Найбільший у В'єтнамі виступ із запеченим рибним соусом на заході U Minh Forest Scent

Народний комітет району У Мінь узгодив з відповідними підрозділами відкриття фестивалю лісових ароматів У Мінь під назвою «Кольори У Мінь Ха». Тут відвідувачі зможуть відвідати сільський ринок, скуштувати делікатеси лісового регіону та скуштувати найбільшу у В'єтнамі смажену рибну страву.

Відтворення найбільшого у В'єтнамі хот-котла з рибним соусом – це можливість для туристів скуштувати унікальні страви в лісовій місцевості – Фото: THANH HUYEN

25 квітня у туристичній зоні Хийонг Трам у комуні Нгуєн Пхік, район У Мінь, відбулася координація зусиль для відкриття Фестивалю ароматів лісу У Мінь 2025 року під назвою «Кольори У Мінь Ха».

У Мінь — це край, обдарований природою, з багатими та різноманітними ресурсами та величезними зеленими лісами.

У Мінь також є революційною базою, місцем захисту, навчання та роботи для багатьох революційних солдатів.

Згадуючи У Мінь, ми не можемо не згадати традиційну професію бджільництва, яка була визнана національною нематеріальною культурною спадщиною.

Лісовий мед У Мінь та гострий соус У Мінь були визнані одним із 100 в'єтнамських особливих подарунків, а В'єтнамська асоціація рекордів визнала їх найбільшим гострим соусом із стільниками та рибним соусом у В'єтнамі.

Відтворено пейзаж сільського ринку з численними кіосками, що продають товари з лісу У Мінь Ха - Фото: ТАНЬ ХУЄН

Пан Зіанг Хоанг Хон (екотуристичний об'єкт Хыонг Трам, район У Мінь, провінція Камау ), власник ресторану «У Мінь», який визнається найбільшим у В'єтнамі, готує страву ретельно та ретельно. Велика каструля має діаметр 125 см, висоту 40 см, містить близько 50 літрів води та використовує 18 кг рибного соусу.

Інгредієнти, що використовуються для приготування гострого рибного соусу, включають: соус з прісноводної риби, креветки, змієголову рибу, окуня, вугра, свиняче черево, кальмарів...

Зокрема, існує понад 30 видів овочів для приготування та вмочування в гарячий горщик, таких як баклажани, гірка диня, крилата квасоля, водяна лілія, водяний шпинат, листя солодкої картоплі, листя кокосового горіха, водяний шпинат, гірка зелень, водяна селера, молоді пагони, коріандр, квітка банана, бананове дерево, водяна папороть, водяний гіацинт, водяна селера, водяна мімоза, лемонграсс...

«Існує понад 200 свіжих кокосів, з яких можна отримати воду для приготування хотпота. Хотпот, приготований зі свіжою кокосовою водою, надасть йому прохолодного солодкого смаку, а поєднання із солоним смаком рибного соусу створить неповторний аромат», – поділився секретом пан Хон.

«Відтворення найбільшого у В'єтнамі хот-котла з рибним соусом та надання можливості насолодитися ним відвідувачам сприятиме просуванню іміджу землі та мешканців У Міня серед місцевих та іноземних туристів. Це можливість зберегти та популяризувати культурні та історичні цінності У Міня, тим самим просуваючи імідж близького, безпечного та доброзичливого лісового краю», – сказав пан Нгуєн Тхань Лієм, заступник голови народного комітету району У Мінь.

Багато туристів змогли повернутися до страв важкого, позбавленого дитинства - Фото: ТХАНЬ ХУЄН

Тай Суан Дінь – комуна Хань Тьєн, район У Мінь, провінція Камау – розповів, що вперше побував на сільському ринку і побачив, що там дуже гамірно, з різноманітними товарами, хот-пот був таким особливим, що він з'їв його один раз і запам'ятав назавжди, згадуючи дитячі спогади.

Окрім просування страви «У Мінь – хот-пот», організатори також відтворили сільський ринок з усіма продуктами лісового масиву У Мінь. Страви є сполучною ниткою, що пробуджує спогади багатьох людей про важкий час, пов’язаний з лісовим краєм.

Читати далі Назад до тем

ТХАН ХУЄН - ЛЕ ДАН - КХАК ТАМ

Джерело: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm