Випадок отруєння внаслідок вживання жаб'ячого хліба Ко Біч: через хліб, заражений бактеріями сальмонели.

26 листопада вдень Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін оголосив результати розслідування справи про харчове отруєння, пов'язаної з хлібопекарським бізнесом Co Bich на вулиці Нгуєн Тхай Сон, район Хантхонг.

Згідно з даними Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін, 7 листопада 2025 року, одразу після отримання інформації про підозру на харчове отруєння після вживання жаб'ячого хліба Ко Біч (адреса: 112A Нгуєн Тай Сон, район Хань Тонг, Хошимін), Департамент безпеки харчових продуктів узгодив дії з Департаментом охорони здоров'я , Народним комітетом району Хань Тонг та медичними закладами для негайного розгортання роботи з перевірки, розслідування причини та ліквідації наслідків інциденту.

Понад 300 людей отруїлися їжею в закладі пані Біч, де подають жаб'ячий хліб.

З другої половини дня 7 листопада по 12 листопада 2025 року Департамент безпеки харчових продуктів провів епідеміологічне розслідування випадків у лікарнях міста. В результаті, станом на 13 листопада 2025 року було зареєстровано 316 випадків підозри на харчове отруєння після вживання хліба з вищезгаданого закладу.

Після проведення слідчих дій та розгляду справи відповідно до правил, на основі результатів епідеміологічного розслідування, аналітичних даних, результатів аналізів зразків та експертних висновків підрозділів, Департамент безпеки харчових продуктів дійшов висновку, що це був випадок харчового отруєння, причиною якого стали бактерії Salmonella.

Департамент безпеки харчових продуктів заявив, що після завершення цього процесу спеціалізований департамент порадить Раді директорів продовжувати роботу з вищезгаданим закладом харчових отруєнь. Водночас Департамент продовжуватиме посилювати пропаганду та направляти харчові підприємства до суворого дотримання умов безпеки харчових продуктів, контролю походження сировини, гігієни під час попередньої обробки, переробки та транспортування харчових продуктів, триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів для запобігання харчовим отруєнням.

Джерело: https://cand.com.vn/Xa-hoi/vu-ngo-doc-do-an-banh-mi-coc-co-bich-do-banh-nhiem-vi-khuan-salmonella-i789332/