کولیسٹرول خون میں ایک اہم لپڈ ہے، جو خلیوں کو بڑھنے اور ہارمونز پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، صحت کی ویب سائٹ ویری ویل ہیلتھ (یو ایس اے) کے مطابق، "خراب" کولیسٹرول شریانوں میں تختی کی تعمیر کا باعث بن سکتا ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
لہسن میں کچھ مرکبات خون میں نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
تصویر: اے آئی
خون میں نقصان دہ کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے لوگوں کو لہسن کو درج ذیل طریقوں سے کھانا چاہیے۔
کچا لہسن کھانے سے "خراب" کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے۔
کچا لہسن ایلیسن سے بھرپور ہوتا ہے، یہ سلفر پر مشتمل مرکب ہوتا ہے جب لہسن کو کچلا یا کاٹا جاتا ہے۔ ایلیسن صحت کے بہت سے فوائد کے لیے ذمہ دار اہم جز ہے، بشمول کولیسٹرول کو کم کرنا۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ کچا لہسن کھانے سے "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح تقریباً 9 فیصد کم ہو سکتی ہے۔
لہسن میں ایلیسن کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، لوگوں کو لہسن کو کچلنا یا باریک کاٹنا چاہیے، پھر اسے کھانے سے پہلے تقریباً 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اس سے لہسن میں موجود خامروں کو زیادہ فعال ہونے میں مدد ملتی ہے، جس سے زیادہ ایلیسن پیدا ہوتا ہے۔
لہسن کو اپنے روزمرہ کے کھانے میں شامل کریں۔
لہسن کو زیادہ درجہ حرارت پر پکانے سے اس میں موجود ایلیسن کی مقدار کم ہو سکتی ہے۔ تاہم، لہسن کو پکانے سے کئی دوسرے فائدہ مند مرکبات، جیسے ونیلڈیتھینز بنانے میں بھی مدد ملتی ہے۔ ان مرکبات میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی فنگل، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی کینسر، قوت مدافعت بڑھانے اور قلبی صحت کے فوائد ہیں۔ لہسن میں سب سے زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کے لیے، کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر اسے شامل کرنا بہتر ہے۔
خمیر شدہ لہسن کھائیں۔
خمیر شدہ لہسن کو ایتھنول کے محلول میں ایک طویل مدت تک خمیر کرکے بنایا جاتا ہے۔ یہ طریقہ پانی میں گھلنشیل سلفر مرکبات کے مواد کو بڑھاتا ہے۔ سائنس ڈائریکٹ جریدے میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے خمیر شدہ لہسن کھانے سے کل کولیسٹرول کو 7 فیصد اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو 10 فیصد کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
اس کے علاوہ، خمیر شدہ لہسن شریانوں میں تختی کی تعمیر کو کم کر سکتا ہے اور شریانوں کی لچک کو بہتر بنا سکتا ہے، جس سے قلبی تحفظ میں مدد ملتی ہے۔
لہسن کو لیموں کے رس کے ساتھ ملا دیں۔
لہسن اور لیموں کا رس ملانا خون میں لپڈ کی سطح کو بہتر بنانے میں نمایاں طور پر مؤثر ثابت ہو سکتا ہے۔ بین الاقوامی جرنل آف پریوینٹیو میڈیسن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن اور لیموں کے رس کے امتزاج سے کل کولیسٹرول، ایل ڈی ایل ("خراب") کولیسٹرول اور ڈسلیپیڈیمیا کے شکار لوگوں میں بلڈ پریشر میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے ۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm
تبصرہ (0)