5 قسم کے کھانے جو ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں۔

ہیلتھ اینڈ لائف میگزین - صحت مند غذا کا استعمال صحت مند ہاضمہ کو فروغ دیتا ہے اور بیماری سے بچاتا ہے۔ آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے کے لیے ذیل میں پانچ گٹ فرینڈلی فوڈز ہیں…

1. سارا اناج ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔

تمام اناج میں تین حصے ہوتے ہیں: چوکر، جراثیم اور اینڈوسپرم۔ ہر حصے میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو ہاضمے کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔

- چوکر بیرونی تہہ ہے، جو فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو وٹامن بی، آئرن، کاپر، زنک، میگنیشیم، اینٹی آکسیڈنٹس، اور فائٹو کیمیکلز (پودوں میں قدرتی کیمیائی مرکبات جو بیماری کو روکنے میں کردار ادا کرتی ہے) فراہم کرتی ہے۔ چوکر اور فائبر نشاستے کے گلوکوز میں ٹوٹ پھوٹ کو کم کرتے ہیں، اس طرح خون میں شوگر کی سطح مستحکم رہتی ہے۔ فائبر کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور فضلہ کو ہضم کے راستے میں منتقل کرتا ہے، خون کے چھوٹے لوتھڑے بننے سے روکنے میں مدد کرتا ہے جو دل کے دورے یا فالج کا سبب بن سکتا ہے۔

- جراثیم بیج کا بنیادی حصہ ہے جہاں نشوونما ہوتی ہے، اور یہ صحت مند چکنائی، وٹامن ای، وٹامن بی، فائٹو کیمیکلز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔

- اینڈوسپرم ایک اندرونی تہہ ہے جس میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹینز اور کچھ بی وٹامنز اور معدنیات کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔

پورے اناج سے بنی غذائیں بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں جو نظام انہضام کے لیے فائدہ مند ہیں۔

زیادہ تر سارا اناج جیسے براؤن رائس، مکئی، پاپ کارن، جئی وغیرہ، فائبر کے اچھے ذرائع ہیں، جو کہ صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنے، قبض کو روکنے، پاخانہ کو نرم اور مکمل رکھنے، ڈائیورٹیکولا اور کروہن کی بیماری کو روکنے، سوزش کو کم کرنے، کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں، اور موٹاپے اور موٹاپے کو بڑھاتے ہیں۔

2. پتوں والی ہری سبزیاں نظام انہضام کو آرام دینے میں مدد کرتی ہیں۔

پتوں والی ہری سبزیاں جیسے واٹر کریس، بوک چوائے، بروکولی، پالک، کالی وغیرہ، میگنیشیم، پوٹاشیم، آئرن، کیلشیم، وٹامن اے، سی، کے، اور بی وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہیں۔ میگنیشیم خاص طور پر پورے نظام ہضم میں پٹھوں کو آرام دہ رکھنے کے لیے، زیادہ بار بار آنتوں کی حرکت کو فروغ دینے کے لیے اہم ہے۔

وٹامن بی کھانے کو توانائی میں تبدیل کرنے کے لیے بہت ضروری ہے، جو نظام انہضام کے اہم کاموں میں سے ایک ہے۔ مزید برآں، پتوں والی سبز سبزیوں میں کلوروفیل ہوتا ہے، جو سم ربائی میں مدد کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے، جس سے نظام انہضام کو موثر طریقے سے کام کرنے میں مدد ملتی ہے۔

مزید برآں، پتوں والی سبز سبزیوں میں ایک خاص قسم کی چینی ہوتی ہے جو صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتی ہے۔ لہذا، کافی مقدار میں فائبر اور پتوں والی ہری سبزیوں کا استعمال صحت مند آنتوں کے مائکرو بایوم کے لیے سازگار حالات پیدا کرے گا۔

پتوں والی ہری سبزیاں نظام ہضم کو زیادہ موثر طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

3. دبلی پتلی پروٹین بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ڈاکٹر Nguyen Trong Hung کے مطابق، پروٹین زندگی کو برقرار رکھنے اور صحت کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ نظام انہضام کے لیے پروٹین سے بھرپور غذائیں جیسے چکن، مچھلی، پھلیاں، انڈے اور دودھ کا استعمال پیٹ بھرنے کے احساس کو فروغ دیتا ہے، اپھارہ اور گیس کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے، بھوک کو کنٹرول کرتا ہے اور صحت مند وزن کے انتظام کو فروغ دیتا ہے۔

اس کے علاوہ، پروٹین ہضم کے ؤتکوں کی بحالی اور ترقی کی حمایت کرتا ہے؛ معدے کے خلیات کو مضبوط کرتا ہے، نقصان دہ مادوں کو خون کے دھارے میں داخل ہونے اور سوزش پیدا کرنے سے روکنے کے لیے ایک رکاوٹ بناتا ہے، جبکہ ہاضمہ کی خرابیوں کے خطرے کو کم کرتا ہے اور آنتوں کی مجموعی صحت کو فروغ دیتا ہے۔ ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے اور لیکی گٹ سنڈروم کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

اگرچہ پروٹین اہم ہے، لیکن چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم یا حساس آنتوں والے افراد کو صرف دبلی پتلی پروٹین کھانا چاہیے اور زیادہ چکنائی والی غذاؤں سے پرہیز کرنا چاہیے، بشمول تلی ہوئی خوراک۔

4. وہ پھل جن میں شکر کی مقدار کم ہوتی ہے (کم فریکٹوز) فریکٹوز مالابسورپشن کو کم کرتے ہیں۔

فرکٹوز عدم رواداری، یا فریکٹوز مالابسورپشن، ایک ہاضمہ خرابی ہے جو جسم کی فریکٹوز کو جذب کرنے اور اس پر کارروائی کرنے کی صلاحیت کو متاثر کرتی ہے۔ Fructose چینی کی ایک قسم ہے جو بہت سے پھلوں اور کچھ سبزیوں میں پائی جاتی ہے۔ فریکٹوز عدم رواداری والے افراد مختلف ڈگریوں اور تعدد کے ساتھ مختلف علامات کا تجربہ کر سکتے ہیں، جیسے اپھارہ، پیٹ میں درد، اسہال اور متلی۔

یہ علامات اکثر فروٹکوز کی مقدار زیادہ کھانے یا مشروبات کے استعمال کے فوراً بعد ظاہر ہوتی ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ آنتوں میں ہضم نہ ہونے والا فریکٹوز آنتوں کے بیکٹیریا کے ذریعے ابال کا باعث بنتا ہے۔

اس لیے، آنتوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کم فرکٹوز پھلوں جیسے بیر اور کھٹی پھل جیسے نارنگی اور گریپ فروٹ، اور زیادہ فرکٹوز پھلوں جیسے سیب، ناشپاتی اور آم کو محدود کریں۔

5. ایوکاڈو میں فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے۔

ایوکاڈو میں فائبر اور ضروری غذائی اجزا زیادہ ہوتے ہیں، جیسے پوٹاشیم، جو کہ صحت مند ہاضمہ کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ کم فرکٹوز والی خوراک بھی ہیں، اس لیے ان میں پھولنے کا امکان کم ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، avocados monounsaturated چکنائی سے بھرپور ہوتے ہیں جو فائدہ مند بیکٹیریا کو بڑھاتے ہیں، قبض کو روکنے کے لیے فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، اور پٹھوں کے سکڑنے میں مدد دینے کے لیے پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، بشمول آنتوں کی حرکت پذیری (جو خوراک کو توڑنے میں مدد کرتا ہے، کھانے کو پیٹ سے نیچے ہاضمہ تک لے جاتا ہے، اور جسم سے فضلہ کو خارج کرتا ہے)۔

مزید برآں، ایوکاڈو وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کولیجن کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں، آنتوں کی رکاوٹ کی مضبوطی اور سالمیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ وٹامن سی بھی ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو آنتوں کی سوزش کو کم کرنے اور بیکٹیریا کے تنوع اور کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

مزید برآں، ایوکاڈو میں فطرت کے کچھ طاقتور ترین اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جیسے وٹامن ای، کیروٹینائڈز (جیسے لیوٹین اور بیٹا کیروٹین)، اور فینولک مرکبات (جیسے گیلک ایسڈ)۔ یہ مادے آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دے سکتے ہیں، آنتوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچا سکتے ہیں، فائدہ مند بیکٹیریا کے کام کو سپورٹ کر سکتے ہیں، اور آنتوں میں رکاوٹ کو برقرار رکھنے کے لیے سوزش کو کم رکھ سکتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm