Тиждень корейської їжі пропагує унікальні страви, приготовані з типових гірських інгредієнтів

Після успіху попередніх трьох сезонів, Тиждень корейської гастрономії 2023 офіційно повертається з темою «Осінній ліс», яка проходитиме з 30 листопада по 9 грудня, щоб представити та просувати унікальні страви з типових інгредієнтів корейських гір та лісів.

Поспілкуйтеся з шеф-кухарем Лі Джуном, двозірковим шеф-кухарем Мішлен, на Тижні корейської їжі 30 листопада. (Фото: Ван Чі)

Цей тиждень – щорічна подія, що проводиться в Ханої з метою познайомити міжнародних друзів з корейською кулінарною культурою.

У церемонії відкриття Тижня корейської їжі 30 листопада в готелі InterContinental Hanoi Landmark72 взяли участь посол Кореї у В'єтнамі Чхве Йонг Сам; директор Корейської корпорації з дистрибуції сільськогосподарських та продовольчих товарів у парку АСЕАН Мін Чхоль та представники бізнесу, організацій, медіа-агентств...

Основними продуктами цього Тижня їжі є корейські лісові продукти, вирощені та зібрані повністю природним шляхом. Лісові продукти вже давно є ключовою категорією експорту корейських продуктів харчування. Завдяки збереженому природному середовищу та особливим ґрунтовим умовам, корейські лісові продукти, що використовуються в кухні, покращують як смак, так і харчову цінність страви.

Завдяки спеціальному меню від шеф-кухаря Лі Джуна, двозіркового шеф-кухаря Мішлен, захід приніс повний кулінарний досвід з унікальним поєднанням талановитих кулінарних технік у традиційному корейському мистецькому просторі.

Вишукані страви від відомих шеф-кухарів, такі як салат «Тодеок», камбала та дораджі (Platycodon grandiflorum), морське вушко та мійок, качина грудка з якбапом та яловичина чуй намул… підвищують враження відвідувачів. Водночас, майстри з Корейського культурного центру у В'єтнамі також пропонують справжнє свято для почуттів, поєднуючи кухню з традиційною корейською музикою .

Посол Кореї у В'єтнамі Чой Йонг-сам виступає на заході. (Фото: Ван Чі)

Виступаючи на заході, посол Кореї у В'єтнамі Чхве Йонг-сам сказав: «Кухня та культура країни є одним із найважливіших засобів розуміння країни та її народу. Тиждень корейської їжі 2023 має на меті представити В'єтнаму преміальні корейські харчові інгредієнти, а також високоякісне корейське меню, розроблене шеф-кухарями з 2-зірковим рейтингом Мішлен; розширити можливості для знайомства з корейською культурою та зблизити дві країни».

Після церемонії відкриття серія заходів «Тиждень корейської гастрономії 2023» продовжиться багатьма цікавими культурними та кулінарними заходами: вечір Соко із запрошеним барменом Сон Соко; майстер-клас зі змішування корейського віскі під керівництвом засновника та власника Ki One Whiskey - Браяна До; майстер-клас з приготування намул із шеф-кухарем Чхве Хян Раном; майстер-клас з приготування кімчі з шеф-кухарем Лі Сон Хі; майстер-клас з приготування десерту «Ханква» під керівництвом шеф-кухаря Кан Хьо Сона.

Тиждень корейської гастрономії 2023 року не лише сприяє представленню та популяризації корейської кухні, але й є можливістю для обміну, сприяння торгівлі та посилення культурного обміну між В'єтнамом та Кореєю в майбутньому.

Джерело: https://baoquocte.vn/tuan-le-am-thuc-han-quoc-quang-ba-cac-mon-an-doc-dao-tu-nguyen-lieu-dac-trung-cua-nui-rung-252211.html