Пані Сай Тхі Сінх упаковує продукти з гливи.
Пані Сай Тхі Сінь народилася та виросла в селі Бінь Чуонг, комуна Дінь Лап. У 1995 році вона працювала в Народному комітеті комуни Дінь Лап. У 2010 році обійняла посаду секретаря партійного комітету комуни Дінь Лап, а в 2016 році вийшла на пенсію. Після виходу на пенсію пані Сінь почала шукати шляхи розвитку економіки своєї сім'ї за допомогою моделі вирощування грибів.
Відвідуючи майстерню пані Сінь з виробництва глив, ми побачили субстрати для грибів, що висять акуратними рядами, кожен з яких проростає численними товстими, пухкими білими капелюшками грибів. Пані Сінь поділилася: «Гливи, також відомі як гриби-морські вушка, є одним з популярних видів свіжих грибів, які багато сімей віддають перевагу для своїх страв завдяки своїй поживності та доступній ціні. Визнаючи потенціал цієї моделі, яку ніхто інший у комуні ще не впроваджував, у 2017 році я провела пробну посадку в масштабі понад 5000 мішків з грибами. Спочатку, через брак досвіду та техніки, багато грибів були запліснявілими та зіпсованими. Незважаючи на це, я продовжувала садити та навчатися на успішних моделях вирощування грибів у провінції Бакзянг. Водночас я активно брала участь у навчальних курсах та програмах передачі технологій , організованих спеціалізованими установами в районі, щоб розробити відповідний процес догляду. Навчаючись на досвіді, я зараз побудувала майстерню площею 1200 квадратних метрів та 15 000 мішків з грибами».
Щоб мінімізувати вплив погодних та екологічних факторів, пані Сінь побудувала п'ять стаціонарних кімнат для вирощування грибів, забезпечивши вирощування грибів у закритих приміщеннях з міцними дахами, відповідним освітленням та контролем вологості. За словами пані Сінь, вирощування грибів, хоча й є дуже прибутковим, також є ризикованим. Тому, від підготовки сировини та догляду за грибами до збору врожаю, виробники повинні дотримуватися належних методів; вони повинні постійно стежити за погодою та часом росту грибів, щоб впроваджувати відповідні методи догляду та збору врожаю.
Відповідно, весь процес виробництва грибів здійснюється в цеху. Від посадки до збору врожаю на підприємстві не використовуються стимулятори росту чи консерванти. Хворий або неякісний грибний міцелій видаляється з самого початку, що гарантує відповідність продукції, що постачається на ринок, стандартам безпеки харчових продуктів та гігієни. В результаті, в середньому сім'я продає на ринок близько 5-8 тонн грибів щороку. Білі гливи продаються за 40 000 донгів/кг, а коричневі – за 50 000 донгів/кг, що становить понад 300 мільйонів донгів після вирахування витрат.
Модель вирощування гливи не лише приносить високий дохід родині пані Сінь, але й створює сезонні робочі місця для 5-7 місцевих працівників. Водночас вона використовує залишки грибів для виробництва органічних добрив для місцевих фермерів.
Після стабілізації виробництва пані Сінь почала просувати та перетворювати бренд своїх гливи «Co Sinh» на продукт OCOP (Одна комуна — один продукт). За рекомендаціями місцевого партійного комітету, уряду та спеціалізованих установ району, у 2024 році пані Сінь оформила необхідну документацію, розробила етикетки та упаковку, зосередилася на якості та безпеці харчових продуктів, контролювала коди продукції та штрих-коди, а також забезпечила відстеження своєї продукції з їстівних грибів.
Пан Хоанг Ван Луонг, голова Народного комітету комуни Дінь Лап, прокоментував: «В останні роки родина пані Сай Тхі Сінь сміливо інвестувала та розвивала модель вирощування грибів. Наразі це єдина модель вирощування грибів у комуні. Ця модель не лише приносить економічні вигоди родині, але й створює робочі місця для працівників у комуні. Наприкінці 2024 року продукція пані Сінь з гливи була оцінена та визнана 3-зірковим продуктом OCOP на районному рівні, що робить важливий внесок у диверсифікацію місцевих продуктів та є перспективною моделлю для тиражування в цьому районі. У майбутньому партійний комітет та уряд комуни сприятимуть розширенню моделі вирощування грибів по всій комуні, щоб збільшити доходи фермерів».
Щодо майбутніх планів, пані Сінь заявила, що вона продовжуватиме інвестувати та модернізувати потужності для розширення масштабів виробництва, підвищення продуктивності та якості продукції; просуватиме продукцію на платформах соціальних мереж; а також активно братиме участь у торговельних ярмарках у провінції та за її межами для розширення мереж збуту.
Джерело: https://baolangson.vn/tu-nam-an-binh-dan-den-san-pham-ocop-5039842.html
Коментар (0)