جئی سے بنے 7 پکوان اور علاج جو تلی اور معدے کے لیے اچھے ہیں۔

SKĐS - جئی کا ذائقہ ہلکا سا میٹھا ہوتا ہے، فطرت میں غیر جانبدار ہوتا ہے، تلی کو مضبوط بنانے، معدے کو ہم آہنگ کرنے، ہاضمے میں مدد اور جسم کی پرورش میں مدد کرتا ہے۔

Tue Tinh ہسپتال کے شعبہ سرجری کے ڈاکٹر Nguyen Quang Duong کے مطابق، جئی گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر بیٹا گلوکن، جو مناسب طریقے سے کھائے جانے پر ہاضمہ اور قلبی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ ذیل میں 7 ڈشیں ہیں - دواؤں کی ترکیبیں - جئی سے بنی ہیں جو تلی اور معدہ کی پرورش میں مدد کرتی ہیں، خاص طور پر کمزور بھوک، اپھارہ، تھکاوٹ، یا کمزور تلی اور معدہ والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

جئی کا استعمال کرتے ہوئے کچھ پکوان اور دواؤں کی ترکیبیں۔

1. کدو دلیا کا دلیہ تلی کو مضبوط کرتا ہے اور معدے کو ہم آہنگ کرتا ہے۔

اجزاء: 40 گرام رولڈ جئی، 100 گرام کدو، 50 گرام دبلا پتلا گوشت، ادرک کا ایک چھوٹا ٹکڑا، حسب ذائقہ۔

بنانا:

• کدو کو چھیل لیں، اسے پکنے تک بھاپ لیں، پھر اسے میش کریں۔
• کیما بنایا ہوا سور کا گوشت خوشبودار ہونے تک سرخ پیاز کے ساتھ بھونا جاتا ہے۔
• جئی کو 300 ملی لیٹر پانی میں ڈالیں، 5-7 منٹ تک ابالیں، کدو اور کٹا ہوا دبلا گوشت ڈالیں، دلیہ گاڑھا ہونے تک اچھی طرح ہلائیں۔

استعمال: کدو جسم کی پرورش، تلی کو مضبوط بنانے اور معدے کی پرورش کا اثر رکھتا ہے۔ دلیا کے ساتھ مل کر، یہ اپھارہ کم کرنے میں مدد کرتا ہے، بھوک کو بہتر بناتا ہے، اور کمزور تلی اور معدہ والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

کدو اور دلیا کا دلیہ جسم کی پرورش کرتا ہے اور اہم توانائی کو بھرتا ہے۔

2. کمل کے بیجوں کے ساتھ دلیا کا دلیہ تلی کی پرورش کرتا ہے اور اعصاب کو پرسکون کرتا ہے۔

اجزاء: 40 گرام جئی، 20 گرام تازہ یا خشک کمل کے بیج، 3 سرخ کھجوریں، 300 ملی لیٹر پانی۔

ہدایات: کمل کے بیجوں کو نرم ہونے تک ابالیں، دلیا ڈالیں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں، پھر کٹی ہوئی سرخ کھجوریں (پیٹڈ) ڈالیں۔

استعمال: تلی کو تقویت دیتا ہے اور دل کی پرورش کرتا ہے، اعصاب کو پرسکون کرتا ہے، بے خوابی، تھکاوٹ اور تناؤ کی وجہ سے بھوک نہ لگنے والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

3. کمزوری والے لوگوں کے لیے کٹے ہوئے چکن کے ساتھ دلیا کا دلیہ۔

اجزاء: 40 گرام جئی، 80 گرام چکن بریسٹ، گاجر کے چند ٹکڑے، ہری پیاز۔

ہدایات: چکن بریسٹ کو پکانے تک ابالیں، پھر اسے کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے گاجروں کے ساتھ دلیا پکائیں، پھر کٹے ہوئے چکن کو شامل کریں۔

استعمال: اہم توانائی اور خون کو بھرتا ہے، تلی اور معدہ کو مضبوط کرتا ہے۔ بیماری سے صحت یاب ہونے والوں، بوڑھوں یا کمزور جسموں کے لیے موزوں ہے۔

کٹے ہوئے چکن کے ساتھ دلیا کا دلیہ تلی کو مضبوط کرتا ہے اور معدے کو فائدہ پہنچاتا ہے۔

4. خون اور کیوئ کی پرورش کے لیے سرخ کھجور اور گوجی بیر کے ساتھ دلیا کا دلیہ۔

اجزاء: 40 جی اوٹس، 5 سرخ کھجور، 10 گرام گوجی بیری، 300 ملی لیٹر پانی۔

ہدایات: سرخ کھجوروں کو تقریباً 10 منٹ تک پانی میں ابالیں، دلیا ڈالیں اور گاڑھا ہونے تک پکائیں، پھر آنچ بند کرنے سے پہلے گوجی بیری ڈال دیں۔

استعمال: تلی اور معدہ کی پرورش کرتا ہے، خون بھرتا ہے، پیلا رنگت، تھکاوٹ اور ماہواری کے بعد خواتین کے لیے مفید ہے۔

5. دلیا اور میٹھے آلو کا دلیہ: آنتوں کی باقاعدگی کو فروغ دیتا ہے اور تللی کو مضبوط کرتا ہے۔

اجزاء: 40 گرام جئی، 100 گرام شکر قندی، 300 ملی لیٹر پانی۔

ہدایات: شکرقندی کو پکنے تک بھاپ لیں، پھر انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ دلیا کو پانی کے ساتھ گاڑھا ہونے تک پکائیں، پھر شکرقندی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔

استعمال: تلی کو تقویت دیتا ہے، آنتوں کو چکنا کرتا ہے، قبض کے شکار افراد اور تھوڑی سبز سبزیاں کھانے والوں کی مدد کرتا ہے۔

6. دودھ اور اخروٹ کے ساتھ پکا ہوا دلیا

اجزاء: 30 گرام جئی، 200 ملی لیٹر بغیر میٹھا تازہ دودھ، 3-4 اخروٹ۔

ہدایات: دلیا کو گرم دودھ کے ساتھ 3-5 منٹ تک پکائیں، پھر پسے ہوئے اخروٹ کے ساتھ چھڑکیں۔

استعمال: تلی اور دماغ کی پرورش؛ دانشور کارکنوں اور بزرگوں کے لیے ناشتے کے طور پر موزوں ہے۔

اخروٹ کے ساتھ دلیا تلی اور دماغ کی پرورش کرتا ہے۔

7. گائے کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ دلیا کا دلیہ تلی کی پرورش کرتا ہے اور اہم توانائی کو بھر دیتا ہے۔

اجزاء: 40 گرام جئی، 50 گرام کیما بنایا ہوا گائے کا گوشت، گاجر، مٹر، 300 ملی لیٹر پانی۔

ہدایات: گائے کے گوشت کو مختصراً بھونیں، پھر اسے جئی اور سبزیوں کے ساتھ نرم ہونے تک پکائیں۔

استعمال: اہم توانائی اور خون کو بھرتا ہے، تلی کو مضبوط کرتا ہے، بچوں کے لیے موزوں ہے، ہلکے خون کی کمی کے شکار افراد، اور کمزور ساخت والے افراد۔ سبزیوں اور گوشت کے ساتھ دلیا کے دلیہ کی کچھ ترکیبیں بھی عام غذائی ذرائع کے حصے کے طور پر تجویز کی جاتی ہیں۔

گائے کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ دلیا کا دلیہ بچوں اور ہلکے خون کی کمی والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

ڈاکٹر Nguyen Quang Duong مشورہ دیتے ہیں کہ کمزور تلی اور معدہ والے لوگ، جو ٹھنڈے پیٹ کا شکار ہوتے ہیں، انہیں گرم، پکے سے لے کر نرم جئی کھائیں، انہیں ٹھنڈے پانی میں بھگونے سے گریز کریں یا راتوں رات بہت دیر تک چھوڑے ہوئے جئی کھانے سے گریز کریں۔ روزانہ تقریباً 30-50 گرام خشک جئی کی مناسب مقدار اپھارہ پیدا کیے بغیر ہاضمے کو سہارا دینے کے لیے کافی ہے۔

مزید رجحان ساز مضامین دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-tu-yen-mach-tot-cho-ty-vi-169260429175237292.htm