Чому туристи схильні обирати місця призначення, виходячи з «поклику» місцевої кухні?

Кухня стає ключовим фактором, що визначає враження від перебування у будинках для відпочинку у 2025 році. Новий директор Booking.com у В'єтнамі, пан Бранаван Арулджоті, сказав, що це результат звіту про тенденції відпочинку «Смак дому», проведеного цією онлайн-платформою для подорожей, за участю понад 8000 мандрівників в Азіатсько- Тихоокеанському регіоні.

В опитуванні також було вказано на багато нових звичок в'єтнамських туристів, серед яких найпомітнішою є тенденція до «мобільних кухонь».

Подорожуйте, щоб скуштувати смачну їжу

На зустрічі з пресою в Ханої вранці 19 листопада пан Бранаван Арулджоті заявив: «Наш звіт підкреслює важливість кухні у виборі подорожей в'єтнамців і показує, що альтернативні форми розміщення можуть дати туристам можливість насолоджуватися життям місцевих жителів, зберігаючи при цьому комфорт дому. Для наших партнерів з розміщення ці дані відкривають можливості допомогти їм підвищити цінність місцевої кухні та створити відповідний кулінарний досвід та враження від розміщення для туристів».

Очевидно, що різноманітність кулінарних уподобань формує те, як люди досліджують світ , і проживання в курортах стає найкращим вибором для кулінарних подорожей. Для в'єтнамців кухня є домінуючим фактором у прийнятті рішень, від вибору місця призначення до вибору місця проживання.

Згідно з даними звіту, 84% в'єтнамських туристів часто обирають місця призначення, орієнтуючись на місцеву кухню, а 48% поділилися тим, що пристрасть до вивчення регіональних делікатесів є основною рушійною силою їхніх рішень щодо подорожей. Фактори, які спонукають в'єтнамців надавати перевагу розміщенню в курортних готелях, включають: приватний, комфортний простір для насолоди їжею (38%); свободу їсти та пити без обмежень за часом (36%); можливість готувати та ділитися їжею з родичами та друзями (35%).

Місцева кухня стає провідним фактором, що приваблює та утримує туристів. (Ілюстративне фото: Автор/Vietnam+)

Під час подорожей харчові звички в'єтнамських туристів також суттєво змінилися: 80% часто відвідують місцеві ринки, 33% готують фірмові страви, 38% пробують нове кухонне обладнання, а 28% експериментують з новими рецептами. Ці звички показують, що подорожі тепер є способом «доторкнутися» до кулінарної культури автентичним способом.

Видатні тенденції кулінарного туризму

За словами пана Бранавана Арулджоті, кухня – це нитка, яка об’єднує родину та друзів у В’єтнамі. Саме тому все більше в’єтнамців шукають житло, яке дозволяє їм готувати та збиратися разом, щоб насолодитися подорожжю.

З огляду на цю тенденцію, в'єтнамські туристи дедалі більше виявляють бажання глибше «доторкнутися» до кулінарної культури. 84% в'єтнамських туристів часто обирають місця призначення, орієнтовані на місцеву кухню, а 48% стверджують, що пристрасть до вивчення регіональних делікатесів є основною рушійною силою їхніх рішень щодо подорожей.

За даними експертів Booking.com, покоління Z дедалі частіше стає «головним шеф-кухарем» у подорожах, до 24% з них хочуть готувати, щоб розважити друзів та родичів, а традиційний образ «матері-кухарки» поступово замінюється молодим поколінням завдяки поєднанню знайомих сімейних смаків та нової креативності.

Примітно, що тренд «портативної комори» показує, що мандрівники часто беруть із собою звичні речі, щоб створити відчуття комфорту під час подорожі. 91% в'єтнамських мандрівників беруть із собою улюблені речі та страви, такі як закуски (43%), локшина швидкого приготування (35%), соуси для занурення або приправи (32%), або навіть міні-приладдя для барбекю (28%).

Новий регіональний менеджер Booking.com у В’єтнамі, пан Бранаван Арулджоті. (Фото: Mai Mai/Vietnam+)

«В’єтнамські туристи схильні обирати типи житла, які дозволяють їм готувати, обідати та спілкуватися з родиною та близькими. Найпопулярнішими типами житла під час подорожей з кулінарними цілями є пляжні будинки (36%), заміські будинки (25%), апартаменти або таунхауси (25%), гостьові будинки або проживання в сім’ях (23%)», – сказав пан Бранаван Арулджоті.

Це призвело до тенденції «тролейбусного туризму», коли 80% в'єтнамських туристів надають перевагу відвідуванню супермаркетів та місцевих ринків, щоб купити свіжі продукти, а не сувенірів. Вони вважають покупки на ринку невід'ємною частиною задоволення від подорожі. Крім того, тренд «Нового шеф-кухаря» стосується молодих туристів, які хочуть стати шеф-кухарями у своїх подорожах…

Щоб задовольнити цю тенденцію кулінарного туризму, експерти вважають, що тип розміщення в прибережних мотелях, сільських мотелях або таунхаусах, проживання в сім'ях ідеально підходить як для спокійного відпочинку, так і для особливих подій в останні місяці 2025 року. Оскільки цей варіант пропонує гнучкість, дозволяючи туристам готувати їжу самостійно, зустрічатися з родичами або поєднувати приготування їжі та вивчення місцевої кухні.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-du-khach-co-xu-huong-chon-diem-den-theo-tieng-goi-am-thuc-ban-dia-post1078037.vnp