Розробка бренду рису Лок Хоа.

BPO – район Локнінь вважається головною рисовою житницею провінції, маючи 4200 гектарів. З них комуна Локхоа має понад 200 гектарів рисових полів, які здебільшого обробляються етнічними меншинами. Протягом останніх двох років фермери Локхоа створили професійну асоціацію з виробництва та переробки рису, щоб покращити якість продукції та отримати доступ до ринків у провінції та за її межами. Водночас вони прагнуть отримати сертифікат якості OCOP, щоб у майбутньому створити бренд для рису комуни Локхоа.

ВІРНИЙ "НЕБЕСНОМУ ПЕРЛИНУ"

Понад 60% населення Лок Хоа належить до етнічних меншин, більшість з яких – це стієнг та кхмери. Маючи традиції сільськогосподарської економіки , вони значною мірою залежать від вирощування рису для свого існування. З розвитком економіки рис став самобутнім регіональним сільськогосподарським продуктом.

Рис Лок Хоа вирощується природним шляхом, обробляється шляхом помелу без полірування та не містить консервантів, що робить його безпечним для споживачів.

Стьєнг та кхмери комуни Лок Хоа передають насіння рису з покоління в покоління, щоб вирощувати його на величезних рисових полях, що простягаються через прикордонний регіон. Щороку вони висівають перший урожай року, садячи рис протягом шести місяців, поки зерна не стануть пухкими та круглими. Після півроку турботи фермерів, які витримували сонце та дощ прикордонного регіону, кожне зерно на величезних полях повне та важке. Коли дощі припиняються і сонце стає палючим, Стьєнг та кхмери комуни Лок Хоа несуть свої кошики на поля, щоб зібрати свої «небесні зерна».

Протягом сухого сезону частина земель у комуні Лок Хоа отримує прохолодну воду з іригаційних каналів, що ведуть від озера Рунг Кам у комуні Лок Тан. Місцеві жителі користуються цим, щоб вирощувати короткострокові посіви рису як традиційними, так і новими короткостроковими сортами, такими як Дай Том покоління 8, ST24, OM5451, OM4900…

Пані Тхі Нунг з Гамлет 8B, комуна Лок Хоа, сказала: «Моя сім’я вирощує рис двічі на рік, один урожай триває 6 місяців, а інший – 3 місяці, щоразу даючи майже 2 тонни. Після збору врожаю ми відбираємо найкращі на вигляд, пухкі та тверді зерна для використання як насіння на наступний сезон; решта обробляється та зберігається як їжа для сім’ї та продається Асоціації виробництва та переробки рису Лок Хоа. Рис, який продається асоціації, має бути вирощений органічно та природним шляхом, без використання хімічних добрив».

ПЕРЕНЕСЕННЯ РИСУ З SOC LOC HOA ДО ІНШОГО АСОРТИМЕНТУ

Від вирощування рису для задоволення своїх щоденних потреб, етнічні меншини комуни Лок Хоа усвідомили потенціал економічного розвитку через вирощування рису та виведення місцевого рису на ринок. Вони приєдналися до Професійної асоціації виробництва та переробки рису Лок Хоа.

Рис, зібраний членами Професійної асоціації з виробництва та переробки рису Лок Хоа, доставляють на млин Ле Куен для переробки.

Протягом поколінь родина пана Дьєу Соя з Гамлет 8B, комуна Лок Хоа, зосереджувалася на вирощуванні рису, який служить як основним джерелом економічного розвитку, так і продуктами харчування для сім'ї. Пан Дьєу Сой сказав: «Люди тут звикли вирощувати власний рис, щоб служити своїм сім'ям та місцевій громаді. Тому що рис, який ми вирощуємо, вирощується природним шляхом, без використання добрив чи хімічних пестицидів; зерна рису також перемелюються природним шляхом без хімікатів під час обробки, що гарантує безпеку та здоров'я споживачів».

Професійна асоціація з виробництва та переробки рису Лок Хоа, заснована в жовтні 2023 року, з того часу ефективно працює. Кількість членів асоціації зростає, а її діяльність розширюється. Виробництво та переробка чітко орієнтовані та цілеспрямовані, а асоціація закуповує продукцію за стабільними цінами, що дає членам спокій. На сьогоднішній день щорічно продається в середньому 100 тонн рису Лок Хоа, що забезпечує стабільний дохід для її членів.

Пані Нгуєн Тхі Куєн, яка мешкає в Гамлет 8B, комуна Лок Хоа, поділилася: «Пункт збору рису моєї родини – це місце, де члени Професійної асоціації виробництва та переробки рису Лок Хоа збирають зібраний рис для помелу. В середньому ми переробляємо понад 100 тонн рису щорічно, що є відмінною продукцією комуни Лок Хоа. Рис Лок Хоа після приготування дуже ароматний, клейкий і має свій унікальний смак».

Рис з Лок Хоа високої якості, оскільки його вирощують та обробляють самі місцеві жителі, використовуючи методи органічного землеробства в поєднанні з традиційними сортами рису, такими як: 6-місячний круглозернистий рис, 3-місячний червонозернистий рис, 3-місячний довгозернистий рис та нові сорти короткоденного рису. Рис обробляється шляхом натурального помелу, без полірування та консервантів, що гарантує безпеку для споживачів.

Асоціація з виробництва та переробки рису Лок Хоа переробляє та продає в середньому понад 100 тонн рису щорічно.

Пані Дуонг Тхі Ханх, голова Асоціації фермерів комуни Лок Хоа, сказала: «З моменту свого заснування Професійна асоціація з виробництва та переробки рису Лок Хоа налічує 10 членів, які обробляють рисові поля площею приблизно 70 гектарів. Ця модель привернула увагу провінційних та районних асоціацій фермерів, які підтримали асоціацію позикою у розмірі 600 мільйонів донгів для її функціонування. На сьогоднішній день асоціація стає дедалі ефективнішою, кількість членів зростає, а виробництво та обсяги виробництва рису покращуються. Щоб створити власний бренд та репутацію на ринку, асоціація подала заявку на визнання продукту OCOP відповідно до правил».

Джерело: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/171605/xay-dung-thuong-brand-lua-gao-loc-hoa