ٹرا ونہ موم ناریل سے بنی 100 ڈشیں ویتنام کی ریکارڈ بک میں درج

Tra Vinh Wax Coconut Festival 2024 کی 12 اہم سرگرمیوں کے ایک حصے کے طور پر، 27 اگست 2024 کو، موم کے ناریل سے 100 مزیدار پکوان تیار کرنے اور ایک ویتنامی ریکارڈ قائم کرنے کا مقابلہ ایک دلچسپ اور پرجوش ماحول میں مقامی مصنوعات کی نمائش میں منعقد ہوا۔

مومی ناریل سے بنی کئی ڈشز کو دلکش اور دلکش انداز میں پیش کیا جاتا ہے۔ تصویر: بی ٹی سی

ٹیموں نے مقابلے میں مومی ناریل سے تیار کردہ 100 سے زائد پکوانوں کے ساتھ حصہ لیا جیسے: موم کے ناریل کے ساتھ تارو کیک، موم کے ساتھ مکھن کے ساتھ گرل شدہ منی ٹری، ویکس کوکونٹ کریپ کیک، ویکس کوکونٹ نوڈل سوپ، ویکس کوکونٹ ملک اسپرنگ رولس، بی کوکونٹ بی کوکونٹ، بی کوکونٹ، مومی ناریل کی چٹنی کے ساتھ،...

یہ 2024 میں 100 سالہ ٹرا ونہ ویکس کوکونٹ فیسٹیول کے فریم ورک کے اندر ہونے والی سرگرمیوں میں سے ایک ہے۔ مقابلے کا مقصد ویکس کوکونٹ برانڈ کی خصوصیات کی حفاظت، تعمیر، تحفظ اور ترقی کے بارے میں بیداری پیدا کرنا ہے۔

مقابلے کے اختتام پر، آرگنائزنگ کمیٹی نے 1 پہلا انعام، 1 دوسرا، 2 تیسرا انعام اور 11 تسلی بخش انعامات سے نوازا۔

اس موقع پر، ویتنام کی ریکارڈ ایسوسی ایشن نے کاؤ کی ضلع کی پیپلز کمیٹی کے سامنے "پکوانوں پر کارروائی کرنے اور Cau Ke wax coconut سے سب سے زیادہ ویتنام میں مصنوعات کی نمائش کا واقعہ" کے مواد کے ساتھ ایک ویتنامی ریکارڈ قائم کرنے کے فیصلے کا اعلان کیا۔

ٹرا وِن میں ناریل کے باغات کا کل رقبہ 27,359 ہیکٹر ہے، پھلوں کا رقبہ 23,540 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جو ملک میں دوسرے نمبر پر ہے (صوبہ بین ٹری کے بعد)، تقریباً 450 ملین پھلوں/سال کی فصل کے ساتھ۔ جس میں سے، 1,277.6 ہیکٹر مومی ناریل 6 اضلاع اور شہروں میں لگائے گئے ہیں، لیکن بنیادی طور پر Cau Ke ضلع میں مرکوز ہیں، جو 1,145.7 ہیکٹر پر مشتمل ہے، جس میں سے 70 ہیکٹر ویت جی اے پی کے معیار پر پورا اترتے ہیں۔

حالیہ دنوں میں، Tra Vinh صوبے نے ناریل کے درختوں سے متعلق سینکڑوں قیمتی مصنوعات تیار کی ہیں۔ خاص طور پر ویکس کوکونٹ کے لیے، 3 پروڈکٹس ہیں جو 3 اسٹار OCOP حاصل کرتے ہیں، 7 پروڈکٹس 4 اسٹار OCOP حاصل کرتے ہیں، 3 پروڈکٹس جو 5 اسٹار ممکنہ OCOP حاصل کرتے ہیں، 1 پروڈکٹ 5 اسٹار OCOP حاصل کرتے ہیں اور خاص طور پر مومی ناریل کو بہت سے مزیدار اور صحت بخش پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ 2022 - 2025 کے عرصے میں ناریل کی ویلیو چین کو اپ گریڈ کرنے کی حکمت عملی کے مطابق، صوبہ تقریباً 550 ہیکٹر خصوصی مومی ناریل تیار کرے گا۔

اس کے علاوہ، Tra Vinh نے مومی ناریل کے برانڈ کی تعمیر کے لیے سمتیں طے کی ہیں جیسے کہ اگنے والے علاقوں کی منصوبہ بندی کرنا، کاشت کو بڑھانا، اور نامیاتی اور VietGAP کی سمت میں پیداوار کرنا۔

موم کوکونٹ اگانے والے علاقوں کی ترقی کے لیے بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری اور ترقی کرنا۔ پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے جدید بیج ٹیکنالوجی، خاص طور پر جنین کی کلچرڈ اور ٹشو کلچرڈ ناریل کی قسمیں جن میں موم کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

ماخذ: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html