водночас, посилити міжгалузеву роботу в інспекційній та пост-інспекційній сферах; таким чином, оперативно виявляти та рішуче вживати заходів щодо порушень правил безпеки харчових продуктів відповідно до положень законодавства.

Міністерство охорони здоров'я також вимагає підвищення обізнаності, ролей та відповідальності керівників закладів, організаторів колективних кухонь, постачальників готової їжі, власників закладів громадського харчування та вуличної їжі, особливо керівних рад промислових парків/зон експортної переробки, директорів шкіл та керівників медичних закладів для забезпечення сталого виробництва продуктів харчування та бізнесу, а також відповідальності за охорону здоров'я населення...

Поряд з цим, направляти медичні підрозділи в цьому районі до підготовки планів, наявних сил, транспортних засобів, постачання, хімікатів; реагування, оперативного подолання та мінімізації наслідків харчового отруєння.

Джерело: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html