Успішне вирощування лікарських грибів червоного рейші

Червоний лікарський гриб Ganoderma lucidum не є популярною культурою в провінції Куанг Трі, але деякі експериментальні моделі концентрованого вирощування показали високу економічну цінність та ефективність. Типовим прикладом є вирощування червоного гриба Ganoderma lucidum у домогосподарстві пана Тран Ван Ліня в селі Хьюнь Тхуонг, комуна Вінь Сон, район Вінь Лінь.

Пан Тран Ван Лінь упаковує червоні гриби лінчжі - Фото: NT

Після більш ніж 3 років вивчення методів та досвіду вирощування червоних лікарських грибів рейші у різних місцях, а також початкового застосування та посадки їх у невеликих кількостях, у 2010 році пан Тран Ван Лінь поступово розширив масштаби свого грибівничого господарства до 9000 м². Від сировини, імпортованих сортів до інфраструктури, обладнання для виробництва та переробки грибів – все це було інвестовано та гарантовано паном Ліньєм.

Щодо виробничого процесу, основною сировиною є тирса, що купується безпосередньо на місці. Після обробки її будуть упаковувати в мішки, стерилізувати, а потім інокулювати насінням та міцелієм червоного гриба рейші 2-го сорту. Після майже 4 місяців догляду будуть зібрані свіжі гриби. Свіжі гриби продовжать сушити та упаковувати для виробництва готової продукції.

Розповідаючи про свій досвід вирощування червоних грибів рейші, пан Лінь сказав: «Вирощування цього виду лікарських грибів складніше, ніж вирощування грибів, що використовуються в звичайній їжі, таких як гливи, солом'яні гриби, печериці, шампіньйони... Перш за все, це вимагає відносно великого капіталу, наприклад, підприємство моєї родини інвестувало майже 2 мільярди донгів у будівництво розплідника грибів та зони вирощування».

Крім того, необхідно звертати увагу на методи догляду, створювати повітряне, чисте середовище та підтримувати найбільш підходящу температуру, щоб гриби могли стабільно рости. Час від посадки до збору врожаю грибів рейші в 2-3 рази довший, ніж у інших видів грибів, але натомість ціна продажу лікарських грибів червоного рейші в 20-30 разів вища, а іноді й до 40 разів вища, ніж у звичайних грибів. Що ще важливіше, ринок продукції стабільний завдяки зростаючому попиту покупців на використання червоних грибів рейші з метою захисту та зміцнення здоров'я.

Дотепер щороку родина пана Лінь імпортує близько 200 тонн сировини, виробляючи 300 кг сушених червоних грибів лінчжі. Продукт був оцінений Департаментом науки і технологій провінції Куангчі з точки зору ваги та стандартів якості, і водночас підтримує часткове споживання. Крім того, пан Лінь експортує гриби агентам у багатьох провінціях та містах, таких як Хюе, Дананг, Біньзионг ...

З роздрібною ціною 1 мільйон донгів/кг сушених грибів лінчжи, модель приносить близько 300 мільйонів донгів доходу щороку, а за вирахуванням витрат дохід становить понад 100 мільйонів донгів. Виробниче підприємство пана Ліня з виробництва грибів також сприяє створенню постійних робочих місць для 5 працівників. Завдяки ефективності моделі пан Лінь планує найближчим часом розширити виробництво та збільшити інвестування в переробну та виробничу зону, щоб збільшити обсяг виробництва та якість, що дозволить йому все більше задовольняти ринковий попит на продукцію з червоних грибів лінчжи.

Заступник голови Народного комітету комуни Віньшон Хо Нгок К'єт додав: «Лікарський гриб червоний лінчжі з домогосподарства пана Тран Ван Ліня був обраний Народним комітетом комуни Віньшон як типовий продукт у місцевому виробничому ланцюжку».

У квітні 2024 року йому було надано фінансову підтримку для сертифікації виробництва відповідно до вимог національних стандартів належної сільськогосподарської практики у сфері вирощування згідно з VietGAP. Примітно, що червоні гриби рейші також були визнані одним із 14 типових сільських промислових продуктів району Вінь Лінь у 2024 році.

Нгуєн Транг

Джерело