«Король чорних курей» Тунг Ба

У збіднілій сільській місцевості села Куон Ланг, комуни Тунг Ба, дзижчання чорних курей поступово стає ознакою змін. У рядах курників, що займають тисячі квадратних метрів, одне за одним ростуть зграї чорнокістих курей, плекаючи прагнення Луонг Ван Нама, молодого чоловіка з племені Таю, розбагатіти.

Будьте сміливими та розпочніть власний бізнес.

Згадуючи свої ранні дні як підприємця, Луонг Ван Нам, який народився у 1999 році, досі пам'ятає відчуття відчаю, коли він стояв у покинутому курнику, де сотні курей гинули від хвороб. Перша партія курей була повністю втрачена за короткий час. Для багатьох це міг бути кінець. Але для Нама ця невдача стала відправною точкою для шляху до відновлення з нуля.

Народжений і виріс у високогір'ї Тунг Ба, Нам ще зі школи вирішив будувати свою кар'єру в рідному місті. Не чекаючи до закінчення школи, на останньому курсі він сміливо попросив свою родину побудувати курник і купити 500 курчат, щоб розпочати свою підприємницьку подорож. Але реальність виявилася нелегкою. Через брак досвіду та недостатні знання методів профілактики захворювань зграя швидко захворіла на епідемію, і майже всі кури загинули. Перша партія курей не вдалася, через що майже всі його початкові заощадження зникли в повітрі.

Пан Луонг Ван Нам відомий як «король чорних курей».

«У той час я також була дуже розгублена. Але я думала, що якщо я здамся, це буде так, ніби я ніколи й не пробувала, тому я сказала собі, що маю піти до школи, незважаючи ні на що», – поділилася Нам.

Замість того, щоб поспішати повернутися до початку, Нам вирішив поїхати далеко, щоб навчитися ремесла. Після закінчення середньої школи він поїхав до Ба Ві ( Ханой ) і подав заявку на роботу робітником на велику курячу ферму. Ті важкі дні роботи з раннього ранку до пізньої ночі стали безцінним «практичним навчанням». Там Нам дізнався про систематичні методи ведення сільського господарства: від вибору порід, змішування кормів, контролю температури в курнику до графіків вакцинації та раннього виявлення хвороб.

Наприкінці 2019 року, після місяців накопичення досвіду, Нам повернувся до свого рідного міста Тунг Ба, позичивши більше капіталу для реінвестування з нуля. Цього разу, замість того, щоб вирощувати курей старим способом, він обрав породу курей з чорною кісткою, цінну місцеву особливість, що підходить для умов високогір'я. Він обрав цю спеціалізовану породу, щоб створити диференціацію та підвищити конкурентоспроможність.

Щоб отримати хороше племінне поголів'я, Нам замовив курей у Центрі експериментів та охорони тварин Інституту тваринництва. Навчаючись на досвіді, кожна партія курей поступово стабілізувалася. До 2020 року перші партії курей після «відновлення» дали багатообіцяючі результати, було продано тисячі комерційних курей. Цей початковий успіх додав Наму більше впевненості у розширенні масштабів своєї діяльності.

Від невдачі до «короля чорних курей»

Накопичивши достатньо досвіду, Нам почав думати про розвиток свого птахівництва більш систематичним, біобезпечним способом. Ділячись своїм досвідом фермерства, Нам сказав: «Я інвестував в автоматичну систему поливу для забезпечення гігієни, використовував біологічні продукти для обробки відходів, що зменшує забруднення та обмежує захворювання. Система освітлення також підтримується в робочому стані, щоб кури були в теплі, особливо в холодну пору року. Але основним принципом залишається введення всіх вакцин за графіком, починаючи з молодого віку курей; тільки тоді ми можемо контролювати спалахи захворювань».

Був час, коли рух за розведення чорних курей у Тунг Ба процвітав, але через брак досвіду та невизначений ринковий попит багато домогосподарств поступово здалися. Натомість Луонг Ван Нам наполегливо продовжував займатися своєю професією, поступово науково вдосконалюючи процес вирощування, покращуючи якість продукції та приносячи чорних курей до ресторанів та закусочних провінції, розширюючи ринок на багато інших провінцій та міст.

Кури чорної породи вирощуються з дотриманням практик біобезпеки на фермі пана Луонг Ван Нама.

Наразі Нам створив дві ферми площею 2 гектари в селах Кхуон Ланг та Хонг Мінь, комуна Тунг Ба. Кожна партія складається з 4000-6000 курей, три партії на рік. Щорічно він продає 15-17 тонн промислових курей за ціною 150 000 донгів/кг, що вище, ніж у інших поширених порід курей. Тільки у 2025 році Нам очікує продати приблизно 30 000 курей, що еквівалентно майже 70 тоннам, що принесе майже 1 мільярд донгів доходу після вирахування витрат.

Щоб розширити виробництво, Луонг Ван Нам активно співпрацював з 15 домогосподарствами в комуні, надаючи племінне поголів'я, щоб допомогти їм розширити своє птахівництво. Він сказав: «Я надаю племінне поголів'я та технічне керівництво; домогосподарства інвестують у курники та залучають робочу силу для догляду. Коли кури готові до продажу, я виступаю посередником, щоб зв'язати їх з покупцями, гарантуючи, що фермери можуть виробляти продукцію зі спокоєм». Такий підхід не лише допомагає стабілізувати виробництво, але й створює додаткові засоби до існування для багатьох домогосподарств, поступово формуючи концентрований район вирощування чорних курей.

Не задовольняючись своїми досягненнями, він продовжував навчатися та досліджувати онлайн, а також безпосередньо відвідував та вивчав успішні моделі в різних місцевостях. Наразі він поступово досліджує та прагне переробляти продукцію з чорнокістих курей, щоб підвищити їхню цінність та розширити ринок збуту. У 2023 році його модель вирощування чорнокістих курей отримала перший приз у конкурсі «Ідеї стартапів», організованому Провінційним союзом молоді Хазянг (колишній), і була обрана комуною Тунг Ба як модель для відвідувань та навчання, створюючи мотивацію для поширення підприємницького духу серед членів молодіжного союзу.

Товариш Хоанг Чунг Та, голова Народного комітету комуни Тунг Ба, сказав: «З практичного досвіду моделі пана Луонг Ван Нама ми чітко бачимо ефективність просування цінності місцевих страв у поєднанні з тваринництвом, що створює стабільні засоби до існування для багатьох домогосподарств. У майбутньому комуна визначає чорних курей як основну худобу в економічному розвитку, зосереджуючись на формуванні комерційного району тваринництва, підвищенні цінності продукції та сприянні сталому скороченню бідності».

Від невдач, які мало не змусили його здатися, до його нинішньої ферми з десятками тисяч курей, шлях цього чоловіка з племені тай у Тунг Ба — це не лише історія наполегливості, а й відкриття нового напрямку для вирощування особливих курей у високогір'ї. Попри зміни в цьому кам'янистому регіоні Луонг Ван Нам залишається непохитним у своєму виборі, поступово підвищуючи цінність страви з чорної курки свого рідного міста.

Текст і фото: Куїнь Чау

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/